Patatas al horno con brócoli y una salsa de queso espectacular es el plato perfecto sin carne apto para familias. La mejor receta de papas al horno y te volverás loco por la salsa de queso, ¡es increíble!
papas con queso son mi comida favorita y cuando las pruebas papas al horno y queso con brócoli, ¡verás por qué! Este es probablemente el La mejor receta de papas al horno rellenas y es una cena económica que ayuda a calentar la casa en un día frío (una ventaja en mi opinión).
La salsa de queso para ello patata al horno con queso ¡Es una receta que me dio mi suegra y tiene un ingrediente secreto especial que querrás ver! ¡Hace la diferencia!
Papas asadas para la cena
Cociné mis papas usando un método simple que describo a continuación. ¡Hace las papas tan buenas!
Tenga en cuenta que cuanto más grandes sean las papas, más tiempo tendrán que cocinarse. Los míos no eran demasiado grandes y quedaron perfectos después de 1 hora. Si tiene papas al horno gigantes, deberá cocinarlas durante otros 20 minutos.
Si tu familia consume leche más rápido que la mía, puedes cambiar las 2 tazas de leche en la salsa de queso por una lata de 12 onzas de leche evaporada y 1 taza de agua.
¿Debo hacer agujeros en las papas al horno?
Debes asegurarte de hacer agujeros en las papas para ayudar a perforar la piel y permitir que escape el vapor. Esta “escotilla de escape” es fundamental para evitar que las papas exploten dentro del horno (o microondas).
¿Cuál es la mejor patata para cocinar?
Diferentes papas tienen diferentes niveles de almidón y, como tal, tendrán un sabor diferente cuando terminen de cocinarse. Los rojos y amarillos son excelentes para asar, pero los rojos son excelentes para asar y hervir porque dan esa textura suave y liviana.
¿Qué ingredientes necesitas para estas papas al horno y queso?
-2-3 papas oxidadas
-2-3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal kosher
-3 tazas de floretes de brócoli
Para la salsa de queso necesitarás los siguientes ingredientes:
-¼ taza de mantequilla
-¼ taza de harina
-2 tazas de leche fría
-Una pizca de nuez moscada
– Pizca de Cayena
-½ cucharadita de tomillo
– 8 onzas de queso cheddar o cheddar jack
-Sal y pimienta para probar
Cómo hacer papas asadas con salsa de brócoli y queso
Precaliente el horno a 350 grados y coloque un trozo de papel de aluminio en la rejilla inferior del horno para atrapar las gotas.
Frote cada papa y colóquela sobre una toalla para que se seque.
Perforar cada una varias veces con las puntas de un tenedor, yo suelo hacer 2 de cada lado, en total 4.
Cepille cada papa con aceite de oliva y agite un poco de sal kosher encima.
Cocine las papas durante una hora o más (dependiendo del tamaño de la papa) verifique la cantidad deseada con un tenedor después de una hora.
Mientras se cocinan las papas, se hace la salsa de queso.
Salsa De Queso Para Patatas Al Horno
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio y asegúrese de que la leche esté lista antes de que la mantequilla termine de derretirse.
Después de que la mantequilla se haya derretido, comience a batir la harina poco a poco.
Después de agregar la harina, vierta lentamente la leche y continúe mezclando hasta que se incorpore.
Agregue las especias y continúe cocinando a fuego medio hasta que la salsa hierva.
Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso, puñados pequeños a la vez, mientras bate para eliminar los grumos. Continúe hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
servir inmediatamente
Después de preparar la salsa de queso, coloque 3 tazas de floretes de brócoli y 2 cucharadas de agua en un recipiente apto para microondas durante 6 a 8 minutos.
Después de que las papas se hayan enfriado durante 5 minutos, córtelas a lo largo por el centro y en forma de X en cada extremo. Exprimir la patata y sazonar con floretes de brócoli y unas conchas rellenas de salsa de queso.
¡GUSTAR!
Patatas al horno con brócoli y salsa de queso increíble
Patatas al horno con brócoli y una salsa de queso espectacular es el plato perfecto sin carne apto para familias. La mejor receta de papas al horno y te volverás loco por la salsa de queso, ¡es increíble!
Plato: cena, plato principal, guarnición
Cocina americana
Palabra clave: papas al horno con salsa de queso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Porciones: 6
Calorías: 450kcal
Ingredientes
-
3 papas rústicas
-
3 cucharadas de aceite de oliva
- sal kosher
-
3 tazas de floretes de brócoli
salsa de queso
-
1/4 taza de mantequilla
-
1/4 taza de harina
-
2 tazas de leche ** sublata (1) 12 oz de leche evaporada + 1c de agua
-
una pizca de nuez moscada
-
pizca de cayena
-
1/2 cucharadita de tomillo
-
8 onzas de queso cheddar o jack cheddar
-
Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y coloque un trozo de papel de aluminio en la rejilla inferior del horno para atrapar las gotas.
- Frote cada papa y colóquela sobre una toalla para que se seque.
- Perforar cada una varias veces con las puntas de un tenedor, yo suelo hacer 2 de cada lado, en total 4.
- Cepille cada papa con aceite de oliva y agite un poco de sal kosher encima.
- Cocine las papas durante una hora o más (dependiendo del tamaño de la papa) verifique la cantidad deseada con un tenedor después de una hora.
- Mientras se cocinan las papas, se hace la salsa de queso.
Cómo hacer salsa de queso al tomillo
- En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio y asegúrese de que la leche esté lista antes de que la mantequilla termine de derretirse.
- Después de que la mantequilla se haya derretido, comience a batir la harina poco a poco.
- Después de agregar la harina, vierta lentamente la leche y continúe mezclando hasta que se incorpore.
- Agregue las especias y continúe cocinando a fuego medio hasta que la salsa hierva.
- Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso, puñados pequeños a la vez, mientras bate para eliminar los grumos. Continúe hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave. servir inmediatamente
- Después de preparar la salsa de queso, coloque 3 tazas de floretes de brócoli y 2 cucharadas de agua en un recipiente apto para microondas durante 6 a 8 minutos.
- Después de que las papas se hayan enfriado durante 5 minutos, córtelas a lo largo por el centro y en forma de X en cada extremo. Exprimir la patata y sazonar con floretes de brócoli y unas conchas rellenas de salsa de queso.
Los grados
Solo cociné 3 papas, pero tendrás suficiente salsa de queso para 6 papas.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 31g | Proteína: 16g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 15 g | Colesterol: 68mg | Sodio: 358mg | Potasio: 732mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1030UI | Vitamina C: 47mg | Calcio: 402mg | Hierro: 2mg
¿Las papas al horno deben envolverse en papel de aluminio?
Envolver una papa horneada en papel de aluminio hará que la papa se cocine al vapor, lo que le dará un “sabor horneado” a diferencia del sabor que se crea cuando no se desecha. Además, mantener las papas sin envolver mientras se cocinan dará como resultado una piel más bonita y ligeramente agrietada.
¡Puedes envolver tus papas en papel de aluminio para mantenerlas calientes después de cocinarlas! Perfecta para cocinar grandes cantidades o prepararlas con antelación.
¿Puedes cocinar las papas con anticipación?
Las papas las puedes cocer con anticipación y también quedan muy buenas. Después de cocinarlos, puede mantenerlos calientes hasta por 6 horas, o puede ponerlos en el refrigerador y recalentarlos antes de comerlos si desea hacerlos con uno o dos días de anticipación.
¿Se deben refrigerar las papas al horno sobrantes?
Sí, siempre mantenga las papas horneadas (refrigeradas) en el refrigerador para evitar el crecimiento de gérmenes y bacterias. Si no quiere comer la papa al horno sobrante como una papa al horno, puede usarla para otros platos como la ensalada de papa. También puedes triturar una papa horneada fría y usarla como lo harías con una bolsa de papas fritas, aunque puedes congelar la papa horneada durante algunas horas para que sea aún más fácil de usar en un rallador de queso.
¡Las papas son excelentes guarniciones! Aquí hay algunos más para ver:
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Patatas al horno con salsa de brócoli y queso son un gran acompañamiento para cualquier comida, pero también puedes considerarlos fácilmente como una comida por sí solos. Repleto de vitaminas, minerales y queso, ¡no puedes equivocarte con esto en tu plato!
