¡La mejor salsa de vodka es cremosa, rica y aterciopelada con un increíble sabor a tomate parmesano! ¡Esta receta de salsa de vodka toma solo 20 minutos y combina perfectamente con cualquier pasta!
Salsa de vodka:
¡La salsa de vodka es una de mis favoritas absolutas para hacer en casa! Este es un clásico restaurante de “salsa rosa” que a la mayoría de la gente le encanta, y déjame decirte que es rápido y fácil para una cena entre semana. Puedes prepararla cualquier noche de la semana porque es rápida, pero también es una pasta realmente lujosa y excelente para una ocasión. Básicamente, esta es una salsa de crema a base de tomate, pero es especial debido a la adición de vodka. Mi receta hace una buena salsa para 2 tazas y funciona bien con cualquier pasta que te guste. Tiendo a preferir la pasta corta como rotini o penne. Si ya tenías nuestro lector favorito salsa Alfredo¡Le va a encantar también!
¿Qué hace el vodka en la salsa de vodka?
Esto puede parecer sorprendente porque el vodka es una especie de alcohol con sabor simple, ¡pero realmente se suma a esa salsa! Vodka básicamente mejora el sabor de los tomates en general. Si te preocupa que esta salsa sepa a vodka, ¡no te preocupes, no es así! ¡Es una manera tan fácil de agregar profundidad de sabor y la salsa no tendrá el mismo sabor sin ella! El alcohol también cocina a fondo, personas de cualquier edad pueden disfrutar de este plato.
Cómo hacer salsa de vodka:
- Comenzará derritiendo un poco de mantequilla y aceite en una sartén grande. Confía en mí en la combinación de aceite y mantequilla, realmente le da a esta salsa el mejor sabor.
- Luego añadimos la cebolla, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. ¡ME ENCANTA y recomiendo usar cebolla roja aquí! Este es el que más uso y me gustó después de probar esta receta de muchas maneras diferentes.
- Ahora vas a agregar un poco de pasta de tomate y dejar que se cocine por un minuto antes de agregar el vodka. Vierta su vodka con cuidado, hervirá en la sartén. Mézclalo con la pasta de tomate y raspa los trozos de la sartén, ¡es un sabor extra!
- Ahora, solo agregue su salsa de tomate o puré. Baja el fuego y deja que se cocine por solo 10 minutos.
- ¡Asegúrate de quitar la sartén del fuego para agregar la crema y el queso parmesano! En este punto puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta si quieres una salsa más suelta.
- Me gusta condimentar esto con un poco de albahaca fresca, pero cualquier hierba que te guste estará bien. O, es genial como es!
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
La mejor salsa de vodka
¡La mejor salsa de vodka es cremosa, rica y aterciopelada con un increíble sabor a tomate parmesano! ¡Esta receta de salsa de vodka toma solo 20 minutos y combina perfectamente con cualquier pasta! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 2 votos Imprimir Pin Calificar Plato: Plato principal Cocina: Italiana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Porciones: 6 Calorías: 476kcal Autor: Nichole
Ingredientes
- ▢ 1 kilo de pasta, reserva ½ taza de agua de cocción
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 1 Cucharadita de Mantequilla
- ▢ ½ taza de cebolla roja picada
- ▢ 5 dientes de ajo picados
- ▢ ¼-1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo al gusto
- ▢ 2 Cucharadas de Puré de Tomate
- ▢ ½ taza de vodka
- ▢ 15 onzas de salsa o puré de tomate
- ▢ ½ taza de crema agria
- ▢ ½ taza de queso parmesano recién rallado
Instrucciones
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, reservando ½ taza del agua de cocción. Escurrir y reservar.
- Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo.
- Agregue la cebolla, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo constantemente, durante 4-5 minutos, hasta que la cebolla esté tierna.
- Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo constantemente, durante un minuto.
- Vierta con cuidado el vodka y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén.
- Agrega la salsa de tomate, lleva a ebullición, inmediatamente baja el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
- Retire la sartén del fuego y agregue la crema y el queso parmesano hasta que quede suave.
- Agregue el agua de cocción reservada según lo desee para diluir la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
- Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta al gusto.
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Los grados
Nota sobre el vodka: cualquier marca de vodka funcionará para esta receta. El alcohol se acaba por completo, por lo que esta salsa no sabe a vodka. Nota sobre el queso: es mejor usar siempre queso recién rallado (no precortado/embolsado) para obtener mejores resultados. Nota: Los datos nutricionales toman en cuenta la salsa mezclada con una taza y media de pasta.
Nutrición
Porción: 1.5 tazas | Calorías: 476kcal | Carbohidratos: 59 g | Proteína: 14 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 8 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 40 mg | Sodio: 200 mg | Potasio: 258 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3 g | Vitamina A: 528UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 128 mg | Hierro: 1 mg ¿Has probado esta receta? ¡Etiquétame hoy! ¡Menciona @the_salty_marshmallow o etiqueta #TheSaltyMarshmallow!
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