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La tarta de crema de limón se ve baja en carbohidratos
Lemon Cream Cake Pops Low Carb es un delicioso postre bajo en carbohidratos, paleo y cítrico sin gluten.
La tarta de limón es mi tarta favorita, y estas paletas de crema de limón bajas en carbohidratos son las mejores tartas de tarta de queso con limón y limón en una bola y cubiertas con un delicioso glaseado de limón dulce.
Mi semana 50 está aquí y me obligó a crear un regalo que me haría increíblemente feliz. Así que necesitaba poner mis cosas favoritas en un regalo especial que fuera divertido para mí y para los niños.
Si tienes hijos o nietos, entonces chico, ¿tendrán una bola que destruye el pastel y lo convierte en migas para usar para formar las bolas? Fue divertido hornear un pastel y luego romperlo.
Después de hacer las migas de pay de limón, agregaría un lemon curd y mezclaría hasta formar una masa. Era muy fácil formar bolas con las manos. Luego se colocan en un palo y se sumergen en glaseado.
¡Fueron maravillosos e hicieron que mi cumpleaños fuera muy especial!
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Hornear el pastel de limón
¡Rompe el pastel! ¡Sí, destruye el pastel! Los hijos o los nietos son perfectos para este trabajo, jajaja.
Convierte todo el pastel en migas.
Agregue la cuajada de limón y mezcle.
Haz bolitas con las manos.
Agrega la torta de palo. Sumergir en glaseado de limón. Metemos en la nevera unos minutos hasta que cuaje el glaseado.
La tarta de crema de limón se ve baja en carbohidratos
Ingredientes:
- ½ taza de harina de coco
- ½ taza de edulcorante granulado de elección: cambie a bajo en carbohidratos, o puede usar azúcar de coco para paleo
- 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear, este no contiene maíz
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de ralladura de limón, use un rallador microplano o fino
- 3 huevos batidos
- ¼ taza de leche de almendras o leche de coco sin azúcar
- 2 ½ cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de jugo de limón, usa este exprimidor de limón
- 5 onzas de queso crema, ablandado o paleo use ½ taza de mantequilla de anacardo, derretida
- 1 cucharada de edulcorante de tu elección: bajo en carbohidratos o azúcar de coco para paleo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de limón
Ingredientes del glaseado de limón:
- 3 cucharadas y media de mantequilla
- 2 cucharadas de crema agria o crema de coco
- 2 ½ cucharadas de edulcorante en polvo de su elección: quitanieves bajo en carbohidratos o use azúcar de coco molida paleo (muela en una licuadora mágica o molinillo de café).
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 18 palos de pop
Caramelos, dónde encontrarlos, pero otros palitos romos (paletas heladas, etc.) también funcionarán.
Direcciones:
- Precaliente el horno a 176 F (350 F) y engrase o engrase una bandeja para hornear de 8 × 8.
- En un tazón grande, combine: ½ taza de harina de coco, ½ taza de edulcorante de su elección, 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de ralladura de limón. Mézclalo todo. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, combine: 3 huevos batidos, ¼ de taza de leche de almendras, 2½ cucharadas de mantequilla derretida y 2 cucharadas de jugo de limón. Mezclar bien.
- Agregue la mezcla de harina de coco seca a la mezcla de huevo húmedo y mezcle hasta que se combinen.
- Extienda la masa en el molde preparado y hornee por 30 minutos o hasta que el palillo salga del centro, limpio.
- Retire el pastel del horno y déjelo enfriar hasta que la sartén esté caliente.
- Desmenuce todo el pastel con las manos en migajas (a los niños les encanta esta parte).
- En un tazón mediano, combine: 5 onzas de queso crema ablandado (puede calentar queso crema en el microondas por unos segundos) o crema de marañón derretida paleo (se puede derretir en salsa o en el microondas), 1 cucharada de edulcorante opcionalmente, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de extracto de limón. Mézclalo todo.
- Agregue la mezcla de crema a la sartén y mezcle hasta que se convierta en una pasta.
- Hacer bolitas con las manos y reservar.
- En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita 3½ cucharadas de mantequilla. Agregue 2 cucharadas de crema agria o crema de coco, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharadita de extracto de limón y 2 ½ edulcorante en polvo de su elección. Revuelva hasta que se disuelva y mezcle. Aléjate del calor. Deje enfriar por un minuto o dos.
- Inserte los palitos en las bolas y sumerja y enrolle el glaseado de limón.
- Cuando todos los pasteles estén cubiertos, se pueden refrigerar hasta que el glaseado esté sólido (solo toma unos minutos). Guarde los pasteles adicionales en un recipiente en el refrigerador.
Datos nutricionales: Rendimiento: 18 cake pops, Tamaño de la porción: 1 cake pop, Cal: 92, Carbohidratos: 2 g, Carbohidratos netos: 1 g, Fibra: 1 g, Grasa: 8 g, Grasa saturada: 5 g, Proteína: 2 g, Azúcar: 1 g.
*todos los datos nutricionales son estimaciones basadas en los productos que utilicé*
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