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Nunca puedes equivocarte con una pasta de queso al horno, algunas de mis versiones favoritas incluyen chili mac, pasta de pollo al búfalo y esta lasaña rellena de espinacas y queso.
La lasaña es un clásico de la comida reconfortante, nadie puede resistirse a todas esas capas de pasta tierna con mucho queso derretido. Esta lasaña de espinacas contiene una generosa cantidad de vegetales y está llena de sabor. ¡No extrañarás la carne, lo prometo!
¿Cómo se hace la lasaña de espinacas?
Este plato comienza con un relleno de espinacas y ricotta, que es una mezcla de espinacas picadas cocidas, ricotta, mozzarella, parmesano, hierbas y especias. Arme la lasaña colocando la salsa marinara en el fondo de una fuente para horno. Cubra con fideos de lasaña cocidos, mezcla de espinacas y ricotta y salsa marinara. Repita las capas hasta que la sartén esté llena, asegurándose de que la salsa marinara sea la capa superior. Cocine la lasaña tapada, luego destape, agregue una capa de queso rallado y cocine la lasaña hasta que el queso se derrita y se dore. Una vez cocinado el plato, déjalo enfriar unos minutos, córtalo y sírvelo.
Consejos para lasaña de espinacas
- Recomiendo usar ricotta integral y mozzarella para obtener el mejor sabor. Dicho esto, si quieres ahorrarte algunas calorías, puedes sustituir las versiones desnatadas.
- Use queso recién rallado, no una bolsa de queso previamente rallado. El queso rallado en bolsas de supermercado a menudo contiene agentes antiaglomerantes y no se disuelve fácilmente.
- Usa tu marca favorita de salsa marinara. Usualmente uso la marca Newman’s Own o Classic.
- Este plato se puede armar hasta 6 horas antes de planificar la cocción. Conservar tapado en el frigorífico hasta su consumo.
- Puede guardar las sobras de lasaña en el refrigerador hasta por 3 días.
- Asegúrese de exprimir todo el exceso de agua de las espinacas cocidas. Esto evitará que la lasaña quede aguada durante la cocción.
- Puedes usar 2 latas de espinacas congeladas en lugar de espinacas frescas. Si usa espinacas congeladas, asegúrese de exprimir el agua de las espinacas después de descongelarlas.
Variaciones de lasaña de espinacas
Esta lasaña de espinacas es deliciosa, pero puedes agregar algunos de tus sabores favoritos para personalizarla a tu gusto.
- Carne: agregue carne a la salsa marinara, como salchichas cocidas y picadas, carne molida cocida o pollo asado en cubos.
- Verduras: siéntase libre de agregar otras verduras como champiñones, calabacines, pimientos o zanahorias.
- Verduras: Puedes sustituir las espinacas por kale, escarola u otras verduras cocidas.
- Queso: Intente agregar otros quesos como fontina, provolone o pecorino romano.
¿Tienes que cocinar fideos de lasaña?
Para esta receta, debe cocinar los fideos de lasaña antes de construir la lasaña. Cocine los fideos en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete, luego coloque los fideos cocidos sobre una superficie plana para que no se peguen.
como recalentar lasaña
Para recalentar una fuente de lasaña en el horno, simplemente cúbrala con papel de aluminio y hornee a 350 grados F. Recalentar la lasaña tomará de 30 a 40 minutos. Puedes recalentar una sola rebanada de lasaña fría en el microondas cocinándola a fuego alto durante 2 minutos. Si la lasaña no se calienta completamente después de dos minutos, voltéala y caliéntala en el microondas en incrementos de 20 segundos hasta que esté caliente.
¿Se puede congelar lasaña?
Puedes congelar la lasaña en una sartén o en porciones individuales. Asegúrate de que la lasaña esté en un recipiente o bolsa hermética. Puede cocinar una lasaña congelada, asegúrese de agregar otros 20-30 minutos al tiempo de cocción. Para recalentar rebanadas individuales, colóquelas en el microondas durante 3-4 minutos o hasta que estén tibias.
¡Esta lasaña hará las delicias de tus amigos y familiares y es perfecta para fiestas, fiestas y cenas todos los días!
Otras recetas de pasta que te encantarán
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Lasaña De Espinacas
Esta lasaña de espinacas se compone de capas de pasta, espinacas salteadas, salsa marinara y tres tipos diferentes de queso, todo cocinado a la perfección. Una opción repleta de platos vegetarianos vegetarianos perfectos para alimentar a un grupo numeroso.
Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos Tiempo total: 2 horas
Porciones: 12 calorías: 364kcal
Ingredientes
Llenar
- 1 cucharada de mantequilla
- 24 onzas de hojas de espinacas frescas
- 15 onzas de requesón
- 2 huevos
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de muzzarella rallada
- 1/2 cucharadita de sal y más al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta y más al gusto
- 1/2 cucharadita de salsa italiana
para montaje
- 1 paquete de fideos de lasaña
- 24 onzas de salsa marinara enlatada
- 2 tazas de mozzarella rallada
- Spray para cocinar
- 2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
Llenar
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue tanta espinaca como quepa en la sartén y cocine hasta que se ablanden. Sigue agregando puñados de espinacas a la sartén hasta que todo se ablande. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Deje que las espinacas se enfríen un poco y exprima el exceso de agua de las espinacas. Cortar las espinacas en trozos grandes.
- Coloque la espinaca, la ricotta, los huevos, el queso parmesano, 1 taza de queso mozzarella, la sal, la pimienta y el condimento italiano en un tazón grande. Revuelve para combinar.
para montaje
- Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete.
- Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una fuente de 9″ x 13″ con aceite en aerosol.
- Extienda una pequeña cantidad de salsa en el fondo de la sartén. Agregue una capa de macarrones y extienda 1/3 de la mezcla de queso sobre los macarrones.
- Cubre la mezcla de queso con 1/3 de la salsa marinara.
- Repita las capas, terminando con la salsa marinara.
- Cubra la lasaña con papel aluminio y cocine por 45 minutos.
- Destape la lasaña y agregue las 2 tazas restantes de mozzarella. Hornee por otros 15 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
- Espolvorear la lasaña de perejil. Dejar reposar durante 5-10 minutos, luego cortar en rodajas y servir.
Nutrición
Calorías :: 364kcal | Carbohidratos: 37g | Proteína: 20g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 814mg | Potasio: 512mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 2450 UI | Vitamina C: 22mg | Calcio: 315 mg | Hierro: 2mg
