Las mejores galletas suaves de mantequilla de maní.

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Cuando piensas en lo que sería el equipo de Star Cookies, creo que se descompone así:

• Galletas de chocolate
• galletas de mantequilla de maní
• galletas de azúcar
• Galletas de avena y pasas

Claro, hay muchas otras excelentes galletas (hola, masa quebrada, huellas dactilares, snickerdoodles, bolas de nieve y macarrones, por nombrar algunas), pero estas cuatro son las esenciales. Son las galletas que siempre aparecen en las bandejas de galletas, para las que la familia de cada uno tiene varias recetas, son fáciles de preparar y evocan recuerdos de las galletas más nostálgicas.

De estos, siempre he tenido el lugar más suave para las galletas de mantequilla de maní. Hay algo en esas galletas crujientes cargadas con mantequilla de maní y cubiertas con azúcar crujiente que me recuerdan a estar sentada en la vieja cocina de mi madre y lamer los batidores, ayudándola a enrollar las galletas y presionar los dientes de un tenedor en la parte superior. .

Puede ser parcial, ¡pero creo que estas son las MEJORES galletas de mantequilla de maní!

¿Cómo se hacen las galletas de mantequilla de maní?

Buenas noticias: ¡es fácil!

Esta receta es directamente del libro de cocina de mi mamá, y la que hemos estado cocinando desde que éramos niños. Creo que vino del fondo de un frasco de mantequilla de maní en el pasado, pero no tiene una fuente en la lista.

Es una lista simple de ingredientes: harina, bicarbonato de sodio, sal, mantequilla de maní (¡por supuesto!), azúcar morena, mantequilla, leche y vainilla. Se tarda cinco minutos en mezclar, por lo que enrolla la masa en albóndigas del tamaño de una cuchara, las enrolla en azúcar granulada y presiona los dientes de un tenedor en un patrón entrecruzado en la parte superior.

¿Por qué haces marcas de tenedor en las galletas de mantequilla de maní?

¡Buena pregunta!

La masa para galletas de mantequilla de maní es un poco espesa, así que presionarlos ayuda a apretarlos un poco para que se cocinen de manera más uniforme. Y, ¡bonificación! Como esta es una característica tradicional de las galletas de mantequilla de maní, ¡siempre puedes verlas en una bandeja para hornear sin tener que preguntar qué tipo de galleta es!

¿Puedes usar mantequilla en lugar de mantequilla?

En un mundo, No hagas.

La manteca evita que las galletas se extiendan demasiado, evita que se deshagan y asegura que se mantengan agradables y esponjosas. Reemplazarlo con mantequilla cambiaría significativamente la textura de las galletas y, por favor, no lo haga. Ahora hacen mantequilla con sabor a mantequilla que he usado de vez en cuando si te preocupa el sabor.

¿Se pueden congelar las galletas de mantequilla de maní?

¡Sí! Se congelan excepcionalmente bien.

Puedes congelar los ñoquis (rebozarlos en azúcar y cruzarlos antes de cocinarlos), o congelar las galletas horneadas. ¡Manténgalo en el congelador hasta por 3 meses y luego disfrute!

Variantes de galletas de mantequilla de maní

Si bien esta receta es un clásico simple, hay muchas otras variedades flotando en Internet, así que echemos un vistazo a algunas de las más populares:

• Galletas de mantequilla de maní sin huevo – Si conoces a alguien con alergia al huevo o tienes un amigo vegano, echa un vistazo a estas galletas de mantequilla de maní sin huevo. Estos también se hacen sin azúcar moreno o azúcar granulada regular.
• Galletas de mantequilla de maní – ¡Estas galletas de mantequilla de maní sin harina son súper fáciles y están llenas de toneladas de sabor a mantequilla de maní!
• Galletas de mantequilla de maní con 3 ingredientes. – ¡Otro clásico! Las antiguas galletas de mantequilla de maní de 3 ingredientes no podrían ser más fáciles de hacer.
• Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní – ¡Aquí tengo una receta favorita de galletas de mantequilla de maní con chispas de chocolate!
• Galletas de mantequilla de maní con besos – Las icónicas flores de mantequilla de maní hechas con los besos de Hershey, un elemento básico de Navidad.
• Galletas de avena con mantequilla de maní – Una de mis recetas favoritas de galletas son las galletas de mantequilla de maní y avena con chispas de chocolate. Si quieres, ¡puedes saltarte las chispas de chocolate!
• No hornee galletas de mantequilla de maní – Puede hacer galletas de mantequilla de maní cruda a la antigua usanza o una receta más simple de galletas de mantequilla de maní cruda de 4 ingredientes.

Ahí lo tienen: galletas de mantequilla de maní en todo su maravilloso y delicioso esplendor. Junto con las galletas con chispas de chocolate, estos son los mejores alimentos reconfortantes para mí.

Son increíblemente fáciles de hacer y pertenecen a cada bandeja de galletas de Navidad, mesa de galletas de boda y platos de refrigerios después de la escuela desde ahora hasta el final de los tiempos.

(PD: si eres del tipo de mantequilla de maní gruesa o galón, asegúrate de ver mis galletas de mantequilla de maní gruesas y masticables y las galletas de mantequilla de maní gruesas).

Hace cuatro años: Pastel de helado de s’moresHace cinco años: Galletas De Mantequilla Con Salsa De SalchichaHace seis años: Tortitas De Cangrejo Con Salsa RemouladeHace diez años: Pasta con pesto y pollo

Descubre cómo hacer galletas de mantequilla de maní:

Galletas de mantequilla de maní fácil

Porciones: 36 galletas Preparación: 22 minutos Cocción: 8 minutos Total: 30 minutos ¡Galletas clásicas de mantequilla de maní! Directamente de la caja de recetas de mi mamá, estas galletas son fáciles de hacer, están llenas de sabor a mantequilla de maní y son súper suaves.

• 1 taza de harina de trigo
• ¾ cucharadita de sal
• ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
• Mantequilla de maní CreCupcreamy
• ½ manteca
• 1¼ taza de azúcar moreno claro
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharada de vainilla
• 1 huevo
• Azúcar granulada (para hacer galletas)

Usual Estados Unidos – sistema métrico

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra la bandeja para hornear con pergamino o un tapete de silicona.
2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
3. En un tazón, combine la mantequilla de maní, la mantequilla, el azúcar moreno, la leche y la vainilla. Batir a velocidad media hasta que esté bien mezclado, unos 2-3 minutos. Agregue el huevo y bata hasta que se mezcle. Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de crema, revolviendo hasta que se combinen.
4. Coloque el azúcar granulada en un tazón pequeño. Tome una cucharada de la masa y enróllela en una bola entre sus palmas. Enrolle la masa en el azúcar y colóquela en la bandeja para hornear, a unos 2 centímetros de distancia. Sumerja los dientes de un tenedor en el azúcar y haga un patrón entrecruzado en las galletas, aplastándolas ligeramente.
5. Hornee durante 7 a 8 minutos o hasta que cuaje y comience a dorarse. Deje enfriar 2 minutos en una bandeja para hornear antes de retirarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana o congeladas hasta por 3 meses.

Los valores nutricionales están basados ​​en una galleta Calorías: 111 kcal Grasa: 5 g Grasa saturada: 1 g Colesterol: 4 mg Sodio: 100 mg Potasio: 54 mg Carbohidratos: 13 g Azúcar: 8 g Proteína: 2 g Vitamina A: 10 % Calcio: 12% Hierro: 0,5%