Las mejores patatas al horno con atún

¡Aquí te mostraré cómo hacer una papa al horno con atún de la manera más deliciosa posible!

Una patata de atún es un clásico, al menos aquí en el Reino Unido. ¡Como estas bellezas desde el almuerzo hasta la escuela! Sí, deprimente, la escuela fue hace mucho tiempo ?. De todos modos, si te gusta una buena papa con atún, tengo excelentes consejos y trucos para que quede súper deliciosa. Seguime…

Papas al horno

Aléjate del microondas ? No, vamos. ¡Ambos sabemos que la diferencia entre un microondas y una papa al horno es enorme! no puedes vencerlo Crujiente, piel salada con eso centro ligero y esponjoso. Y si quieres las dos, tienes que ir al horno.

Patatas al horno vs Patatas al horno

Solo una nota rápida, porque probablemente los usaré indistintamente en esta publicación, ambos son lo mismo. ¡Aquí en el Reino Unido llamamos ‘abrigo’ a las papas al horno!

¿Cuáles son las mejores patatas para cocinar?

Quieres una gran papa enharinada como hornear Russets (Estados Unidos) o Maris Pipers (Reino Unido)). El alto contenido de almidón y la corteza gruesa proporcionan un centro esponjoso y una piel crujiente.

Para cocer las patatas que quieras apuñalarlos (para que la humedad pueda escapar), salarlos (para extraer la humedad y templar la piel) y lubricarlos (para ayudar a que la piel se mantenga crujiente).

Tomas de proceso: pinchar las papas (foto 1), cubrir con sal y aceite (foto 2), frotar sobre la piel (foto 3), hornear (foto 4).

mayonesa de atun

Por lo general, sí, solo mezclas atún y mayonesa y luego lo hundes en una papa al horno. PERO, siendo yo y este blog siendo este blog, sabes que vamos a dar un salto cualitativo ?

Ingredientes de mayonesa de atún

Atún – Los trozos de atún enlatado en salmuera o aceite funcionan bien aquí. Creo que el atún escamoso a veces se vuelve blando.
Mayonesa – Por supuesto toda la mayonesa.
mostaza de Dijon – Agrega un toque de calor muy delicado y le da un sabor maravilloso al atún.
Cebollino – Estos agregan una agradable explosión de sabor. Algunas recetas usan cebollín o cebollín, pero yo prefiero el sabor más sutil del cebollino.
Jugo de limon – Limón y pescado es una combinación gloriosa y el atún no es una excepción.
hojuelas de pimienta – El atún acepta muy bien los condimentos, por lo que solo una pizca de hojuelas de pimienta hará el trabajo.
Sal y pimienta – Tenga cuidado con la sal si el atún está en escabeche, ¡pero se recomienda una buena dosis de pimienta negra!
queso feta – Esto es para desmoronarse con el tiempo.

¿Puedo hacer mayonesa de atún con antelación?

Puede, solo manténgalo bien en el refrigerador hasta que lo necesite. Encontrará que se vuelve aguado mientras reposa, pero simplemente revuelva antes de servir (y una cucharada de mayonesa si es necesario).

Tomas de proceso: recoja los ingredientes (foto 1), agréguelos a la jarra (foto 2), mezcle para combinar (foto 3).

ensalada de patata al horno

Esto es totalmente opcional, pero a veces sirvo una ensalada con estas papas hervidas. Es increíblemente simple y combina bien con mayonesa de atún. ¡Siéntete libre de cambiar y bucear como quieras!

¿Puedo hacer la ensalada con anticipación?

Por lo general, hago esto con unas pocas horas de anticipación, solo porque se vuelve aguado y el aguacate se vuelve marrón. ¡No hay problema ya que no es el evento principal! Cubra bien en el refrigerador durante la noche si es necesario.

Tomas de proceso: recolecte los ingredientes (foto 1), agréguelos a un tazón (foto 2), mezcle para combinar (foto 3).

Patatas mayonesa de atún en chaqueta

Bien, la papa está asada y el atún mezclado, juntemos las dos malditas cosas, ¿de acuerdo?

mantequilla y sal

Después de cortar la patata en rodajas, no olvides añadir una cucharada de mantequilla y una buena pizca de sal. ¡No hay nada peor que una deliciosa mayonesa de atún sobre una patata blanda!

Procedimiento: abrir la patata en rodajas (foto 1), añadir mantequilla y sal (foto 2), pelar con un tenedor y mezclar con sal/mantequilla (foto 3), decorar con mayonesa de atún (foto 4).

Servir una patata al horno con atún

me encanta llenar queso feta desmenuzado, ¡porque el atún y el queso es una de las combinaciones más subestimadas de la historia! Puedes sustituirlo por queso cheddar si eso es lo que tienes.

¡Para obtener más recetas de atún, echa un vistazo a mi ensalada de pasta de atún, bagel de atún derretido y pasteles de atún!

¡Para obtener más recetas de papas al horno, echa un vistazo a mis papas al horno con chile jalapeño y papas al horno con queso y brócoli!

Bueno, vamos a la receta completa de esta patata al horno con atún, ¿vale?

Cómo hacer patatas al horno con atún (Receta completa y video)

Papas al horno: Coloque las papas en una bandeja para hornear y apuñale varias veces. Cubrir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una buena pizca de sal. Hornee continuamente durante 80 minutos a 350 °F/180 °C, o hasta que el tenedor esté tierno, luego aumente la temperatura a 430 °F/220 °C durante 10 minutos o hasta que quede súper crujiente.
Mayonesa De Atún: En un tazón mediano, combine el atún escurrido con mayonesa, dijon, jugo de limón, cebollín, sal, pimienta y hojuelas de chile. Refrigere hasta que lo necesite y revuelva rápidamente antes de servir.
Ensalada (opcional): En un tazón mediano, combine el pepino, el tomate, el aguacate, la cebolla roja, el eneldo, el aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón y una buena pizca de sal y pimienta. Refrigere hasta que lo necesite y revuelva rápidamente antes de servir.
patatas de atún al horno: Cortar el centro de las papas, envolver el fondo con un paño de cocina y apretar suavemente la papa con las manos. Añadir la mantequilla y la sal en el centro y mezclar con la patata con un tenedor. ¡Adorne con mayonesa de atún, luego desmenuce sobre el queso feta y sirva!

a) Patatas al horno – Si está buscando más consejos y trucos para hacer las papas al horno perfectas, ¡eche un vistazo a mis mejores papas al horno!
b) Tamaño de la porción – El atún se estirará a 2 papas muy grandes (y 2 personas hambrientas) o 3 papas medianas. La ensalada también servirá 2-3.
c) Mayonesa con atún – Puedes hacerlo temprano, pero se vuelve aguado cuanto más tiempo descansas. Cubra bien en el refrigerador durante 2-3 días, agregue solo una cucharada de mayonesa y revuelva antes de servir.
d) Ensalada – Realmente puedes personalizarlo como quieras, es solo una receta de bonificación rápida que pensé en poner. El maíz funciona bien agregado, puedes reemplazar el jugo de limón con otros vinagres como vino tinto, sidra de manzana o balsámico. Me encanta usar eneldo porque combina muy bien con el pepino pero también con el atún, pero siéntete libre de agregar tu hierba fresca favorita (perejil, albahaca o cilantro/cilantro funciona bien). Yo suelo prepararlo fresco (o con 1 hora de antelación) porque cuanto más tiempo lo dejas, más aguado se pone y más se ablanda y se pone el aguacate.
e) calorías – a base de dos patatas grandes (por tanto, dos raciones) sin la ensalada de acompañamiento. Calorías para 1 ración tomando 2 cucharadas de aceite de oliva para cocer las patatas.

Si te gustó esta receta de papas con capa de atún, ¡asegúrate de guardarla para más tarde! ¿Lo has hecho o tienes alguna duda? ¡Dame un silbido en los comentarios a continuación y obtén tu libro de cocina gratis en el camino!