Las galletas con chispas de chocolate son mejores que los brownies

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El título esencialmente lo dice todo. Cara. ¿Tiene problemas para decidir entre galletas o brownies? Su problema ahora está resuelto: hornee estas bellezas y tendrá lo mejor de ambos mundos.

Traté de determinar si realmente creo que estas galletas son mejores que los brownies. Esto, por supuesto, requería una investigación seria. La investigación, en este caso, se definiría como una prueba de sabor. Y el resultado es que no puedo elegir. Estos son básicamente brownies en forma de galleta: son ricos, densos y regordetes, e incluso tienen esos distintivos brownies brillantes y agrietados por los que son conocidos.

Si anhelas algo de súper chocolate o incluso brownies pero DEBES hornear galletas (tal vez sea un picnic o una fiesta o una mesa de galletas o una bandeja de galletas de Navidad), entonces estos son tus pases-no-pases, sin cargos: respuesta de $200.

Para ser honesto, estos no son para los débiles de corazón, y si eres fanático del chocolate cuando hace buen tiempo, te dejarán boquiabierto o podrían ser demasiado para ti. Mi esposo (que generalmente piensa que puso demasiadas chispas de chocolate en sus galletas con chispas de chocolate) dijo que eran “demasiado chocolate”. Como soy fan del chocolate, es obvio que estas galletas me desgarraron y encandilaron hasta el punto de querer esconderlas de los demás. Realmente no los escondí, pero estuve tentado. De hecho, no estaría de más guardar algunos de ellos en el congelador para cuando llegue el hambre de chocolate.

Tengo muchas otras galletas con chispas de chocolate en el sitio, pero estas son, con mucho, las más ricas, densas y similares a las que encontrarás. ¡Espero que a todos mis amigos amantes del chocolate les gusten!

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Galletas mejor que brownies

Porciones: 24 a 36 galletas Preparación: 15 minutos Cocción: 12 minutos Tiempo de enfriamiento 15 minutos Total: 40 minutos ¡Este es el sueño de un amante del chocolate! Grueso y suave, como un brownie, ¡con la portabilidad de una galleta! Son rápidos de hacer y son una gran adición a cualquier pastel, fiesta o bandeja de galletas.

• 16 onzas de chocolate dulce (finamente picado)
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ harina de trigo
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce

costumbre estadounidense

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
2. Coloque el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor y colóquelos en una cacerola con agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén completamente derretidos y suaves. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
3. Mientras tanto, bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón mediano. Lo dejó a un lado.
4. En un tazón pequeño, tamizar la harina y la levadura.
5. Agregue la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevo y mezcle con una espátula de goma hasta que esté completamente combinado. Agregue la mezcla de harina en tres lotes, incorporándola suavemente a la masa con una espátula. Cuando se incorpore toda la harina, agregar las chispas de chocolate.
6. Coloque 1 1/2 cucharadas de masa (o use una cuchara mediana para galletas) en las bandejas para hornear preparadas. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que esté firme por fuera. Como los brownies, ¡no los cocines demasiado! Enfríe completamente en las bandejas para hornear y guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana. Estos también se pueden congelar hasta por dos meses.

• Para estas galletas utilizo chocolate 60% cacao Ghiradelli. No es SÚPER agridulce, pero creo que puedes usar chocolate semidulce si lo prefieres.

Los valores nutricionales están basados ​​en una galleta Calorías: 155 kcal Grasa: 8 g Grasa saturada: 4 g Colesterol: 22 mg Sodio: 9 mg Potasio: 114 mg Carbohidratos: 18 g Fibra: 1 g Azúcar: 13 g Proteína: 1 g Vitamina A: 75% Calcio: 16% Hierro: 1,3%