MEJOR Bizcocho casero: ¡he estado haciendo este pastel durante más de 20 años y nunca me lo pierdo! ¡¡¡Muy delicioso!!! La clave del éxito es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Mantequilla, manteca, azúcar, huevos, harina, levadura en polvo, leche, vainilla y extracto de limón. ¡Puedes congelar las sobras para un dulce más tarde! ¡Hazlo lo antes posible!
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Bizcocho fácil de raspar
¡Este es, con mucho, el MEJOR pastel casero! Llevo años haciendo esta receta y me acabo de dar cuenta que nunca la había compartido en el blog. ¡Tuve que arreglar este descuido lo antes posible! Recibí esta receta de un colega hace más de 15 años. Era una panadera increíble y amablemente compartió algunas de sus mejores recetas de pasteles conmigo. Esta tarta se ha convertido en un básico en nuestro hogar. Es increíble. Sabor ligero y fantástico. Perfecto con solo una cucharada de crema batida y algunas bayas. ¡También queda genial con una bola de helado de vainilla encima!
Cómo hacer la mejor tarta casera
Esta tarta es muy sencilla de hacer. En el tazón de una batidora planetaria, combine la mantequilla y la manteca. Agrega el azúcar, bate hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Añadir la harina tamizada, la levadura y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche. Agrega la vainilla y el extracto de limón. Verter la masa en un molde para donas y hornear.
Consejos y preguntas frecuentes
- La clave para hacer este pastel es tener todos tus ingredientes a temperatura ambiente. Huevos, mantequilla, leche: todo. Normalmente hago todo por la mañana y horneo el pastel a la hora del almuerzo. ¡Nunca me decepciones!
- Una taza de harina pesa 4.25 onzas. por medir la harina correctamente, mezclar la harina para disolverla en el recipiente. Use una cuchara y saque ligeramente la Harina en tus medida vidrio. Use un borde recto y plano (como la parte posterior recta de un cuchillo) para nivelar la parte superior Harina en la taza de medir. hacer NO compactar la harina en la taza de medir.
- Yo uso Spray para hornear Bakers Joy o Pam engrasa y enharina el molde. O funciona muy bien. También puedes usar Crisco o mantequilla y espolvorear la sartén con harina.
- Revisa el pastel alrededor de la marca de 1 hora. Si el pastel comienza a dorarse demasiado, cúbralo con papel de aluminio hasta que esté hecho.
- ¿Se puede hacer bizcocho con anticipación? ¡Sí! Puede preparar el pastel con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético durante 3-4 días. El pastel se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
- ¿Se puede congelar el bizcocho? ¡Sí! Puedes congelar el pastel en el horno. Envuelva el pastel enfriado en film transparente y papel de aluminio. El pastel se puede almacenar hasta 6 meses en el congelador.
Postre fácil para una multitud.
Haz este pastel la próxima vez que necesites un postre. Es genial para comidas compartidas y cenas. ¡También es un gran regalo hecho en casa! Si has decidido guardarte todo para ti, puedes congelar el pastel y disfrutarlo más tarde. Me gusta cortarlo y envolver las rebanadas en una envoltura de plástico para congelar. ¡Perfecto cuando quieres un capricho rápido!
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La MEJOR tarta casera
Rendimiento: 12 personas
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 hora 15 min
Tiempo total 1 hora y 30 min
MEJOR Bizcocho casero: ¡he estado haciendo este pastel durante más de 20 años y nunca me lo pierdo! ¡¡¡Muy delicioso!!! La clave del éxito es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Mantequilla, manteca, azúcar, huevos, harina, levadura en polvo, leche, vainilla y extracto de limón. ¡Puedes congelar las sobras para un dulce más tarde! ¡Hazlo lo antes posible!
- ½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de manteca
- 3 tazas de azúcar
- 5 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2¾ taza de harina de trigo tamizada
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche, temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de extracto de limón
-
Precaliente el horno a 325ºF. Engrasa y enharina un molde para donas de 12 tazas.
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En el bol de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y la grasa.
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Agrega el azúcar, bate hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
-
Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
-
Añadir la harina tamizada, la levadura y la sal.
-
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche.
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Agrega la vainilla y el extracto de limón. Vierta la masa en el molde para donas preparado.
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Cocine por 1 hora y 15 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
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Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos. Retire la torta del molde y deje que se enfríe por completo.
- La clave para hacer esta tarta es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Huevos, mantequilla, leche: todo. Normalmente hago todo por la mañana y horneo el pastel a la hora del almuerzo. ¡Nunca me decepciones!
- Una taza de harina pesa 4,25 onzas. Para medir la harina correctamente, mezcle la harina para que se derrita en el tazón. Use una cuchara y vierta ligeramente la harina en la taza de medir. Use un borde plano y recto (como el dorso recto de un cuchillo) para emparejar la parte superior de la harina en la taza medidora. NO coloque la harina en la taza medidora.
- Yo uso Bakers Joy o Pam Baking Spray para engrasar y enharinar el molde. O funciona muy bien. También puedes usar Crisco o mantequilla y espolvorear la sartén con harina.
- Revisa el pastel alrededor de la marca de 1 hora. Si el pastel comienza a dorarse demasiado, cúbralo con papel de aluminio hasta que esté listo.
- ¿Se puede hacer bizcocho con anticipación? ¡Sí! Puede preparar el pastel con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético durante 3-4 días. El pastel se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
- ¿Se puede congelar el bizcocho? ¡Sí! Puedes congelar el pastel en el horno. Envuelva el pastel enfriado en film transparente y papel de aluminio. El pastel se puede almacenar hasta 6 meses en el congelador.
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