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La noche de tacos tiene un nuevo significado en mi casa. Mi esposo no es un gran fanático de los tacos, pero le encantan las hamburguesas. Me encantan los tacos, estaba tratando de encontrar una manera de combinar los dos sin perder el sabor. Mi nuevo Sous Vide me ayudó a encontrar la hamburguesa de taco perfecta. Rebosante de sabor a taco, una hamburguesa grande y jugosa hecha para un punto de cocción medio-perfecto perfecto. Creo que esta es mi nueva comida para Taco Night. Otra gran comida Sous Vide son las fajitas de pollo y las hueveras de desayuno de Starbucks son perfectas.
Necesitará:
1.5 kilos de carne molida
1 paquete de salsa para tacos
2 huevos
12 rebanadas de queso cheddar
6 panes de hamburguesa
salsa
crema
Al vacío
Instrucciones: Mezcle la carne molida, los huevos y el paquete de tacos de temporada. Forme (6) albóndigas de 1″ con aproximadamente 1 kg de carne molida. Presione un trozo de queso cheddar en el centro de cada pastel, doblando la carne molida alrededor del queso. Coloque 2 albóndigas en la bolsa con cierre hermético.
Ahora lo bueno de poner tu Sous Vide a la temperatura de acuerdo a cómo te gustan tus hamburguesas
Medio/Raro 130 grados durante 2 horas
Bien promedio 138 grados durante 1 hora y 20 minutos.
Bien hecho 150 grados durante 1 hora.
Sumérjase en un baño de agua caliente precalentado. Cocine según la cocción seleccionada. Cuando haya terminado, retire las empanadas de la bolsita y dore en una sartén de hierro fundido o parrilla durante unos 2 minutos por cada lado. Cubra cada hamburguesa con más queso, salsa y crema agria sobre la tostada.
Actuación: 6 6
Tiempo de configuración: 2 minutos
Hora de cocinar: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora 2 minutos
Ingredientes
- 1.5 kilos de carne molida
- 1 paquete de salsa para tacos
- 2 huevos
- 12 rebanadas de queso cheddar
- 6 panes de hamburguesa
- salsa
- crema
Instrucciones
- Mezcle la carne molida, los huevos y el paquete de tacos de temporada. Forme (6) albóndigas de 1” con aproximadamente 1/4 de libra de carne molida. Presione un trozo de queso cheddar en el centro de cada hamburguesa, doblando la carne molida alrededor del queso. Coloque 2 albóndigas en la bolsa con cierre hermético.
- Ahora lo bueno de poner tu Sous Vide a la temperatura de acuerdo a cómo te gustan tus hamburguesas
- Medio/Raro 130 grados durante 2 horas
- Bien promedio 138 grados durante 1 hora y 20 minutos.
- Bien hecho 150 grados durante 1 hora.
- Sumérjase en un baño de agua caliente precalentado. Cocine según la cocción seleccionada. Cuando haya terminado, retire las empanadas de la bolsita y dore en una sartén de hierro fundido o parrilla durante unos 2 minutos por cada lado. Cubra cada hamburguesa con más queso, salsa y crema agria sobre la tostada.
