La lasaña de jamón es cremosa y rica en queso. Es un giro maravilloso en la lasaña y una excelente manera de consumir el jamón sobrante. De hecho, creo que esta es mi forma favorita de usar el jamón de Pascua sobrante.
Para hacer esta lasaña de jamón, los fideos de lasaña se cubren con una salsa cremosa rellena con mucho jamón picado y algunos champiñones y un poco de queso crema para darles riqueza, además de mucho queso Monterey Jack picado y una mezcla de ricota, huevos y queso parmesano.
Me encanta usar ricotta en mi lasaña, pero puedes usar ricotta inestable si lo prefieres.
Esta lasaña de jamón es un gran cambio con respecto a la lasaña tradicional y no se puede superar la cremosidad. Es una receta que disfrutará toda su familia, y las sobras se calientan muy bien. Como es tan rico, me gusta servirlo con una ensalada verde cubierta con un aderezo ligero.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 12
Autor: Christin Mahrlig
La lasaña de jamón es cremosa y rica en queso. Es un giro maravilloso en la lasaña y una excelente manera de consumir el jamón sobrante. De hecho, creo que esta es mi forma favorita de usar el jamón de Pascua sobrante.
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2 cucharadas de mantequilla
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1 cebolla mediana, en cubos
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1 paquete (8 onzas) de champiñones blancos, rebanados
- sal y pimienta
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3 cucharadas de harina de trigo
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2 tazas de leche entera
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3 onzas de queso crema, cortado en trozos
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1 cucharada de perejil fresco picado
- pizca de nuez moscada
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1/4 cucharadita de condimento italiano seco
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1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
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2 1/2 a 3 tazas de jamón picado
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1 taza de requesón
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1 huevo grande
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1/3 taza de queso parmesano recién rallado
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1/4 cucharadita de pimienta negra
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9 fideos de lasaña, cocinados según las instrucciones del paquete
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2 tazas de queso Monterey Jack o mozzarella rallado
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Precaliente el horno a 350 grados y engrase un molde de 9 × 13 pulgadas o un poco más pequeño.
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Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y los champiñones y cocine por 5 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna y los champiñones estén ligeramente dorados.
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Espolvorear la harina con la cebolla y los champiñones. Revuelva y cocine por 1 minuto, asegurándose de que la harina esté bien mezclada.
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Añadir la leche poco a poco. Llevar a hervir. Cuando espese, agregue el queso crema y revuelva hasta que se derrita y se derrita.
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Agregue el perejil, la nuez moscada, el condimento italiano, las hojuelas de chile picadas y el jamón. Retire del fuego y sazone al gusto con sal y pimienta.
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En un tazón mediano, combine la ricota, el huevo, el queso parmesano y la pimienta.
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Extienda aproximadamente 1/2 taza de salsa de jamón en el fondo de la sartén preparada.
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Coloque 3 fideos de lasaña uno al lado del otro.
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Extienda 1/2 mezcla de ricotta sobre la pasta.
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Extienda 1/3 de la mezcla de jamón sobre la ricotta.
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Espolvorea con 1/3 de queso Montery Jack rallado.
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Agrega 3 fideos más y engrásalos con la mezcla restante de ricotta.
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Extienda la mitad de la mezcla de jamón restante y la mitad del queso Monterey Jack restante encima.
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Terminar con los 3 fideos restantes y el resto de la mezcla de jamón y el resto del queso rallado.
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Cubra la sartén con papel de aluminio. Rocíe el papel de aluminio isis con aceite en aerosol para que no se pegue al queso.
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Cocine 30 minutos. Retire el papel aluminio y cocine por otros 10-15 minutos.
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Otra excelente receta de sobras de jamón es esta macarrones con queso y jamón. Mire el video a continuación para ver cómo hacer que esto suceda.
Pollo relleno de jamón y queso
