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Za’atar es uno de esos ingredientes que siempre tengo a mano. Crecí comiéndolo, y como adulto todavía lo uso para dar sabor a la comida de una forma u otra casi todos los días. La receta de hoy es uno de mis bocadillos favoritos y también es un gran aperitivo para una cena informal o para entretenerse.
¿En qué se diferencia el labneh del yogur?
Labneh (yogur colado del Medio Oriente) es similar al yogur griego, pero tiene una textura más densa y un sabor más rico.
¿Dónde puedo comprar labneh?
Labneh se puede hacer en casa o se puede encontrar en la mayoría de los supermercados internacionales o de Medio Oriente.
El labneh cremoso es un alimento básico del Medio Oriente que a menudo se come en el desayuno. Tiene una textura similar a la nata fresca, la nata espesa o el yogur griego. Es agradable y picante, por eso combina tan bien con aceite de oliva sedoso, za’atar terroso y una buena pizca de sal.
Te recomiendo que lo sirvas con mis papas fritas horneadas Za’atar fáciles de hacer, pero también es delicioso con galletas de sésamo, pan lavash o verduras frescas.
El tenedor no es necesario.
Labneh con Aceite de Oliva y Za’atar
Amargo, cremoso y mantecoso, te encantará este sencillo aperitivo labneh rociado con aceite de oliva y espolvoreado con za’atar.
Aperitivo Córcega Libanesa, Oriente Medio, Cocina Siria Dieta Sin Gluten, Vegetariana
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total 5 minutos
Porciones 16 Calorías 111kcal
Ingredientes
- 2 tazas de labneh
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de za’atar
- 1 cucharadita de sal
- Patatas fritas al horno con Za’atar (pan de pita o verduras frescas para servir)
Instrucciones
- Extienda el labneh en una capa delgada en un plato mediano o grande.
- Rociar con aceite de oliva y espolvorear con za’atar y sal.
- Sirva con patatas fritas, verduras o pan fresco.
Notas del chef:
Labneh se puede hacer en casa o se puede encontrar en la mayoría de los supermercados internacionales o de Medio Oriente.
Nutrición:
Calorías: 111kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 2g | Grasa: 8,4 g | Grasa saturada: 3,5 g | Grasa poliinsaturada: 4,9 g | Colesterol: 20mg | Sodio: 173 mg | Azúcar: 1g
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