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Las mejores galletas de chispas de chocolate paleo bajas en carbohidratos
Las mejores galletas de chispas de chocolate Paleo y Low Carb, sin cereales, sin gluten y sin azúcar.
Esta es mi receta paleo baja en carbohidratos favorita para galletas con chispas de chocolate, y ni siquiera puedo contar cuántos lotes de galletas con chispas de chocolate he hecho en los últimos años que simplemente no estaban buenas.
Tengo todo tipo de recetas de galletas en mi sitio web, pero no una simple receta de galletas con chispas de chocolate. Siempre tenía que agregar otros ingredientes para obtener una mejor textura o sabor, lo que las convertía en una galleta diferente.
Debe haber una recompensa para los lotes de galletas más fallidos, ¡porque estaría hecho!
Sin embargo, estos son un guardián, no una coincidencia. Lo he hecho muchas otras veces, ¡y siempre ha sido increíble!
Mi hija dijo: “¿Estas galletas son sin gluten, mamá?” Dije que sí, y ella dijo: “Buen trabajo mamá, son sorprendentemente buenos”. Todos son críticos, jajaja.
Solo 2 carbohidratos netos por galleta para la versión baja en carbohidratos ?
Mira el vídeo de la receta:
¡¡Muy delicioso!!
Las mejores galletas de chispas de chocolate paleo o bajas en carbohidratos:
- Precaliente el horno a 325 F y cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona, o puede engrasarlos.
- En un tazón grande con una batidora eléctrica o manual, bata la mantequilla y el edulcorante granulado hasta que estén bien mezclados.
- Agregue el huevo, la melaza y el extracto de vainilla al tazón y mezcle hasta que se combinen.
- En un tazón grande, combine: harina de almendras, harina de coco, levadura y sal marina. Mezcle hasta que esté combinado.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen.
- Agregue las chispas de chocolate y las nueces.
- Coloque cucharas del tamaño de una cuchara en una bandeja para hornear con una separación de 1 ½ pulgadas.
- Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en el fondo.
- Retire y refrigere por al menos 25 minutos o más, o hasta que las galletas estén sólidas y firmes.
Valores nutricionales (o versión baja en carbohidratos): Rendimiento: 24 galletas, Tamaño de la porción: 1 galleta, Cal: 90, Carbohidratos: 3 g, Carbohidratos netos: 2 g, Fibra: 1 g, Grasa: 8 g, Proteína: 2 g, Azúcar: 1 g
*todos los datos nutricionales son estimaciones basadas en los productos que utilicé*
Galletas de mantequilla con nueces y chispas de chocolate Pastel de calabaza Galletas de bolas de nieve Flores de mantequilla con nueces de chocolate
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