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La mejor serie de recetas saludables: Parte 7
~ Estos platos vegetarianos populares y saludables son perfectos para los lunes sin carne… ¡o para cualquier día! Recetas vegetarianas fáciles que harán felices incluso a los amantes de la carne, ¡perfectas para toda la familia! (Publicado originalmente el 18 de agosto de 2016 y actualizado el 31 de octubre de 2019). ~
Es fácil inspirarse en las verduras en esta época del año, ¿verdad? ¡El poder vegetariano reina a finales del verano!
Cuando los mercados de agricultores y las tiendas de comestibles están llenos de excelentes productos, las comidas vegetarianas son la manera perfecta de hacerlos deliciosos. Por supuesto… ¡sabíamos que era un buen momento para presentar algunas de las recetas vegetarianas más populares en el mundo de los blogs!
¿Pero sabes que? La inspiración no tiene por qué terminar con la primera helada. ¡No, señora! ¡Con tantas recetas excelentes aquí, tendrá muchas maneras de inspirarse en las verduras durante todo el año!
¡Busque en nuestro sitio MÁS ideas de recetas vegetarianas saludables! Es así que …
La tendencia de la comida vegetariana
Probablemente ya haya notado la tendencia sin carne: incluso los no vegetarianos están cosechando los beneficios de eliminar incluso una comida centrada en la carne cada semana a cambio de una cena vegetariana. ¿Lunes sin carne? ¡Sí! ¡Es totalmente una cosa! Y por una buena razón: las comidas vegetarianas pueden ser una excelente manera de incorporar ingredientes más nutritivos en sus rotaciones de cenas semanales.
Pero deben tener un sabor increíble, ¿verdad? Así increíble deja que tu familia (¡incluso los amantes de la carne!) no se moleste en darle carne y probar una receta vegetariana.
Bueno (divulgación completa aquí)… casi babeo en mi teclado mientras armaba esta lista para ti. Si algo convence a un paquete de carne para salir a cenar una noche, ¡estas recetas definitivamente lo son!
Prepara comidas vegetarianas saludables Satisfactorio
Si todavía no comes muchas comidas vegetarianas (y estás en la fase de “comidas vegetarianas de inicio”)… o si eres vegetariano y estás buscando ideas que a tus amigos no vegetarianos también les puedan gustar… Es posible que todavía te encuentres con esta pregunta: ¿Cuáles son algunas estrategias para hacer recetas saludables de comida vegetariana que sepan tan deliciosas y satisfactorias como las comidas que incluyen carne?
Como verá en nuestra lista de recetas a continuación, ¡hay muchas maneras diferentes de hacer esto!
• Algunas “comidas vegetarianas” cambian directamente la carne por “sustitutos de la carne” ricos en proteínas, como migas de soya, hot dogs o salchichas de tofu, y otras carnes de origen vegetal que “parecen” (piense en ejemplos como Boca Hamburger, Beyond Burgers o Impossible hamburguesas).
• Otras recetas en realidad no intentan engañarlo para que piense que está comiendo carne. Simplemente se centran en ingredientes ricos en proteínas como la quinua (una de las únicas plantas que tiene todos los aminoácidos necesarios para ser una proteína completa) o legumbres como los frijoles y las lentejas.
• Y algunas recetas básicamente ignoran la carne por completo, enfocándose en granos, pasta y muchas verduras sabrosas.
Cualquiera que sea el camino que elija, diría que el objetivo más importante es asegurarse de que haya historias interesantes y, lo que es más importante, asegurarse de que estas recetas de dieta vegetariana sean extremadamente sabroso.
• Por ejemplo, puedes concentrarte en obtener muchos sabores de tus vegetales rostizándolos o rostizándolos (¡una de mis técnicas favoritas!). ¡La caramelización que se produce produce un gran sabor!
• O agregue muchos sabores con salsas y aderezos fabulosos. Tal vez estés buscando sabores ricos, caseros y con queso… o notas brillantes, cítricas y veraniegas… o un toque picante mexicano o latino… o… ¡bueno, ya sabes! El enorme sabor completamente vegetariano puede emerger en sus salsas y aderezos y hacer que su plato sea verdaderamente delicioso y satisfactorio (sin carne o sin carne).
• Una de las cosas de las que carecen muchos alimentos vegetarianos es el perfil de sabor umami que se encuentra en la carne. Pero ese perfil de sabor umami también se puede lograr a través de cosas como champiñones, salsa de soya, queso y tomates.
Entonces, con todo eso en mente, así es como elegimos ideas de comida vegetariana saludable para mostrar aquí…
¿Cómo elegimos el MEJORAR cenas vegetarianas
Fiel a THK, ya sabe que para cada una de las listas de nuestra serie especial de recetas muy saludables (esta es la séptima de nuestra serie), revisamos a cientos de otros bloggers de comida y les pedimos que compartieran lo siguiente: ¡apenas uno! – absolutamente, positivamente mas popular receta saludable de todo su sitio web.
Claro, tenemos muchas recetas de pollo y ciertamente muchas recetas saludables de pescado… pero también tenemos muchas comidas vegetarianas excelentes. La seleccionamos para elegir la más destacada de todas (pruébala, tontería para no babear descaradamente en el teclado…), y tengo que decirte… ¡honestamente, esta podría ser mi publicación favorita de “Mejores recetas saludables” hasta ahora! No tengo absolutamente ninguna duda de por qué todas estas recetas se han vuelto tan populares.
Ya sea que esté haciendo un uso brillante de la generosidad de su jardín (y los 15,2 millones de calabacines adicionales que seguramente aparecerán), o simplemente buscando algunas ideas emocionantes para los lunes sin carne, o simplemente buscando nuevos giros en su variedad existente de comidas vegetarianas. ¡Oye, te tenemos cubierto durante todo el año! (Y esa baba en tu teclado… recuerda… te lo dije…)
Albóndigas Vegetarianas de Quinua por Lindsey en American Heritage Cooking
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Lo mein Megan Impresionante Alergia
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Lo mejor de todo V.Egan Jambalaya margoso, o margoso
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Pimiento rojo cremoso (vegano) Alfredo en Zoodles Kelly sobre Nosh y Nourish
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picadillo de coliflor por Faith en un mosaico comestible
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Focaccia de garbanzos con falafel de Ashley en Grandes sabores de una pequeña cocina
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Sartén coreana BBQ Zoodle por Margaret en La Filosofía de las Plantas
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Risotto con cebada y garbanzos en olla de cocción lenta por Lori en Foxes Love Lemons
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Queso Zoodle Marinara por Chanie en Ocupado en Brooklyn
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Taco de lentejas rellenas y quinoa en la olla de cocción lenta por Kathy en Cocina Lenta Saludable
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Chow Mein de verduras fácil por Helene en Hierba Masala
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Garbanzos envueltos con curry de coliflor por Katie en Hey Nutrition Lady
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lentejas a la boloñesa por Kate en I Heart Eating
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Dos cocinas saludables comidas vegetarianas favoritas
Mientras hablamos de recetas vegetarianas e ideas de comidas centradas en plantas, echa un vistazo a algunas de nuestras tener Mis favoritos personales aquí en THK. Estas son todas las recetas que hago una y otra vez para mi familia que adoramos… y estoy seguro tú ¡A la familia también le encantará!
Pasta al horno con brócoli y coliflor con parmesano, limón y ajo
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Receta fácil de pasta (fideos de calabacín para principiantes)
Tenga en cuenta que necesitará un espiralizador para hacer esta receta (que es súper rápida y fácil… ¡alrededor de 15 minutos!), así como algunas de las recetas de otros bloggers en esta lista. Si aún no tienes un espiralizador, te recomiendo que lo pruebes, ¡muy divertido y con tantas nuevas opciones saludables llenas de vegetales! Después de hacer una cantidad increíble de investigación, estas son las dos primeras espirales que compré, que siguen siendo las dos que recomendaría: la Spiralizer 5-Blade y la Mueller 4-Blade.
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Pasta integral en una sartén con espárragos, guisantes y parmesano
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¡Aceptado! ¿Te sientes inspirado por las verduras?
Así que ve a buscar todos esos calabacines esperando en tu patio trasero y ponte a trabajar… ¡pero asegúrate de volver cuando caiga la primera nevada para averiguar cómo mantener la planta en funcionamiento durante todo el año! También tenemos colecciones específicas de platos vegetarianos y veganos solo para Vacaciones – ¡Nuestra mejor colección de platos vegetarianos saludables de Acción de Gracias y nuestra mejor colección de platos vegetarianos vegetarianos de Navidad!
Verduras para la Victoria, amigos míos… ¡todo el año!
¡Y no se pierda las otras recetas súper populares de nuestra serie “Mejores recetas saludables”!
- Los mejores consejos e intercambios de cocina saludable de bloggers de comida… ¡con recetas! (Parte 1)
- Las 11 mejores ideas de desayuno saludable de todos los tiempos (Parte 2)
- Las 5 mejores recetas de batidos saludables de todos los tiempos (parte 3)
- Las 10 mejores ideas de bocadillos saludables de todos los tiempos (Parte 4)
- Las 11 mejores recetas de ensaladas saludables de todos los tiempos (Parte 5)
- Las 6 mejores recetas saludables de verduras y hortalizas de todos los tiempos (Parte 6)
- Las 11 mejores recetas saludables de sopa de chile picante de todos los tiempos (parte 8)
- Las 11 mejores recetas de pollo fáciles y saludables de todos los tiempos (Parte 9)
- Las 9 mejores recetas saludables y fáciles de mariscos de todos los tiempos (Parte 10)
- Las 7 Mejores Recetas de Postres Fáciles y Saludables de Todos los Tiempos (Parte 11)
