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¿Te gustan las hamburguesas? Claro que sí. Todos lo hacemos. Y la búsqueda de la hamburguesa perfecta puede ser larga. ¿Qué hace una hamburguesa perfecta? ¿Es el sándwich? ¿Carne o proteína? ¿Los ingredientes?
Digamos que eso es todo, más quién, dónde y cuándo estás comiendo tu hamburguesa. Y a todos nos gusta nuestra hamburguesa un poco diferente.
Comencemos con el sándwich. Donde vivimos, es casi imposible comprar pan de hamburguesa. Así que podemos arreglárnoslas con sándwiches normales o sándwiches de supermercado preenvasados, pero cuando se tarda un tiempo en crearlos, nunca vuelve.
El pan debe quedar firme pero suave y esponjoso, no demasiado dulce ni recocido. Debe ser de color marrón dorado y preferiblemente cubierto con semillas de sésamo. Encontramos una gran receta en Jernej Kitchen y la seguimos para hacer nuestros sándwiches. Hicimos la mitad del lote y la receta.
La siguiente parte importante de la hamburguesa es: la parrilla. No hemos usado la parrilla en mucho tiempo y ciertamente no somos maestros. Pero podemos hornear una tanda de hamburguesas de carne, tocino o vegetales. También somos conocidos por asar nuestras castañas (¡que son realmente deliciosas!).
Para estas hamburguesas utilizamos albóndigas o albóndigas regulares, elaboradas con carne de cerdo y ternera. Agreguemos unas tiras de tocino, porque.
Cubrimos nuestras empanadas con un poco de queso que teníamos en la heladera (y nos gusta el sabor y creemos que se derrite bien), cortamos los sándwiches y lo ponemos en la parrilla también.
Entonces es el momento de montar las hamburguesas. Unte un poco de mostaza en la rebanada de pan inferior, agregue el pastel de carne y unte una salsa de cebolla súper secreta. Puedes jugar con las capas como quieras, así que agreguemos tocino, tomate, cebolla roja y lechuga de jardín. Ponemos la parte de arriba del bocadillo encima.
Y ahí lo tienes, una especie de hamburguesa perfecta.
¡Primo! Aquí está la receta para cobertura de cebolla secreta! Necesitará:
- 2 cebollas rojas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
En una sartén, caliente el aceite a fuego medio. Pelar y picar finamente las cebollas rojas y añadirlas a la sartén. Revuelva suavemente hasta que las cebollas estén transparentes, baje el fuego a bajo y saltee con la tapa puesta durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Asegúrate de que las cebollas no estén doradas. Luego agregue una cucharadita de azúcar, mezcle y cocine por uno o dos minutos, luego agregue el vinagre balsámico. Revuelva y cocine por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca el balsámico. Retire del fuego y deje enfriar.
Esta salsa balsámica de cebolla realmente hará que tus hamburguesas se destaquen ?
Las posibilidades de hamburguesas son infinitas. Puedes armarlo y terminarlo como quieras. Para encontrar lo que más te gusta, ¡solo experimenta!
¿Qué mejor manera de celebrar un soleado fin de semana de primavera en el jardín? Definitivamente nos gustó.
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