Las mejores piernas de pollo asado – Creme De La Crumb

 Tiempo total: 35 minutos

Publicado: 14 de febrero de 2022

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Los muslos de pollo asados ​​fáciles son el plato de pollo inesperado que no sabías que necesitabas. ¡Trozos de pollo húmedos, tiernos y sabrosos con hierbas italianas, cubiertos con salsa de mantequilla, ajo y crema de Dijon!

Por qué funciona esta receta

Tan facil – Esta receta es tan fácil como condimentar el pollo, hacer una salsa rápida y luego hornear todo junto.

Excelente en arroz o pasta – Estas patas de pollo asadas con esa deliciosa salsa son perfectas con arroz o pasta. Los fideos o el arroz absorberán toda esa salsa mantecosa y deliciosa, ¡no hay nada mejor!

Perfecto para una comida rápida – ¡En menos de 30 minutos, este plato de muslo de pollo asado puede estar en tu mesa! Genial para un bocado rápido cuando no sabes qué hacer.

ingredientes simples – La mayoría de estos ingredientes probablemente ya los tengas en tu refrigerador o despensa o estén disponibles en cualquier supermercado grande.

Cómo hacer muslos de pollo asado

ingredientes de la receta

• Piernas de pollo deshuesadas y sin piel – Estos son fáciles de encontrar en el supermercado, justo con los demás pollos. Suelen ser más baratos también.
• Sal y pimienta negra picada – Cualquier tipo de sal y pimienta que tengas está bien. Añadir un poco y probar para que no quede demasiado salado.
• Hierbas de Provenza o mezcla de especias italianas – Yo uso una marca de Hierbas de Provenza, pero puedes usar lo que quieras, o incluso una mezcla de especias italianas si lo deseas.
• Aceite de oliva – El aceite de oliva virgen extra es prácticamente el único aceite con el que cocino.
• Manteca – Yo suelo usar mantequilla sin sal y sal al gusto, pero también podéis usar mantequilla con sal.
• Ajo picado – Yo uso ajo picado en un frasco, pero puedes picarlo tú mismo.
• Caldo de gallina – Cualquier caldo de pollo está bien. Use una salsa baja en sodio para sumergir estas piernas de pollo en salsa si lo desea.
• mostaza de Dijon – La mostaza es la clave de esta salsa para estas Piernas de pollo asadas sin hueso. No te lo saltes, ¡te encantará el sabor!
• Crema de leche La crema es excelente para darle a esta salsa su cremosidad y riqueza.

instrucciones paso a paso

1. Primero enciende el horno precalentar a 375 grados.
2. Luego sazone el pollo con un poco de aceite, luego temporada el pollo con sal, pimienta y hierbas provenzales (o condimento italiano si es lo que tienes).
3. Por lo tanto, suelto la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto, luego agregue la miel. Agregue el pollo a la sartén y Marrón durante 2-3 minutos por cada lado. cuando es dorado transferir en un plato y reservar.
4. Ahora, agregue un poco más de mantequilla a la sartén. Cuando la mantequilla es Derretido, sacudir en ajo durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
5. Látigo en el caldo de pollo, mostaza Dijon, crema agria, sal y pimienta en la sartén y llevar la mezcla a ebullición. Hervir.
6. Vuelva a poner el pollo en la sartén, cuchara de mesa la salsa sobre el pollo, luego transferir la bandeja para hornear en un horno precalentado.
7. Para hornear las piernas de pollo en la salsa en el horno durante 15-18 minutos hasta que esté completamente cocido. ¡Que la pases bien!

Beneficios de comer muslos de pollo

No subestimes las patas de pollo: son muy nutritivas por derecho propio. Aunque la carne es más oscura y un poco más gorda, es rica en hierro y zinc (excelentes para el sistema inmunológico), tiene mayores cantidades de vitamina B, tiamina, B12 y niacina (que ayudan a regular el metabolismo) y proteínas para ayudarlo a sentirse más lleno. más tiempo y le ayuda a desarrollar músculos fuertes.

Diferencia entre pechuga de pollo y muslo de pollo.

La respuesta corta es no. Las pechugas de pollo y las patas de pollo no son lo mismo. Las pechugas de pollo provienen de la región de la pechuga de pollo y son todas de carne blanca. También son los cortes de pollo más gruesos. Los muslos de pollo, por otro lado, provienen de la parte superior del muslo de pollo. La carne es oscura y tiene un sabor más carnoso y tiene más grasa. Pero también es súper delicioso y fácil de cocinar y funciona mejor en esta receta de muslo de pollo asado.

Cómo saber en qué dirección va el grano en la carne

Si ha escuchado los términos “rebanada versus grano” pero no sabía lo que significaban, tal vez esto le ayude. Lo que quieres hacer es colocar la pieza de pollo en el suelo y buscar las líneas paralelas de fibras musculares que corren a lo largo de la carne. Luego córtelos perpendiculares a ellos. Esto ayuda a aflojar las fibras musculares y hace que la carne esté más tierna al masticarla.

Consejos para servir muslos de pollo

• Sirva estos muslos de pollo en salsa sobre arroz blanco o integral, arroz de coliflor o fideos de huevo anchos. Esta receta también quedaría deliciosa sobre otro cereal, como la quinoa o cualquier pasta (también genial para usar sobras de pasta).
• Mientras se cocina el pollo, considere asar algunas verduras al lado para una comida completa. Algunos de mis favoritos incluyen brócoli, coles de Bruselas y judías verdes.
• O, si tiene prisa, en lugar de asar las verduras, coloque una bolsa de verduras al vapor en el microondas mientras las patas de pollo asadas terminan de cocinarse en el horno.
• Una simple ensalada verde es una excelente guarnición y esta receta alimenta a un equipo y es muy rápida y fácil de preparar.
• ¡Nada supera a un rollo de suero de leche casero para triturar y sumergir en una deliciosa salsa de muslo de pollo!

Personalizaciones y reemplazos

• La preparación de hierbas enumerada sería realmente deliciosa en cualquier corte de pollo que desee. O pruébalo en un lomo de cerdo con la misma salsa deliciosa, ¡qué bueno!
• Si no tienes las hierbas de Provenza o la salsa italiana, haz las tuyas. Combine una cucharada (o más) de albahaca seca, perejil, tomillo, romero y orégano y espolvoree sobre el pollo. ¡Tendrás algunas sobras para la próxima vez!
• Para hacer este plato sin lácteos, puedes usar mantequilla de origen vegetal en lugar de mantequilla común y reemplazar la leche de coco con crema.
• Agregue dos tazas de caldo a la salsa, mezcle, luego agregue una taza de arroz a la mezcla de salsa, seguido del pollo, luego cocine según las instrucciones, cocinando el arroz junto con el pollo y la salsa, creando un solo plato.

Consejos y trucos de expertos

• Su tiempo exacto de cocción en el horno dependerá del grosor de tus muslos de pollo. La temperatura central debe leer 165 grados F.
• Estos muslos de pollo en salsa mantendre unos 4 días en la nevera. Tu puedes congelar muslos de pollo cocidos hasta por 5 meses. Congele la salsa por separado de las patas de pollo asadas.
• Si usted quiere sustituye las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para los muslos en esta receta necesitarás dorar un poco más, más como 4-5 minutos por cada lado, luego hornear por 20-25 minutos o hasta que el termómetro interno de la carne alcance los 165 grados.

Otras recetas que te gustarán

Para obtener más recetas deliciosas de pollo asado, consulte mis publicaciones populares sobre las mejores pechugas de pollo asadas, pollo asado con sésamo y pollo asado con brócoli Alfredo.

¿Alguna vez has hecho estas suculentas patas de pollo al horno? ¡INCREÍBLE! Por favor califica la receta ¡Abajo de!

Receta de muslos de pollo asado

Los muslos de pollo asados ​​fáciles son el plato de pollo inesperado que no sabías que necesitabas. ¡Trozos de pollo húmedos, tiernos y sabrosos con hierbas italianas, cubiertos con salsa de mantequilla, ajo y crema de Dijon!

Porciones: 4 porciones

Instrucciones

preparar el pollo

• Precalentar el horno a 375 grados.

• Sazone el pollo con aceite de oliva, luego sazone el pollo con sal, pimienta y hierbas provenzales (o condimento italiano).

• Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Recoge la miel.

• Agregue las piernas de pollo a la sartén y saltee durante 2-3 minutos por cada lado. Transferir a un plato y reservar.

preparar la salsa

• Agregue la mantequilla a la sartén. Una vez disuelto, revuelva el ajo durante 1 minuto hasta que esté fragante.

• Batir el caldo de pollo, la mostaza Dijon, la nata, la sal y la pimienta en la sartén y llevar a ebullición.

cocinar el pollo

• Regrese el pollo a la sartén, vierta la salsa sobre el pollo y transfiera la sartén al horno precalentado. (Vea la nota para el método alternativo sin una bandeja para horno)

• Cocine durante 15-18 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

Los grados

Hora de cocinar: el tiempo exacto de cocción en el horno dependerá del grosor de las patas de pollo. La temperatura central debe leer 165 grados F.
¿Ninguna forma apta para el horno?: Sin problemas. Dore el pollo y haga la salsa en cualquier sartén, luego coloque el pollo dorado en una bandeja para hornear y vierta la salsa de la sartén sobre el pollo antes de transferirlo al horno.
Reemplazo de pechuga de pollo: ¡Puedes cambiar fácilmente las pechugas de pollo por muslos de pollo! Simplemente bata las pechugas de pollo a un grosor uniforme antes de dorar en la sartén como se indica en la receta. Dependiendo del grosor de las pechugas de pollo, es posible que deban cocinarse un poco más antes de cocinarse. Deben ser blancos en la parte más gruesa de la pechuga de pollo (no rosados) y la temperatura central debe ser de 165 grados cuando estén completamente cocidos.

Nutrición

Calorías: 454 kcal, Carbohidratos: 4 g, Proteínas: 35 g, Grasas: 33 g, Grasas saturadas: 16 g, Grasas poliinsaturadas: 3 g, Grasas monoinsaturadas: 12 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 243 mg, Sodio : 1063 mg, Potasio: 538 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 939 UI, Vitamina C: 5 mg, Calcio: 77 mg, Hierro: 2 mg