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Una de mis mejores amigas, Beth, definitivamente califica como un genio.
Hace muchos años, unos días antes de Navidad, invitó a un grupo de novias a una “fiesta de inmersión”. Es absolutamente impresionante cómo se ve. Cada uno trae su salsa favorita junto con la receta para compartir. Realmente brillante
Un pequeño grupo de nosotros nos sentamos alrededor de la isla de la cocina con tazones y platos de salsa frente a nosotros, probando y hablando. Fue una gran idea y una forma maravillosa y discreta para que un grupo de chicas compartiera algunas de sus recetas favoritas, pasar el rato y, por supuesto, comer.
Una de las estrellas del espectáculo esa noche fue esta salsa de pollo al búfalo.
Si bien me encantan las alitas, siempre me quedo con sabores como barbacoa de miel, teriyaki o parmesano con ajo. Nunca he sido un gran admirador del sabor a búfalo/salsa picante, así que nunca me vi obligado a hacer (¡ni siquiera a probar!) esta salsa.
Pues esta es una de las gotas que Beth aportó a su fiesta y cuando la probé por primera vez me encantó! Me lo vendieron enseguida y tuve que conseguir la receta.
La combinación de la salsa picante con queso crema, rancho y todo ese queso fue fenomenal. Además, ¡es FÁCIL!
Cómo hacer salsa de pollo Buffalo
Hay tres pasos simples para hacer esta salsa de pollo al búfalo para el horno:
- Combine el pollo desmenuzado con una botella de salsa picante. Extender en una bandeja para hornear.
- En la estufa, derrita el queso crema y una botella de aderezo ranchero. Vierta sobre el pollo con la salsa picante.
- ¡Extienda una combinación de Cheddar rallado y queso Monterey Jack encima y póngalo en el horno!
¡Eso es todo!
Notas de recetas:
- Pollo – La receta original consiste en hervir y moler la pechuga de pollo fresca, pero puede sustituirla por pollo enlatado o usar pollo asado para reducir significativamente el tiempo de preparación.
- la salsa picante – Usa tu favorito, ¡pero Frank’s RedHot siempre es mi elección!
- el aderezo ranchero – Muchos puristas del búfalo no estarán de acuerdo con el uso de aderezo ranch (por cierto, uso Hidden Valley Ranch), y puedes usar queso azul si quieres.
- las capas – Esta salsa se escribió originalmente como una capa de capas, pero si lo prefiere, puede mezclar todo antes de hornear. Algunos revisores han dicho que la capa de queso en la parte superior es demasiado gruesa y, aunque no he tenido este problema, ¡sería igual de delicioso con cualquier cosa mezclada!
- Continuar – Preparar la salsa con un día de anticipación, tapar y refrigerar. Agregue de 5 a 10 minutos de tiempo de cocción cuando esté listo para cocinar.
- Opción olla eléctrica – Puede hacer esta salsa en la olla de cocción lenta agregando todos los ingredientes (cubra el queso crema), revolviendo y hirviendo durante 4-6 horas, revolviendo una o dos veces durante el proceso de cocción.
Si nunca lo ha hecho antes, la salsa de pollo Buffalo merece un lugar en el repertorio de recetas de su fiesta. ¡Todos se vuelven locos! Es especialmente adecuado para una tarde o noche de fútbol o para una fiesta de Año Nuevo.
Hice esto hace unas semanas como aperitivo para la cena del domingo, y al final del día la sartén estaba vacía y el tazón de papas solo tenía migas.
Un total para ver!
Si te gusta esta salsa de pollo Buffalo, prueba estos:
- salsa de alcachofas
- Ajuste sibilante de inmersión
- Salsa picante de carne y queso
- Dip de Jalapeño Popper
- Salsa de pizza
- Buceo el día del partido
Hace cuatro años: Hágalo usted mismo: queso Velveeta caseroHace cinco años: Salsa Griega TzatzikiHace siete años: Costra de anacardos con caramelo salado
Aquí se explica cómo hacer salsa de pollo Buffalo:
salsa de alitas de pollo
Porciones: 10-12 porciones Preparación: 10 minutos Cocción: 40 minutos Total: 50 minutos Buffalo Chicken Dip es un clásico fácil con tres capas diferentes de sabores, que incluyen pollo mezclado con su salsa picante favorita (¡siempre elijo Frank’s RedHot!), Crema queso, salsa ranchera y por supuesto mucho queso!
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cocidas y picadas)
- 12 onzas de salsa picante embotellada
- 16 rallar el queso
- 16 botellas de aderezo ranch
- 6 onzas de queso Monterey Jack (rallado (alrededor de 1 ½ tazas))
- 6 onzas de queso cheddar (rallado (alrededor de 1 ½ tazas))
costumbre estadounidense
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón mediano, mezcle el pollo con la botella de salsa picante y extiéndalo en el fondo de una sartén de 3 cuartos.
- En una cacerola mediana, combine el queso crema y el rancho a fuego lento hasta que el queso crema esté completamente derretido y suave. Vierta la mezcla uniformemente sobre el pollo. Espolvorea el queso rallado sobre la capa de queso crema/queso ranch.
- Cocine sin tapar durante 30 a 40 minutos, o hasta que hierva y esté dorado por encima. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Sirva con palitos de apio, otras verduras, tortillas o galletas saladas.
- Puede sustituir cuatro pechugas de pollo vacías de 12.5 onzas por pechugas de pollo.
- También puede sustituir el pollo asado picado (5 a 6 tazas de pollo picado).
- Recomiendo la salsa picante de Frank.
- Recomiendo el aderezo Hidden Valley Ranch.
- Puedes sustituir el queso azul por todo el rancho (o la mitad).
- En lugar de poner la salsa en capas, puedes mezclarla toda.
- Puede hacer esta salsa en una olla de barro agregando todos los ingredientes (cubra el queso crema), revolviendo y hirviendo durante 4 a 6 horas, revolviendo una o dos veces durante el proceso de cocción.
- Esto se puede preparar con un día de anticipación, solo cubra y refrigere durante la noche. Es posible que deba agregar 5 o 10 minutos al tiempo de cocción.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 411 kcal Grasa: 50 g Grasa saturada: 19 g Colesterol: 126 mg Sodio: 624 mg Potasio: 288 mg Carbohidratos: 5 g Azúcar: 2 g Proteína: 21 g Vitamina A: 940 % Vitamina C: 2,1% Calcio: 310% Hierro: 0,9%
