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¡Hola amigos!
¿Cómo estás? Comencemos esta semana con algo un poco diferente. A menudo me preguntan dónde buscar inspiración en mi blog, cómo aprendí a mejorar mis habilidades de fotografía de alimentos y qué otros bloggers admiro. Hoy me gustaría presentarles a una de las hermosas mujeres que he estado siguiendo durante varios años, y esta es Kate Taylor de galleta + kate.
Kate, la bloguera increíblemente talentosa detrás de Cookie + Kate
No es ningún misterio que AMO los productos frescos. Frutas, verduras: TODOS los colores. Kate también es una amante de la comida a base de plantas, y este es uno de los factores más importantes que me hicieron adicto inmediatamente a su blog. Sus recetas incluyen frutas y verduras brillantes y hermosas, y sus fotografías me hacen la boca agua. Incluso crea guías de productos mensuales (como es para enero) para resaltar todo lo que está en temporada.
Dado que Kate es una fuente de inspiración y conocimiento extremadamente valiosa, quería presentarles una breve sesión de preguntas y respuestas. Kate!
¿Qué te llevó a fundar Cookie + Kate?
¡Buena pregunta! Honestamente, estaba aburrido en un trabajo de oficina y revisaba los blogs cada vez que podía. Ya sabía cómo crear sitios web y en ese momento estaba trabajando en marketing en línea, así que pensé: “¿Por qué no comienzo mi propio blog?” Inicialmente se suponía que era un blog de fotografía/estilo de vida/diseño, pero rápidamente terminé el tema. Fue entonces cuando publiqué mi primera receta, que fue bien recibida, así que comencé a publicar más recetas. Mis habilidades culinarias han crecido junto con mi blog y ahora es mi trabajo de tiempo completo. ¡Yo amo eso!
Ensalada de col negra, clementina y queso feta con aderezo de miel y limón
¿Cuál dirías que es tu filosofía alimentaria hoy en día y cómo ha cambiado todo en tu vida?
Básicamente, solo trato de comer de una manera que me hace sentir bien. No trato de vivir hasta los 120 años, así que no niego nada, pero ni siquiera tengo una pinta de helado porque sé lo mal que me voy a sentir después. Siempre he sido consciente de la salud, pero mi concepto de comida “saludable” ha cambiado con los años. Cuando era más joven, pensaba que el yogur Yoplait y los refrescos dietéticos eran buenas opciones. Después de la universidad, comencé a aprender más sobre nutrición leyendo libros de Michael Pollan y Marion Nestle, y fue entonces cuando cambié a una dieta más integral. También fue cuando renuncié a la carne (¡por muchas razones!), pero no insto al vegetarianismo a nadie. Eso es justo lo que funciona mejor para mí.
Helado de mantequilla de maní salado y miel
¿Cuáles son algunas de las luchas o desafíos a los que te has enfrentado como blogger?
Honestamente, es difícil desarrollar demasiadas recetas a la vez. ¡Solo me gusta la comida hasta donde mi apetito lo permite! La consistencia no es mi punto fuerte: he podido publicar con más frecuencia desde que dejé mi trabajo a principios de este año, pero todavía me cuesta publicar regularmente en las redes sociales. Mi mayor problema es que estoy en una posición pública, pero no tengo la piel gruesa. Soy bastante sensible a las críticas y, a veces, cuando mi autoestima falla, solo quiero meterme en un agujero en lugar de publicar algo que todo el Internet pueda criticar. Afortunadamente, la gran mayoría de mis visitantes son amables y alentadores, y sus comentarios me ayudan a continuar.
Falafel al horno crujiente
Tus fotos son siempre absolutamente impresionantes y dignas de mención. ¿Algún consejo para los bloggers de comida que quieren mejorar sus habilidades fotográficas?
¡Gracias! La fotografía es realmente aprender a ver cómo cae la luz. Siempre fotografío con luz natural y siempre me sorprenden las diversas calidades de luz que puedo encontrar en mi mesa junto a la ventana. Misma hora, mismo lugar, distinta luz! A veces juego con la luz reflejada en una pizarra o difuminando la luz con una cortina blanca, pero eso es todo.
Ensalada de cuscús de cerezas y rúcula con vinagreta balsámica
¿Cuál es tu mayor desastre en la cocina hasta la fecha?
Ah, mi mayor desastre ocurrió en la cocina de mi infancia a los 10 años. Estaba solo en casa haciendo palomitas de maíz en la estufa, como lo había hecho muchas veces antes. Esta vez, sin embargo, dejé la sartén caliente sobre el fuego aceitado durante unos minutos, sin supervisión. Cuando volví, salía humo de la sartén. Sabía que no debería haber quitado la tapa, así que traté de quitar la olla, pero se me cayó en la alfombra de nuestra nueva sala de estar. Nuestra alfombra nunca volvió a ser la misma, pero es un milagro que no se quemara en el proceso.
Si pudieras prepararle la cena a alguien, ¿a quién sería?
¡Estoy nervioso solo de pensarlo! Creo que me gustaría hacerle la cena a alguien muy divertido, porque una buena carcajada siempre me calma los nervios. ¿Quizás Mindy Kaling podría venir a cenar?
Coles De Bruselas Asadas Y Tofu Crujiente Con Miel Y Sésamo
¿Cómo es un día típico en la vida de Kate?
Bueno, mi vida no es muy emocionante. Me levanto y tomo mi café y desayuno sentado con las piernas cruzadas en el sofá con Cookie y me pongo a trabajar. Mis días suelen incluir viajes de compras, pruebas de recetas y fotografía. ¡Yo trabajo demasiado! Las largas caminatas con Cookie, el yoga y la hora feliz con amigos me mantienen cuerdo.
¿Dónde pueden encontrarte las personas en las redes sociales?
¡Estoy en @cookieandkate en todas partes!
Ensalada verde favorita con manzanas, arándanos y semillas
¡Gracias Kate! Si desea muchas ideas nuevas para comidas saludables basadas en alimentos integrales (incluidas ensaladas de col – ¡Kate es la REINA de las increíbles ensaladas de col rizada!) Puedes verla en galletaykate. con.
Ahora es tu turno. Dime:
- ¿Quiénes son algunos de los bloggers o personas en tu vida que te inspiran a comer mejor, vivir más sano, moverte más y, en general, ser una mejor persona?
