Las mejores fajitas de pollo.

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Las mejores fajitas de pollo son muy rápidas de hacer. ¡El pollo se marina en la mejor marinada de limón jugoso, luego se carboniza para obtener ese inconfundible borde carbonizado!

Sirva con cebolla y tiras de chile de colores y tortillas de maíz tradicionales (o tortillas de harina) para la mejor cena en minutos. O envuélvalos en una hoja de lechuga para una opción baja en carbohidratos. ¡Estas son las mejores fajitas de pollo y son muy versátiles!

LAS MEJORES FAJITAS DE POLLO

Las fajitas de pollo tienen que ser una de las recetas más sencillas, pero la gente (una vez fui yo) a menudo opta por comprar los ingredientes en un paquete del supermercado. Bueno, estas fajitas de pollo han golpeado esos paquetes en la cabeza un millón de veces. ¿Por qué comprar cuando puede hacerlo MUCHO MEJOR con solo un puñado de ingredientes y tal vez solo otros 3 minutos agregados a su tiempo de preparación?

FAJITA DE POLLO MARINADO

Mi base de adobo consta de 5 ingredientes. SOLO 5.

Jugo de limón (mejor recién exprimido)
Comino
Aceite de oliva
ajo
Chile (puedes usar hojuelas de pimienta molida o chiles)

A partir de aquí, puede agregar tanta sal y pimienta como desee, cilantro picado, orégano seco, lo que tenga a mano. ¡MUCHO MEJOR que un masaje en seco! Le garantizamos un pollo tierno y suculento simplemente agregando jugo de lima picante.

PECHUGA DE POLLO O Muslos

Esta es una preferencia personal, aunque mi opción favorita son las patas de pollo. No puedes batir tiras de muslo naturalmente jugosas en una envoltura de tortilla. Dicho esto, ¡a mi esposo le encantan las pechugas de pollo y esa no es la belleza de la cocina! No hay bien o mal. Los bordes carbonizados se pueden lograr absolutamente con ambos cortes.

sartén o sartén de hierro fundido

Una sartén de hierro fundido es lo que uso para la mejor quemadura. Cuando utilice hierro fundido, asegúrese de sazonar adecuadamente para evitar que la carne se pegue a la base. AÚNSi no tienes hierro fundido, definitivamente puedes usar una sartén antiadherente. Simplemente caliente las sartenes antes de agregar el pollo.

Agregue los muslos enteros y cocine hasta que estén bien cocidos. Déjalos reposar y luego córtalos. ESTO garantiza las tiras de muslo de pollo más suculentas de la historia. Cocinarlos en tiras no te dará un resultado increíblemente jugoso.

Elijo tres pimientos de diferentes colores para lograr el mejor impacto visual al ver las fajitas en un plato. También puedes agregar naranja o usar cualquier color que encuentres en tu tienda.

Les ha encantado mi versión hasta ahora de algunas carnitas de cerdo increíblemente crujientes (cerdo mexicano de cocción lenta), sin mencionar estas famosas fajitas de filete con chile y lima. Siendo un gran defensor de este tipo de cosas, no me metí con su querido adobo de fajita de pollo que se encuentra en esta gran ensalada de fajita de pollo a la parrilla aquí.

Ahí está. Las tiras de pollo más tiernas con costras doradas carbonizadas y bordes exteriores crujientes. Perfectamente Cantado Increíblemente Jugoso

Como sirvo nuestras fajitas directamente de la sartén a la mesa con un buffet de adiciones de fajitas, agrego rebanadas de aguacate a la sartén solo para calentarlas un poco.

Los mejores ingredientes para servir con fajitas de pollo

Crema
Guacamole
salsa
Pico de gallo
Queso (yo uso una mezcla mexicana, pero puedes usar Cheddar, Pepper Jack o Monterey Jack)
Frijoles negros y arroz

Otras recetas

Carne Asada Porco Crocante Carnitas (cerdo mexicano cocido a fuego lento) Pollo con cilantro y limón

¡Las mejores fajitas de pollo son muy rápidas de hacer! ¡El pollo se marina en la mejor marinada de limón jugoso, luego se carboniza para obtener ese inconfundible borde carbonizado! ¡Sirve con tiras de cebolla y chile! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: # ffe300} ir a favoritosPreparación: 10 minCocción: 15 minTotal: 25 minRaciones: 4 personas

Ingredientes

2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo grande, picado
1 1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de sal
1/2 a 1 cucharadita de chile en polvo (ajustar a la preferencia de condimento deseada)
1 cucharada de cilantro fresco picado (opcional)
1 1/2 libras (650 gramos) de muslos de pollo deshuesados y sin piel
3 pimientos morrones grandes (o pimientos morrones), cortados en tiras (use verde, rojo y amarillo)
1 cebolla roja, en rodajas finas
2 aguacates, pelados, sin hueso y en rodajas

Instrucciones

En un tazón grande y poco profundo, combine el jugo de limón, el aceite, el ajo, el comino, la sal, la pimienta y el cilantro; mezcle todo junto. Agregue los muslos de pollo y, si el tiempo lo permite, deje marinar por 30 minutos.
Caliente una sartén o sartén grande (30 cm) a fuego medio-alto hasta que humee. Agregue un chorrito de aceite para cubrir ligeramente el fondo de la sartén. Dorar el pollo por ambos lados hasta que esté dorado, chamuscado y bien cocido (unos 8 minutos por lado, dependiendo del grosor de los filetes). Darles la vuelta varias veces durante la cocción para que tengan un buen carbón. Transfiera el pollo a un plato caliente, colóquelo con papel aluminio y déjelo reposar.
Agregue los pimientos y las cebollas a la sartén (bañe con un poco de aceite extra solo si es necesario) y cocine hasta que la cebolla esté tierna y los pimientos estén ligeramente carbonizados y cocidos a su gusto. Condimentar con sal y pimienta.
Corta el pollo en tiras y sírvelo con tortillas calientes, cilantro picado y aguacate en rodajas (se desean más ingredientes).

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