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Lasaña De Espinacas
desde
¡Esta lasaña de espinacas muy caliente está rellena con una salsa cremosa de ajo, pollo, tocino y dos quesos para darle un sabor sabroso!
Categoría: InscribirseCocina: Italo-americano
Actuación: para 10 personas
Información nutricional: 711 calorías
Tiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 45 minutosTiempo Total: 1 hora, 5 minutos
salsa Ingredientes:
• 8 tazas (1/2 galón) de leche descremada al 1 % • 2 cucharadas de base de pollo natural (yo uso la marca “Better Than Bouillon”) • 4 onzas (8 cucharadas) de mantequilla • 4 dientes de ajo, prensados con ajo • 4 onzas de harina (alrededor de 12 cucharadas) • Una pizca o dos de sal • 1/2 cucharadita de pimienta negra • Una pizca de nuez moscada molida • 1 cucharadita de condimento italiano • 1/4 taza de queso parmesano rallado
Lasaña De Espinacas Ingredientes:
• 12 fideos de lasaña cocidos • 1 kg de filetes de pollo (alrededor de 8-10 filetes), cocidos y cortados en cubitos (pollo asado si eso también está bien) • 3 tazas de queso parmesano rallado • 4 tazas de mozzarella rallada • 1 sobre de espinacas baby (12 oz ) • 12 tiras de tocino, crujientes y picadas • 1 cucharadita de condimento italiano • 1 cucharada de perejil picado
Preparación:
-Empieza a preparar tu salsa: Agregue la leche y la base de pollo a una cacerola grande o mediana, mezcle y deje hervir; luego apaga el fuego.
– Mientras se calienta la leche, coloca la mantequilla en otra sartén grande o mediana, junto con el ajo, y pon a fuego medio; Deja que se derrita y mezcla el ajo con la mantequilla para que se suavice.
– Espolvorea la harina con mantequilla derretida/ajo y revuelve para combinar; revuelva durante aproximadamente 1-2 minutos para cocinar el sabor crudo de la harina.
– Luego agregue lentamente la leche caliente a la mezcla de mantequilla, ajo y harina, revolviendo constantemente para evitar grumos, y deje que la salsa hierva a fuego lento por unos momentos hasta que espese.
-Después de espesar, apaga el fuego y termina de batir una o dos pizcas de sal, pimienta negra, nuez moscada, sazón italiano y queso parmesano; Manténgalo tibio o déjelo enfriar por completo y guárdelo en el refrigerador para su uso posterior.
– Entonces arma el tuyo Lasaña De Espinacas: Precalentar el horno a 350° y engrasar ligeramente un molde de 12 x 9 x 2 ½” (aprox.).
-Para batir la lasaña, coloca una fina capa de salsa en el fondo de la sartén y distribuye uniformemente.
-Agregue 4 fideos de lasaña encima de la salsa, luego agregue otra capa (más generosa) de salsa.
– Luego espolvoree la mitad del pollo cortado en cubitos, seguido de aproximadamente 1 taza de parmesano rallado y 1 taza de mozzarella rallada.
– Luego espolvoree la mitad de la bolsa de espinacas, seguida de aproximadamente 1/3 del tocino picado.
-Repite con otra capa de 4 fideos de lasaña, más salsa, el resto del pollo, otra taza de queso parmesano y mozzarella, el resto de las espinacas y otro 1/3 de la panceta picada; luego cubra con la última capa de cuatro fideos de lasaña.
– Terminar cubriendo la pasta con la salsa, luego espolvorear la última taza de parmesano, las últimas 2 tazas de mozzarella y la cucharadita de salsa italiana; Cocine durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
– Decorar con el resto de la panceta picada y el perejil picado y servir.
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