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¿Una receta de lasaña baja en carbohidratos? ¿Existe tal cosa?
¡Ciertamente lo hace! Esta receta saludable no solo tiene menos de 300 calorías por porción, sino que también es ridículamente deliciosa y fácil de preparar. Carbohidratos mínimos, sabor máximo!
En lugar de las tradicionales rebanadas de lasaña, esta lasaña baja en carbohidratos usa calabacín en rodajas, lo que reduce el conteo de calorías y lo convierte en un ganador si está buscando una receta de lasaña rica en sabor sin las altas calorías que se encuentran en la mayoría de las versiones. lámina.
¡También preparamos una saludable bechamel! No se preocupe, todavía hay mucho queso, pero en lugar de mantequilla, crema y alimentos ricos en grasas, usamos crema fresca y mozzarella bajas en grasas. Eso significa que el plato todavía está lleno de delicias con queso, pero llenará tu barriga en lugar de tu cintura.
Información nutricional
tamaño de la porción 1 rebanada
porciones 6 6
Valor por proporcióncalorías 299% Valor diario *totalmente gordo onceSol17%carbohidratos totales 14Sol5%Proteína 36Sol72%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.
500 g de carne picada magra
1 cebolla roja, finamente picada
1 lata de tomate picado
2 dientes de ajo, prensados
1 cucharada de aceite de oliva
3 calabacines
150 g de nata fresca baja en grasas
50ml de leche
1 cucharadita de harina
6 medallones de tocino, cortados en cubos
1 zanahoria, finamente picada
1 cucharada de puré de tomate
1 copa de vino
2 cucharadas de mezcla de hierbas
1 hierba mixta
150 g de mozzarella ligera rallada
¼ de nuez moscada
Método
1
Comience cortando los calabacines a lo largo en tiras finas “como lasaña”. Extiéndalos sobre una toalla de papel y espolvoréelos con sal para que absorban su humedad. Lo dejó a un lado.
Dos
Calienta una sartén grande a fuego medio y fríe suavemente los medallones de cebolla, zanahoria, ajo y tocino en el aceite durante unos minutos hasta que estén bien cocidos.
3
Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore.
4 4
Agregue los tomates picados, el puré de tomate, el vino y la mezcla de hierbas y mezcle bien. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos para permitir que la salsa se espese.
5 5
Para sustituir la salsa bechamel, batir un huevo en un bol y añadir la nata fresca, 3/4 de la mozzarella, la leche, la nuez moscada y la harina.
6 6
Rocíe un plato grande de lasaña con un poco de aceite en aerosol o engráselo ligeramente con aceite de oliva.
7 7
Retire los calabacines del agua con una toalla de papel y coloque una capa en el fondo del plato de lasaña. Agregue la mitad de la salsa de carne y la mitad de la salsa blanca, luego repita: otra capa de calabacín, salsa de carne y salsa blanca.
8
Espolvorea la mozzarella restante sobre la lasaña y hornea a 180 °C durante 30 minutos.
Ingredientes
500 g de carne picada magra
1 cebolla roja, finamente picada
1 lata de tomate picado
2 dientes de ajo, prensados
1 cucharada de aceite de oliva
3 calabacines
150 g de nata fresca baja en grasas
50ml de leche
1 cucharadita de harina
6 medallones de tocino, cortados en cubos
1 zanahoria, finamente picada
1 cucharada de puré de tomate
1 copa de vino
2 cucharadas de mezcla de hierbas
1 hierba mixta
150 g de mozzarella ligera rallada
¼ de nuez moscada
direcciones
Método
1
Comience cortando los calabacines a lo largo en tiras finas “como lasaña”. Extiéndalos sobre una toalla de papel y espolvoréelos con sal para que absorban su humedad. Lo dejó a un lado.
Dos
Calienta una sartén grande a fuego medio y fríe suavemente los medallones de cebolla, zanahoria, ajo y tocino en el aceite durante unos minutos hasta que estén bien cocidos.
3
Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore.
4 4
Agregue los tomates picados, el puré de tomate, el vino y la mezcla de hierbas y mezcle bien. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos para permitir que la salsa se espese.
5 5
Para sustituir la salsa bechamel, batir un huevo en un bol y añadir la nata fresca, 3/4 de la mozzarella, la leche, la nuez moscada y la harina.
6 6
Rocíe un plato grande de lasaña con un poco de aceite en aerosol o engráselo ligeramente con aceite de oliva.
7 7
Retire los calabacines del agua con una toalla de papel y coloque una capa en el fondo del plato de lasaña. Agregue la mitad de la salsa de carne y la mitad de la salsa blanca, luego repita: otra capa de calabacín, salsa de carne y salsa blanca.
8
Espolvorea la mozzarella restante sobre la lasaña y hornea a 180 °C durante 30 minutos.
