La receta de las galletas de mantequilla millonarias

¡Este pan dulce millonario es una rica barra de pan dulce mantecoso con caramelo salado espeso y chocolate negro! ¡Son fáciles de hacer y absolutamente irresistibles!

Resumen

1. Cómo hacer que el shortcrust sea millonario:
2. Variaciones de esta galleta millonaria:
3. Cómo almacenar galletas de mantequilla:
4. Receta de galletas de mantequilla millonarias

Esta receta se publicó por primera vez en Spend With Pennies.

No puedo resistirme a una delicia dulce y salada, y esta magdalena millonaria es una de mis favoritas para hacer en vacaciones (pero en serio, ¿por qué no la hago más a menudo durante el año?).

Tiene una base de masa quebrada similar a estas barras de tarta de queso con limón y estos cuadrados de pastel de mantequilla (

Las galletas de barra son tan perfectas para hacer un lote grande a la vez, por lo que hay mucho para compartir con amigos, familiares y vecinos, ¡pero te prometo que será difícil compartir una vez que las hayas probado!

Aquí hay un resumen rápido de cómo se hacen: asegúrese de ver la receta completa y las instrucciones en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer que el shortcrust sea millonario:

1. Empezar con la corteza: Amasar la mantequilla, el azúcar y la harina hasta formar una miga. A mí me gusta usar un aro de masa, un tenedor o mis manos (¡no digas eso!). Tenga en cuenta que no se verá como masa, pero cuando la presione firmemente en sus manos, se pegará. Si no, agregue otra cucharada de mantequilla o agua y vuelva a intentarlo.
2. Cocine hasta que la superficie esté seca y ligeramente dorada. – no deben verse brillantes. No es necesario que lo cocine demasiado o su mantequilla quedará muy firme.
3. Mezclar los ingredientes del caramelo en una cacerola mediana y llevar a ebullición. – ¡Así que sigue mezclando! El azúcar se quema fácilmente, por lo que debes pararte junto a la estufa con el batidor en la mano.
4. Extender el caramelo sobre la corteza. y déjelo reposar por completo antes de agregar el chocolate; de ​​esa manera, sus capas se verán bonitas y limpias y no se pegarán. ¡No se apresure!
5. Derretir el chocolate con un poco de mantequilla, luego vierta sobre el caramelo y deje que se enfríe. Puedes hacer esto en el mostrador o en el refrigerador, pero el refrigerador ayuda a acelerar el proceso (¡y sé que quieres profundizar más!)

Variaciones de esta galleta millonaria:

• ¡Reemplace unas cucharadas de harina en la base del pan dulce con cacao en polvo para darle un toque de chocolate!
• Una vez que el caramelo esté hervido, agregue coco, ron o extracto de almendras para darle un toque extra de sabor. Comience con 1/4-½ cucharadita y ajuste desde allí.
• Mezcle las nueces picadas, los arándanos secos o las pasas en el caramelo antes de verterlo sobre la corteza.
• Cambia el chocolate negro por chocolate con leche o blanco, o agrega una llovizna encima después de que el glaseado esté listo para una apariencia divertida y festiva.

Cómo almacenar galletas de mantequilla:

Como este pan millonario está elaborado con productos lácteos frescos, lo mejor es guardarlo en la nevera o el congelador. ¡También es una buena manera de asegurarse de que el chocolate se mantenga firme y no se caliente demasiado!

Coloque en un recipiente hermético, con papel pergamino entre las capas, y refrigere por una semana o congele por hasta 3 meses.

Me gusta hacer un lote y almacenarlo en el congelador, ¡así tengo algo listo cuando quiero llevar una caja de golosinas a un amigo que lo necesita!

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La receta de las galletas de mantequilla millonarias

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¡Este pan de mantequilla millonario es una rica barra de galletas de mantequilla con caramelo salado espeso y chocolate negro! ¡Son fáciles de hacer y absolutamente irresistibles!

Curso Postre Cocina americana Palabra clave Hojaldre millonario Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 12 minutos Tiempo total 32 minutos Porciones 36 bar Calorías 235cal

Ingredientes

Corteza de pan dulce:

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de azúcar granulada

Caramelo:

• 1 taza de mantequilla sin sal o use salada y omita la sal
• 1 taza de azúcar moreno
• Lata de 14 oz de leche condensada azucarada
• 4 cucharadas de jarabe de maíz
• 1/4 cucharadita de sal

Ganaché de chocolate:

• 1 1/2 tazas de chocolate negro picado o chispas
• 1/3 taza de cualquier tipo de crema

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear de 9 × 13 ”con papel pergamino o engrásela ligeramente.
• Mezcle la mantequilla, la harina y el azúcar para la masa con una batidora o aro de masa hasta que la mezcla se desmorone. Presione firmemente en el fondo del molde preparado.
• Cocine por 12 minutos o hasta que se vea un poco hinchado y seco. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
• Mezcla la mantequilla, el azúcar, la leche condensada y el jarabe de maíz en una cacerola grande. Llevar a ebullición a fuego medio, observando cuidadosamente y revolviendo constantemente.
• Hervir 5 minutos, revolviendo constantemente. Sazone con sal y vierta sobre el pastel. Deja que se enfríe por completo en la nevera antes de añadir el chocolate.
• Para la ganache, coloca el chocolate y la nata en una cacerola a fuego lento. Revuelva continuamente hasta que se derrita y vierta sobre una capa de caramelo firme y distribuya uniformemente. Opcional: espolvorear con sal marina en escamas.
• Dejar enfriar hasta que la capa de chocolate espese antes de cortarlo.

Calorías: 235cal | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 2 g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 9 g | Colesterol: 29 mg | Sodio: 35 mg | Potasio: 71 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 19 g | Vitamina A: 348 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 42 mg | Hierro: 1mg

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La publicación Millionaire Shortbread Recipe apareció por primera vez en The Recipe Rebel.