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Ingredientes
- 1/2 calabaza grande, pelada
- 375 g de requesón
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 4 cebollines, en rodajas
- 275 g de espinacas descongeladas congeladas
- 400 g de salsa de tomate
- 1 taza de queso rallado sabroso
- 250 g de láminas de lasaña instantánea
- 1 cucharadita de sal y pimienta* al gusto
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Cueza al vapor la calabaza en una vaporera de verduras o en el microondas con una cantidad mínima de agua. Aplastado cuando está blando. No escurrir, ya que el líquido ayuda a cocer las láminas de pasta.
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En un recipiente aparte, combine la ricota, el queso parmesano, las cebolletas, las espinacas, la sal y la pimienta y revuelva hasta que estén bien mezclados.
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Engrasa un molde o sartén profundo y coloca una capa de láminas de lasaña sobre la base. Coloque una capa de mezcla de queso, luego una capa de puré de calabaza, alisando cada capa.
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Cubra con más hojas de lasaña y repita el proceso hasta que toda la mezcla se haya ido, terminando con una capa de hojas de lasaña encima.
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Vierta la salsa para pasta sobre la última capa de láminas de pasta. Extender uniformemente por encima y espolvorear con queso rallado.
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Llevar al horno a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que la masa esté cocida. Deje reposar durante 10 minutos antes de rebanar y servir.
equipo
- 1 microondas
- 1 tazón
- 1 sartén
Los grados
También puedes hacer esto con láminas de lasaña frescas, reduciendo el tiempo de cocción.
Mi hermana también hace una versión sin gluten reemplazando las hojas de lasaña regulares con hojas de lasaña sin gluten.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.
