¡Rico, cremoso y absolutamente irresistible! ¡La sopa de queso y cerveza tiene una larga historia en cervecerías y restaurantes de todo el mundo y también es muy fácil de hacer en casa!
¡Esta sopa es decadente y deliciosa, incluso mejor servida con tostadas crujientes de queso y ajo! Usa un cheddar de muy buena calidad y cualquier tipo de cerveza, desde una cerveza irlandesa hasta una cerveza alemana (fuerte) ¡o incluso sin alcohol!
¡Estoy tan emocionada de haberme asociado con Cabot Cheese para compartir esta deliciosa sopa de cerveza y queso!
¿Por qué amamos esta sopa?
¡QUESO! Sin duda, mi complemento favorito para cualquier plato, esta sopa es rica y cursi. Cabot Serious Sharp Cheddar agrega mucho rico sabor a queso.
Esta receta es tan amada porque es una juego de niñosutiliza ingredientes frescos y sabrosos y solo requiere una sartén.
Todos los sabrosos sabores del tocino, el caldo y el queso cheddar Cabot se unen para crear una sopa satisfactoria que realmente cumple.
Ingredientes / Variaciones
Queso: Este es uno de los sabores principales de este plato, por lo que es importante elegir un queso de alta calidad con mucho sabor a queso fuerte.
Seriamente Sharp Cabot agrega un gran sabor a esta receta. Cabot es una cooperativa de más de 800 familias campesinas en Nueva York y Nueva Inglaterra y produce quesos ricos, cremosos y sabrosos. ¡También son naturalmente libres de lactosa, naturalmente envejecidos y naturalmente libres de gluten!
Cambia los quesos para cambiar el sabor de la sopa:
Cerveza: Al igual que una salsa de cerveza y queso, todo está bien en esta receta. Una cerveza más oscura tendrá un sabor más fuerte y agregará un poco más de amargor a la sopa, mientras que, por supuesto, una cerveza más clara significa un sabor más ligero. Cerveza sin alcohol también funciona en esta receta.
Caldo y Crema: ¡El caldo de pollo y la crema agria brindan la mejor base cremosa y rica para esta sencilla sopa de queso!
Para una versión más ligera de esta sopa, intente reemplazar la crema espesa con crema ligera o leche. Esto cambiará la textura y el grosor de la sopa, ¡pero seguirá siendo deliciosa! También puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras.
Tostada De Queso: Es el complemento perfecto para esta sopa de cerveza y queso, ¡pero siempre puedes reemplazarlo con picatostes caseros o una rebanada de baguette de masa agria! ¡La levadura tiene un sabor brillante que complementa perfectamente la profundidad de la sopa de cerveza y queso!
Cómo hacer sopa de queso con cerveza
¡La sopa de queso y cerveza es muy fácil de hacer!
- cocinar el tocino y después cocinar verduras en el tocino restante hasta que esté tierno.
- mezclar la harina (para la receta a continuación).
- Despacio golpea la cerveza y caldo en la base de la sopa mientras hierve.
- Agregue los ingredientes restantes (excepto el queso) y cocine hasta que hierva. Retire del fuego.
- mezclar el queso revolviendo hasta que la sopa sea homogénea.
Vierta la sopa en tazones (¡o tazones de pan!), adorne con migas de tocino, queso rallado adicional y sirva con tostadas con queso.
Cómo hacer tostadas de queso
¡Esta simple tostada de queso es perfecta para absorber todos los increíbles sabores de la sopa!
- Rebanadas de baguette untadas con mantequilla de ajo.
- ¡Cubra con queso y cocine a la parrilla hasta que esté burbujeante y dorado!
¡Prepara la tostada de queso con anticipación y métela en el horno tan pronto como la sopa de cerveza y queso esté caliente y burbujeante!
consejos para el éxito
Esta sopa es simple y versátil, ¡prácticamente infalible! ¡Pero para ayudarlo a tener éxito siempre, aquí hay algunos consejos y trucos útiles!
- Deje que la harina se cocine durante un minuto completo antes de agregar el líquido, esto eliminará cualquier sabor a almidón.
- Poco a poco agregue la cerveza, revolviendo después de cada adición. La mezcla se sentirá espesa y pastosa al principio, pero se volverá más suave.
- Cocinar a fuego medio, a fuego alto puede hacer que la leche (crema) se queme.
- Cuando agregue queso a una salsa o sopa, retire la mezcla del fuego antes de agregar el queso. Si la sopa está demasiado caliente, puede separar el queso.
sopas de queso crema
¿Te gustó esta sopa de queso con cerveza? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!
Sopa del queso de cerveza
¡Esta simple sopa de cerveza y queso es el entrante perfecto o el plato principal!
-
Tocino cortado en 4 rebanadas
-
2 cucharadas de mantequilla
-
1 cebolla pequeña, en cubos
-
1 tallo de apio, finamente picado
-
1 zanahoria finamente picada
-
1 diente de ajo picado
-
1/4 taza de harina
-
1 cucharadita de mostaza seca
-
12 onzas de cerveza
-
1 taza de caldo de pollo
-
1 taza de crema agria
-
1 cucharada de salsa Worcestershire
-
1 hoja de laurel
-
1/4 cucharadita de pimentón ahumado
-
1/2 cucharadita de hojas frescas de tomillo o 1/4 cucharadita de hojas secas de tomillo
-
6 onzas de queso cheddar fuerte rallado, cantidad dividida
Tostada De Queso A La Parrilla
-
Baguette 12 rebanadas de 1/2″ de espesor
-
2 cucharadas de mantequilla de ajo
-
2 onzas de queso cheddar fuerte rallado
-
Extienda la mantequilla de ajo sobre 12 rebanadas de baguette. Cubra con queso y coloque en una bandeja para hornear.
-
Cocine las tostadas de queso a 6″ del fuego hasta que estén doradas y burbujeantes, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retire del horno y reserve.
-
Cocine el tocino en una olla grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Reserve las gotas y retire el tocino en un plato forrado con toallas de papel.
-
Agregue la mantequilla a los trozos de tocino reservados. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos, unos 5-6 minutos. Mezclar la harina y la mostaza seca. Cocine 1 minuto.
-
Poco a poco agregue la cerveza, revolviendo constantemente después de cada adición. La mezcla será muy espesa al principio. Agregue el caldo de pollo y la crema poco a poco, revolviendo hasta que quede suave después de cada adición. Añadir la salsa Worcestershire, el laurel, el pimentón ahumado y las hojas de tomillo fresco.
-
Cocine a fuego medio mientras bate. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese y burbujee. Retire del fuego.
-
Reserve 1/4 taza de queso para la salsa, revuelva el queso restante en la sopa hasta que se derrita.
-
Vierta la sopa en tazones, agregue el queso reservado y el tocino desmenuzado. Servir con tostadas de queso.
- Deje que la harina se cocine durante un minuto completo antes de agregar el líquido, esto eliminará cualquier sabor a almidón.
- Poco a poco agregue la cerveza, revolviendo después de cada adición. La mezcla se sentirá espesa y pastosa al principio, pero se volverá más suave.
- Cocinar a fuego medio, a fuego alto puede hacer que la leche (crema) se queme.
- Al agregar el queso, retire la mezcla del fuego antes de incorporar el queso. Si la sopa está demasiado caliente, puede separar el queso.
La información nutricional es para 1 taza de sopa y dos rebanadas de pan tostado.
Calorías: 690, Carbohidratos: 43g, Proteínas: 20g, Grasas: 47g, Grasas saturadas: 26g, Colesterol: 130mg, Sodio: 1054mg, Potasio: 321mg, Fibra: 2g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 2973IU, Vitamina C: 5mg , Calcio: 365 mg, Hierro: 3 mg
Palabras clave sopa de queso con cerveza, receta fácil de sopa de queso con cerveza, cómo hacer sopa de queso con cerveza
