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Leche de coco con especias chai Es como un abrazo en una taza. Las especias picantes del chai te calentarán desde el interior y te brindarán muchos beneficios antiinflamatorios para la salud. Es una excelente bebida para el clima frío y sombrío.
Yo uso leche de coco en esta receta, pero también puedes usar mi leche casera de almendras o anacardos.
Leche de coco con especias chai
En pleno invierno, me gusta calentarme con este chai de leche de coco con especias. Y créeme cuando digo que te calienta de adentro hacia afuera con una mezcla de jengibre, canela, cardamomo, clavo y anís estrellado. Es como un cálido abrazo en una taza.
Además de la leche de coco sin lácteos, agrego un poco de jengibre fresco. Porque oye, ME ENCANTA el jengibre fresco. El jengibre no solo calienta, sino que estimula la circulación, haciéndolo perfecto en un día en el que estaba helado hasta los huesos.
El jengibre también es un estimulante antiinflamatorio e inmunológico (junto con muchas otras especias utilizadas), lo que hace que esta leche de coco con sabor a chai sea perfecta para los meses de invierno cuando la tos y los resfriados comienzan a circular. Nadie tiene tiempo para enfermarse, ¿verdad?
La mejor forma de pelar jengibre
Puedes usar jengibre seco en esta receta, pero si tienes jengibre fresco, es mejor. Para pelar jengibre fresco, solo use la punta de una cuchara y raspe la piel del jengibre. ¡Es muy fácil!
Cómo hacer leche de coco con chai especiado
Después de pelar el jengibre, combine todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio. Lleve a ebullición y vierta la mezcla en una licuadora de alta potencia, como mi Vitamix favorita. ¡Revuelve a fuego alto durante 30 segundos o hasta que esté espumoso! Luego, vierte la Leche de Coco Chai Spiced en un vaso y bebe su cálido abrazo. ¡Gustar!
Para recetas de bebidas más saludables
Leche de coco con especias chai
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 2 porciones
La leche de coco sazonada con chai hecho de jengibre, cúrcuma, canela, anís estrellado, vainilla y leche de coco te calentará desde el interior y traerá muchos beneficios antiinflamatorios para la salud.
- 13.5 onzas de leche de coco
- 1 taza de agua
- 1-2 pulgadas de jengibre fresco, pelado y picado (dependiendo de qué tan picante te guste)
- 4 dátiles Medjool, sin hueso
- 1 anís estrellado
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 pizcas de cardamomo
- 1 pizca de clavo
- anís estrellado entero extra para decorar
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Agregue todos los ingredientes en una sartén a fuego medio. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
- Use una cuchara para quitar todo el anís estrellado. Vierta los ingredientes restantes en una licuadora de alta potencia y mezcle durante un minuto o hasta que quede suave.
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Sirva en copas y decore con anís estrellado extra entero.
- Si estás buscando tazas nuevas, me encantan mis tazas blancas de efectivo y barril.
Calorías: 521 kcal, Carbohidratos: 43g, Proteínas: 5g, Grasas: 41g, Grasas saturadas: 36g, Sodio: 33mg, Potasio: 755mg, Fibra: 3g, Azúcar: 32g, Vitamina A: 70 UI, Vitamina C: 1,9 mg, calcio: 72 mg, hierro: 6,9 mg
