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Siempre he tenido una sensación extraña acerca de la leche de vaca. No sé por qué. Aunque me encanta el helado, el queso y un poco de leche en mi café y té, he sido un poco rechazado por la leche sola desde que era un niño.
No tiene sentido, créeme, lo sé.
Entonces, cuando mi hermana me presentó por primera vez el movimiento Whole30, la idea de recortar el diario no fue tan desalentadora. De hecho, tengo muchas ganas de adoptar la vida sin lácteos. Al menos un bit ‘.
Amo el queso. Así que puede ser un poco difícil. Pero cuando comencemos el desafío Whole30 (demasiado tarde para la fiesta), me uniré primero.
Después de investigar los diversos sustitutos de la leche extravagantes, mi elección personal terminó siendo la leche de almendras.
En mi opinión, es el alimento más “digno”. Sin embargo, el problema es que cada selección de marcas de leche de almendras en la tienda contiene todo tipo de cosas raras que no tienen sentido para mí.
Ingredientes Caseros con Leche de Almendras:
Investigué un poco para descubrir cómo hacer leche de almendras sin azúcar y descubrí que los ingredientes son literalmente:
- Agua y
- Almendras
Estos dos ingredientes se mezclan y se filtran. Entonces, aunque esta publicación trata sobre una “receta de leche de almendras”, técnicamente ni siquiera es una receta.
Cómo hacer leche de almendras sin azúcar simple en casa:
- Remoje algunas almendras durante la noche
- Limpio
- Mezclar con agua filtrada hasta que esté completamente homogéneo.
- Colar la leche con un paño de cocina.
- ¡Aquí estás! ¡Leche de almendras!
Entonces, si es tan simple… ¿por qué compras cosas raras? Literalmente no hay necesidad de NINGUNO de ellos. Te veo haciendo leche de almendras en la tienda…
Así que lo mejor es casero. Tiempo todo. Lo bueno de hacer tu propia leche de almendras es el hecho de que no solo sabes EXACTAMENTE lo que estás poniendo en tu cuerpo, sino que también obtienes dos productos por el precio de uno.
Sí, el subproducto de hacer que su leche de almendras casera sea fácil y deliciosa es una buena harina de almendras crudas y orgánicas (si las compró orgánicas). Sí. Impresionante, ¿verdad?
Los beneficios de la leche de almendras sin azúcar:
¿Y hay algún beneficio para la leche de almendras como lo está haciendo la leche de almendras para usted?
Bueno, si miras la información nutricional en la tarjeta de recetas, estás bebiendo agua con un poco de almendras, poca nutrición, pero definitivamente una buena alternativa si eres vegetariano, no tienes lácteos o simplemente necesitas reducir algunas calorías. de tu dieta.
La leche de almendras es naturalmente sin azúcar, baja en carbohidratos y baja en calorías. Es una situación de ganar-ganar si alguna vez has visto una.
Cómo hacer chocolate y leche de almendras:
Si bien amo y prefiero la leche de almendras sin azúcar, es bastante fácil de arreglar de cualquier manera que puedas imaginar.
- Para un toque de dulzura, agregue una cucharada o dos de miel cruda.
- Para una deliciosa leche de vainilla y almendras, lo adivinó: agregue unas gotas de extracto de vainilla al gusto.
- No me hagas empezar a beber leche chocolatada con almendras… ¡hazme un poco de chocolate negro y Bob es tu tío!
¡Las posibilidades son infinitas!
¡Ponlo! Leche de almendras fácil y sin azúcar
Receta casera de carbohidratos de almendras Sin azúcar Sin leche Fácil de endulzar e Información nutricional / calórica:
- 2 tazas de almendras crudas
- 6 tazas de agua filtrada
-
Cubre las almendras con agua y déjalas en remojo durante la noche en el refrigerador.
-
Lava y coloca las almendras en la licuadora.
-
Agregue las 6 tazas de agua filtrada. (Si las 6 tazas no caben en su licuadora, use la mayor cantidad posible y agregue el resto más tarde).
-
Revuelva a fuego alto hasta que esté completamente suave. Al menos 3-5 minutos.
-
Vierta la mezcla licuada en una bolsa de leche de nuez o en un paño de cocina limpio y exprima toda el agua.
-
Transferir a un frasco con tapa y colocar en el refrigerador.
Consejos y trucos:
1. La leche suele durar de 3 a 4 días en el refrigerador. Agitar antes de usar.
Calorías: 274kcal | Carbohidratos: 10 g | Proteína: 10g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 13mg | Potasio: 336mg | Fibra: 6g | Azúcar: 2g | Calcio: 133mg | Hierro: 2mg
