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Ingredientes
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de sal de apio
- 1 cucharada de ralladura de lim贸n, finamente rallada
- 3 3/4 tazas de pollo Campbell’s Real Stock
- 2 kg de gambas verdes deben tener intactas las colas grandes peladas
- 20 g de mantequilla
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 cucharaditas de piment贸n ahumado
- 1/2 taza de vodka
- Pas贸 por 3/4 de taza
- 1 taza de jugo de tomate
- 1 cucharada de tabasco
- 1 rama peque帽a de apio
- 1 pizca de sal de apio *para servir* extra
- 1 pu帽ado de hojas de apio, finamente picadas* para servir
- 1 lim贸n, cortado en gajos * para servir
salsa de acompa帽amiento
- 2/3 taza de crema agria
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharadita de Tabasco
- 1 cucharada de jugo de lim贸n
M茅todo
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Combine la salsa Worcestershire, la pimienta, 2 cucharaditas de sal de apio, la ralladura de lim贸n y 2 tazas de caldo en un taz贸n grande de vidrio o cer谩mica. Agrega los camarones. Mezclar para cubrir. Refrigera por 1 hora. Fuga. Deseche la marinada.
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Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sart茅n profunda a fuego medio. Agregue el ajo y el piment贸n. Cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que est茅 fragante. Agregue el vodka, el pur茅, el jugo de tomate, el tabasco, la sal de apio restante y el caldo restante. Llevar a hervir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
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Agregue los camarones a la salsa. Cocine por 5 minutos o hasta que los camarones est茅n bien cocidos.
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Salsa de remojo: Mezclar los ingredientes en un bol. Condimentar con sal y pimienta.
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Sirva los camarones con sal de apio extra, salsa para mojar, palitos de apio y rodajas de lim贸n.
Los grados
Esta receta fue creada por Amira Georgy para las mejores recetas.
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