La pesca de Bellini

Accede a la receta

Este Peach Bellini es un cóctel fácil y refrescante hecho con puré de melocotón fresco, un poco de miel para endulzar y Prosecco. Es un cóctel perfectamente refrescante para servir en almuerzos, baby showers o simplemente en un caluroso día de verano. Puede hacer un puré de durazno con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Si está buscando más cócteles de brunch, pruebe este Mango Slushie y Peach Rose Spritzer.

BELLINI

¿Qué es Peach Bellini? Delicioso, es lo que es.

Pero más precisamente, Peach Bellini es un sencillo cóctel elaborado con puré de melocotón y Prosecco. Es un gran cóctel refrescante que solo contiene dos ingredientes. Agrego un poco de miel al puré de durazno para darle un poco más de dulzura, pero este es un ingrediente opcional.

Bellini es un cóctel nacido en Venecia, Italia. Originalmente, este cóctel se hacía con duraznos blancos para darle a la bebida un tinte rosado. Puedes usar duraznos blancos o amarillos, según disponibilidad.

Este cóctel es perfecto para almuerzos, baby showers, el Día de la Madre, eventos al aire libre o simplemente para relajarse en un caluroso día de verano. Solo toma unos 15 minutos prepararlo y la mayor parte de ese tiempo es hacer el puré de durazno.

Puede ahorrar tiempo haciendo puré de durazno el día anterior o unas horas antes. No recomiendo hacer puré de durazno antes de 1 día porque el puré de durazno fresco no dura mucho más en la nevera.

PIN ESTA RECETA

COMO HACER PURA PESCA

Asegúrese de seleccionar duraznos maduros. Si los duraznos no están maduros, no se mezclarán bien y tendrán un sabor más agrio que dulce.

Pelar la piel de los melocotones antes de mezclar. Los duraznos maduros son muy fáciles de pelar a mano, pero también puedes usar un pelador.

Coloca los duraznos pelados en una licuadora y agrega la miel. Mezcle hasta que esté completamente suave.

Si no lo usa de inmediato, vierta el puré de durazno en un recipiente hermético para alimentos y refrigere.

¿Puedo usar duraznos congelados?

Sí, puedes usar duraznos congelados. Elija duraznos sin piel y asegúrese de descongelarlos en el refrigerador antes de mezclarlos.

CÓMO HACER BELLINI

El primer paso para hacer Bellini es preparar el puré de melocotón.

Divida el puré entre las copas de champán, agregando aproximadamente 1 1/2 oz de puré por copa.

Llene la flauta hasta la mitad con Prosecco y revuelva suavemente para combinar el puré y el Prosecco. Llena la flauta con Prosecco para todo lo demás.

Observación: 16 onzas de duraznos producirán alrededor de 12 a 13 onzas de puré de durazno. Esto debería ser suficiente para 8-10 cócteles, dependiendo del tamaño de la copa de champán.

ALGUNAS OTRAS RECETAS PARA PROBAR

Margarita de sandía congelada

Sangrado de toronja

Mojito delgado de fresa

Pepino Jengibre Menta Agua Fresca

sangría de sandía

azul hawaiano

Si creaste una de mis recetas y la compartiste en Instagram, ¡asegúrate de etiquetarme como @RecetasLatinas y #RecetasLatinas para que pueda ver todas las cosas que has probado!

¡Conéctate con Will Cook For Smiles!

Asegúrate de hacer clic abajo y seguirme en mis redes sociales, para que no te pierdas ninguna receta.

No olvides suscribirte por correo electrónico para no perderte ninguna receta nueva.

PIN ESTA RECETA