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¡Esta receta clásica de sándwich de restaurante Reuben siempre es perfecta!
Hay una razón por la cual este favorito de delicatessen es tan popular. Reuben es carnoso, jugoso y lleno de sabores y texturas audaces que se combinan en un solo bocado. El chucrut realmente bueno es fuerte y ligeramente crujiente, y un buen sabor del condimento ruso casero tiene una mordedura firme que es realmente inolvidable.
Nuestra carne en conserva de cocción lenta es tierna y deliciosa y prácticamente pide ser mojada en pan de centeno tostado. ¡Y finalmente, el suave y cremoso queso suizo lo combina todo en el paraíso de los sándwiches!
¡Hacer nuestra Receta de Sándwich de Rubén en casa no podría ser más fácil!
Hay varias formas sencillas de cocinar un sándwich Reuben:
- tostar el bocadillo a la parrilla, como hicimos aquí; o
- cocinar Rubén en una prensa Panini; o
- Los sándwiches Reuben se pueden freír, como un sándwich de queso a la parrilla.
Nuestra receta funciona con todos estos métodos de cocción, pero nuestro favorito es a la parrilla. Una de las razones es la facilidad con la que se une, sin tener que dar la vuelta y posiblemente caer por todo el plato. Si tuviéramos un Panini Presst de buena calidad, probablemente sería genial.
Comencemos con pan de centeno recién horneado, ligeramente untado con mantequilla por ambos lados y tostado a la parrilla. Luego, cada pieza de pan se unta con una cucharada de condimento ruso y se cubre con chucrut, carne en conserva y queso suizo. Asa hasta que el queso se derrita, junta las dos partes y sirve.
¿Puedes hacer un sándwich Reuben con pastrami en lugar de carne en conserva?
Los Reubens clásicos están hechos con carne en conserva y chucrut. Si lo sustituyes por pastrami, es un sándwich de pastrami. Si usas pastrami y cambias la ensalada de col por chucrut, obtendrás un sándwich de Rachel. El sándwich de Rachel a veces se prepara con especialidades de pavo y ensalada de col. ¿Ya estamos confundidos?
Puedes llamarlo como quieras, asegúrate de probar este Reuben la próxima vez que comas carne en conserva. Lo apilamos muy grueso, usando media libra de pechuga para cada Rubén.
Si no tiene sobras y no planea hacer carne en conserva, compre un poco en su supermercado local. ¡Todo esta bien!
Haz que tu Rubén sea excepcional con esta salsa rusa casera. Además, ¡no podría ser más fácil de hacer!
Nos encanta esta sencilla receta Epicurious Russian Spice y nunca volveremos a comprar botellas embotelladas. Se tarda unos 5 minutos en mezclar los ingredientes y la salsa permanece en el frigorífico durante semanas. Haz esta sencilla salsa rusa con:
- cebolla finamente rallada
- Mayonesa
- salsa de chile o salsa de tomate
- rábano picante preparado
- salsa picante
- salsa inglesa
- pimientos
- sal y pimienta
Es posible que desee duplicar esta receta; Es tan bonito. Gastamos un poco más de salsa en los sándwiches de Reuben porque podemos, ¡y tú deberías!
¿La ropa rusa y los vestidos de las mil islas son lo mismo?
Es fácil confundir estos dos ingredientes populares. Se ven muy similares en apariencia y color, pero los sabores son ligeramente diferentes. La salsa rusa tiene un perfil más picante, con rábano picante y salsa picante añadida a la mezcla. La salsa Thousand Island es más dulce con aderezos en escabeche que el rábano picante. Cualquiera de los dos funcionará bien para esta receta de Ruben Sandwich, así que no te preocupes.
Servido con papas fritas y pepinillos, ¡esta increíble receta de sándwich Reuben es una sorpresa memorable!
¡Gracias por el PIN!
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IMPRIME LA RECETA!
Sándwich de Rubén Receta
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
5 minutos
Tiempo Total
20 minutos
¡Una receta simple de sándwich de restaurante que puedes hacer en casa!
Curso: Sándwich
Porciones: 2 rollos de carne
Ingredientes
Para salsas rusas caseras (opcional):
- 1 cucharada de cebolla rallada, con jugo de frutas
- 1 taza de mayonesa
- ¼ taza de salsa picante o salsa de tomate
- 1 cucharada de rábano preparado
- 1 cucharadita de salsa picante, como la de Frank
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- pizca de pimentón dulce
- Sal y pimienta para probar
para Rubén
- 4 rebanadas de pan de centeno o centeno marmoleado
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de condimento ruso casero o comprado en la tienda
- 1/2 libra de carne de res en rodajas finas, ligeramente recalentada (¼ de libra por sándwich)
- ½ taza de chucrut preparado, bien escurrido y recalentado
- 4 rebanadas de queso suizo
Instrucciones
Para preparar la salsa rusa:
- Mezcle todos los ingredientes y refrigere en un recipiente hermético hasta que los necesite. El vendaje durará hasta 2 semanas.
Para hacer el Sándwich de Rubén:
- Mueva la rejilla del horno a la segunda posición más alta. Precaliente la rejilla del horno a alta potencia.
- Engrasa un lado de cada rebanada de pan con mantequilla. Coloque el pan, con la mantequilla hacia arriba, en una bandeja para hornear. Tostar el pan en la parrilla hasta que esté dorado. Retire del horno.
- Voltee las rebanadas de pan y unte con mantequilla el lado sin tostar. Ase a la parrilla hasta que esté dorado. Retire del horno.
- Extienda 1 cucharada de condimento ruso en cada una de las cuatro rebanadas de pan tostado. Divide el chucrut entre dos rebanadas de pan. Divide la carne en conserva en las dos rebanadas de pan restantes. Cubra cada uno con una rebanada de queso suizo. Coloque los sándwiches en la parrilla y caliente hasta que el queso se derrita. Presione dos sándwiches juntos, córtelos por la mitad y sirva inmediatamente.
- Servir con papas fritas y pepinillos
Notas de recetas
Receta de condimento ruso adaptada de Epicurioso, julio de 2013
Los sándwiches ensamblados de Rueben también se pueden cocinar en la estufa en una sartén caliente, como queso a la parrilla, o se pueden presionar en una parrilla para sándwiches.
La bandeja de cuartos de hojas favorita de SRFD:
Esta sartén de un cuarto de hoja es una de nuestras herramientas de cocina asequibles y favoritas de todos los tiempos. Estas sartenes están hechas de aluminio puro que nunca se oxidará durante una larga vida útil. Todos nuestros productos horneados se cocinan uniformemente gracias a la conductividad térmica superior del aluminio. El borde de acero encapsulado reforzado también evita la deformación.
La sartén de un cuarto de tamaño es perfecta para cocinar y asar pequeñas cantidades. Las dimensiones de la bandeja son 12,94 x 9,63 x 1,13 pulgadas y las dimensiones internas 11,35 x 8 x 1 pulgadas. También es fácil de limpiar, ¡pero solo lavar a mano! Pincha en la foto para más información o para comprar en Amazon.
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