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Tenemos las mejores costillas de cerdo. ¡Tan tierno y jugoso! ¡Toneladas de gran sabor! ¡¡Muy delicioso!! Una de las mejores chuletas de cerdo que hemos cocinado.
Estas chuletas de cerdo definitivas requieren un poco de planificación. Las chuletas de cerdo deben remojarse durante la noche antes de asarlas. La salmuera es una mezcla de agua, sal y azúcar. Traer las chuletas de cerdo las hará súper tiernas y jugosas. ¡Conseguimos cortar estas chuletas de cerdo con nuestros cuchillos de mantequilla!
Después de omitir las chuletas de cerdo, simplemente frótelas con la mezcla de especias y cocine a la parrilla. Las chuletas de cerdo se producen cuando alcanzan una temperatura interna de 145ºF. Simplemente use un termómetro para carne para verificar si las chuletas están listas.
Usamos chuletas de cerdo con hueso porque eso es lo que preferimos. Siéntase libre de usar chuletas de cerdo gruesas y deshuesadas si no es fanático de las chuletas T-bone.
Las mejores costillas de cerdo.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos
Las mejores costillas de cerdo, tan tiernas y suculentas. ¡Puedes cortarlos con un cuchillo de mantequilla! Salmuera las chuletas de cerdo durante la noche en agua, azúcar y sal. Frote una mezcla de paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, mostaza seca, chile en polvo y chile en polvo. En serio LO MEJOR!!! ¡A todos les encantan estas deliciosas chuletas de cerdo a la parrilla! # parrilla # parrilla # cerdo # chuletas de cerdo
Ingredientes:
- 1/4 taza de sal kosher
- 1/4 taza de azúcar
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de hielo
- 4 costillas de cerdo con hueso (1 pulgada de grosor)
Frotar
- 3 cucharadas de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de chile en polvo
Instrucciones:
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En una sartén grande, combine la sal, el azúcar y el agua. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Quítalo del fuego. Agregue hielo para enfriar la salmuera a temperatura ambiente.
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Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa plástica ziplock de un galón; agregue salmuera fría. Bolsa de sellado. Llevar a la heladera de 8 a 12 horas.
- Retire las chuletas de cerdo de la salmuera. Enjuague y seque.
- Combine los ingredientes para fregar. Espolvorea ambos lados de las chuletas de cerdo.
- Asa y cocina las chuletas de cerdo hasta que alcancen una temperatura interna de 145ºF.
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