¡Por favor, nunca vuelva a comprar salsa de búfalo embotellada preenvasada! Esta es la receta de mi mamá para la salsa épica: un sabor y nunca volverás a “otras cosas”.
¡Vamos salsa! La famosa salsa de búfalo de mi madre ha convertido a muchos aficionados a las alitas de pollo. Una correa de Frank Y Las salsas picantes de Texas Pete están realzadas con una mezcla especial de ingredientes que te harán cantar en la boca. ¡Mamá dijo que te derribara, en serio! Con la cantidad justa de calor, esta salsa picante es perfecta para alitas, pollo desmenuzado, vegetales estilo búfalo y más.
¿Qué hay en la salsa de búfalo?
¿El secreto de mi mamá para la mejor salsa evah buffalo? no sólo uno, pero dos salsas picantes. Agregue un poco de mantequilla realmente buena y algunos ingredientes y definitivamente estamos cocinando algo delicioso.
- Frank’s Red Hot y Texas Petes: en este caso, dos es definitivamente mejor que uno. Consulte nuestra lista de suscripciones a continuación según sus necesidades dietéticas.
- Manteca: llegamos a cosas realmente buenas, como Kerrygold.
- cebolla en polvo
- polvo de ajo
- Pimenton
Cómo hacer salsa de búfalo
- Mezcla todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.
- Llévalo al fuego. Batir de vez en cuando y seguir cocinando a fuego lento hasta que la mantequilla se haya derretido y la salsa se haya espesado un poco.
¡Eso es todo! No tienes ninguna razón para no hacer salsa de búfalo desde cero cada vez.
¿Qué tipo de salsa picante debo usar?
- Al rojo vivo de Frank es nuestra primera opción. Es ese equilibrio perfecto de vinagre y calor sin ser picante “Necesito un galón de agua”. Se compone de tan solo 5 sencillos ingredientes: pimienta de cayena envejecida, vinagre destilado, agua, sal y ajo en polvo.
- pedro texas es un poco más de vinagre de Frank y tampoco demasiado picante. Sin embargo, tiene aditivos, por lo que no es adecuado para recetas paleo, Whole30 o keto.
- Salsa de cristal picante Es una gran opción si buscas aditivos. Con solo 3 ingredientes alimenticios (pimienta de cayena sazonada, vinagre destilado y sal) es perfectamente picante.
- Colágeno No es una opción típica para las alitas, pero si te gustan las alitas picantes y ardientes, esta es para ti. Ten en cuenta que esta salsa contiene goma xantana.
Cambios en la dieta
Con muy pocos ingredientes, la salsa ali casera es muy flexible para casi cualquier necesidad dietética. Como está escrito, esta receta es Keto y baja en carbohidratos.
- Haz Paleo e Intero30: use ghee en lugar de mantequilla.
- Hazlo vegano y sin lácteos: Usa mantequilla vegana.
Consejos para hacer la salsa para alitas perfecta
- No agregue más mantequilla a la salsa. – tanto el sabor como la textura se verán afectados.
- En el mismo espíritu, no agregue más salsa de chile a la receta de salsa de búfalo si quieres más condimento. Siempre puedes rociar un poco más sobre el producto terminado al gusto.
- La mayoría de las salsas picantes embotelladas tienen un tonelada de sodio. Duplica (al menos) tu consumo de agua para eliminarlo.
Recetas para usar salsa de búfalo casera
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La mejor salsa de búfalo de mamá
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Con su picor ligeramente dulce y picante, esta salsa de búfalo hará que todos te convenzan de que eres nativo. Al mezclar no uno, sino dos tipos de salsa picante con mantequilla y coberturas adicionales, obtendrá un sabor mejor y más complejo que el que jamás encontraría en un frasco. Nunca demasiado picante ni demasiado grasosa, esta salsa equilibrada tiene un gran impacto en todo, desde alitas hasta hamburguesas y verduras.
Instrucciones
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Combine las salsas picantes, la mantequilla, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pimentón en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se haya derretido y la salsa se haya espesado, 5 minutos.
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Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 2 oz, Calorías: 28 kcal (1%), Carbohidratos: 1g, Proteínas: 0g, Grasas: 3g (5%), Grasas saturadas: 2g (10%), Grasas poliinsaturadas: 0g, Grasas monoinsaturadas: 1g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 8 mg (3%), Sodio: 743 mg (31%), Potasio: 12 mg, Fibra: 0 g, Azúcar: 0 g, Vitamina A: 32% (32%), Vitamina C: 6% (6%), Calcio: 1% (1%), Hierro: 0%
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