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Patatas al horno con brócoli y una salsa de queso espectacular Es el plato principal sin carne perfecto para familias. La mejor receta de papas al horno y te volverás loco con la salsa de queso, ¡es increíble!
Patatas Al Horno Con Queso son una de mis comidas favoritas y cuando las pruebas papas al horno y queso con brócoli, ¡verás por qué! Este es probablemente el La mejor receta de papas al horno rellenas Y es una cena económica que ayuda a calentar la casa en un día frío (una ventaja en mi opinión).
La salsa de queso para ello patata al horno con queso ¡Es una receta que me dio mi suegra y tiene un ingrediente secreto especial que querrás ver! ¡Eso hace toda la diferencia!
cocinar papas para la cena
Cociné mis papas usando un método simple que describo a continuación. ¡Hace que las papas sepan tan bien!
Recuerda que cuanto más grandes sean las patatas, más tiempo tendrán que cocinarse. Los míos no eran demasiado grandes y quedaron perfectos después de 1 hora. Si tiene papas gigantes para cocinar, deberá cocinarlas por otros 20 minutos.
Si su familia pasa la leche más rápido que la mía, puede cambiar las 2 tazas de leche en la salsa de queso por una lata de 12 onzas de leche evaporada y 1 taza de agua.
¿Necesito hacer agujeros en las papas al horno?
Debe hacer agujeros en las papas para perforar la piel y permitir que escape el vapor. Esta “escotilla de escape” es fundamental para evitar que las papas exploten dentro del horno (o microondas).
¿Cuál es la mejor patata para cocinar?
Diferentes papas tienen diferentes niveles de almidón y, como tal, tendrán un sabor diferente cuando terminen de cocinarse. Los rojos y amarillos son excelentes para asar, pero los rojos son excelentes para asar y hervir porque dan una textura suave y liviana.
¿Qué ingredientes necesitarás para estas papas al horno y queso?
-2-3 papas rojas
-2-3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal kosher
-3 tazas de floretes de brócoli
Para la salsa de queso necesitarás los siguientes ingredientes:
-¼ taza de mantequilla
-¼ taza de harina
-2 tazas de leche fría
– Una pizca de nuez moscada
– Pizca de Cayena
-½ cucharadita de tomillo
– 8 onzas de queso cheddar o queso cheddar jack
-Sal y pimienta para probar
Cómo hacer papas asadas con salsa de brócoli y queso
Precaliente el horno a 350 grados y coloque un trozo de papel de aluminio en la rejilla inferior del horno para atrapar las gotas.
Frote cada papa y colóquela sobre una toalla para que se seque.
Pinchar cada uno varias veces con la punta de un tenedor, yo suelo hacer 2 de cada lado, para un total de 4.
Cepille cada papa con aceite de oliva y agregue un poco de sal kosher.
Cocine las papas durante una hora o más (esto depende del tamaño de la papa) verifique el punto de cocción deseado con un tenedor después de una hora.
Mientras se cocinan las papas, se hace la salsa de queso.
Papas al Horno en Salsa de Queso
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio y asegúrese de que la leche esté lista antes de que la mantequilla se derrita.
Después de que la mantequilla se haya derretido, comience a batir la harina poco a poco.
Después de agregar la harina, vierta lentamente la leche y siga revolviendo hasta que se incorpore.
Agregue las especias y continúe cocinando a fuego medio hasta que la salsa hierva.
Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso, puñados pequeños a la vez, mientras bate para eliminar los grumos. Continúe hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
servir inmediatamente
Después de preparar la salsa de queso, coloque 3 tazas de floretes de brócoli y 2 cucharadas de agua en un recipiente apto para microondas durante 6 a 8 minutos.
Después de que las papas se hayan enfriado durante 5 minutos, córtelas a lo largo por la mitad y hasta una X en cada extremo. Exprimir la patata y añadirla con el brócoli y unas cucharadas de salsa de queso.
¡GUSTAR!
Patatas al horno con brócoli y salsa de queso increíble
Patatas al horno con brócoli y una salsa de queso espectacular Es el plato principal sin carne perfecto para familias. La mejor receta de papas al horno y te volverás loco con la salsa de queso, ¡es increíble! Plato: Cena, Plato Principal, Acompañamiento Cocina: Americana Palabras clave: Papas al Horno con Salsa de Queso Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 1 hora Tiempo Total: 1 hora y 10 minutos Porciones: 6 Calorías: 450 kcal
Ingredientes
- 3 papas rojas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal kosher
- 3 tazas de floretes de brócoli
salsa de queso
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de harina
- 2 tazas de leche** sub (1) lata de 12 oz de leche evaporada + 1 taza de agua
- una pizca de nuez moscada
- pizca de cayena
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 8 onzas de queso cheddar o queso cheddar jack
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y coloque un trozo de papel de aluminio en la rejilla inferior del horno para atrapar las gotas.
- Frote cada papa y colóquela sobre una toalla para que se seque.
- Pinchar cada uno varias veces con la punta de un tenedor, yo suelo hacer 2 de cada lado, para un total de 4.
- Cepille cada papa con aceite de oliva y agregue un poco de sal kosher.
- Cocine las papas durante una hora o más (esto depende del tamaño de la papa) verifique el punto de cocción deseado con un tenedor después de una hora.
- Mientras se cocinan las papas, se hace la salsa de queso.
Cómo hacer salsa de queso al tomillo
- En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio y asegúrese de que la leche esté lista antes de que la mantequilla se derrita.
- Después de que la mantequilla se haya derretido, comience a batir la harina poco a poco.
- Después de agregar la harina, vierta lentamente la leche y siga revolviendo hasta que se incorpore.
- Agregue las especias y continúe cocinando a fuego medio hasta que la salsa hierva.
- Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso, puñados pequeños a la vez, mientras bate para eliminar los grumos. Continúe hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave. servir inmediatamente
- Después de preparar la salsa de queso, coloque 3 tazas de floretes de brócoli y 2 cucharadas de agua en un recipiente apto para microondas durante 6 a 8 minutos.
- Después de que las papas se hayan enfriado durante 5 minutos, córtelas a lo largo por la mitad y hasta una X en cada extremo. Exprimir la patata y añadirla con el brócoli y unas cucharadas de salsa de queso.
Los grados
Solo cociné 3 papas, pero tendrás suficiente salsa de queso para 6 papas.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 31 g | Proteína: 16g | Grasa: 30 g | Grasa saturada: 15 g | Colesterol: 68mg | Sodio: 358 mg | Potasio: 732 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1030 UI | Vitamina C: 47mg | Calcio: 402 mg | Hierro: 2mg
¿Las papas al horno deben envolverse en papel de aluminio?
Envolver una papa horneada en papel de aluminio para cocinarla cocinará al vapor, dándole un “sabor horneado” en lugar del sabor que se crea cuando no se desecha. Además, si mantienes las papas sin envolver mientras las cocinas, obtendrás una piel más agradable y un poco más crujiente.
Sin embargo, puede envolver las papas en papel de aluminio para mantenerlas calientes después de cocinarlas. Perfecta para cocinar grandes cantidades o prepararlas con antelación.
¿Puedes cocinar las papas con anticipación?
Puedes cocinar las papas con anticipación y también funcionan muy bien. Después de cocinarlos, puede mantenerlos calientes hasta por 6 horas, o puede refrigerarlos y recalentarlos antes de comerlos si desea prepararlos uno o dos días antes.
¿Se deben refrigerar las papas restantes en el horno?
Sí, siempre mantenga las papas horneadas (refrigeradas) en el refrigerador para evitar el crecimiento de gérmenes y bacterias. Si no quiere comer papas sobrantes como las papas al horno, puede usarlas para otros platos como la ensalada de papas. También puedes triturar una patata asada fría y usarla como una bolsa de patatas fritas congeladas, aunque puedes congelar la patata asada durante unas horas para que sea aún más fácil usarla en un rallador.
¡Las papas son excelentes guarniciones! Aquí hay más para revisar:
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- Cómo cocinar batata
- Puré de boniato con mantequilla de canela y salsa de arce
- Rebanadas de papa al horno cargadas
- Papas Alfredo Dos Veces Al Horno
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Patatas al horno con salsa de brócoli y queso Es una gran guarnición para complementar cualquier comida, pero puedes considerarla fácilmente como una comida por sí sola. Repleto de vitaminas, minerales y queso, ¡no puedes equivocarte con esto en tu plato!
