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Cuanto más simple mejor salsa barbacoa casera Perfecto para marinar, mojar y asar a la parrilla. Una combinación de sabores ahumados, salados, densos y dulces que harán que tu boca sonría con cada bocado.
salsa barbacoa casera
¡Es oficialmente verano! Jugamos en la piscina o en el tobogán de nuestro patio trasero la mayoría de los días de esta semana. Es muy divertido ver y ayudar a mis hijos a aprender a nadar. A Jackson siempre le ha encantado salpicar agua, verterla sobre sí mismo y jugar con ella. Pero cuando se trata de nadar en aguas profundas, se vuelve muy tímido.
Luego está mi hija de dos años que es todo lo contrario. No quiere que la “arruguen” en un parque acuático o en un tobogán, pero LE ENCANTA nadar. Ella es totalmente intrépida junto a la piscina con su suéter de charco. (Por cierto, estoy totalmente obsesionada con estos suéteres. Son más lindos que los que puedes comprar en la tienda porque la tela es más suave y no irrita la piel).
Pero te diré una cosa, ¡un día al sol o en la piscina con tres niños menores de 4 años es agotador! Regresamos a la casa y estoy completamente impresionado. Afortunadamente, mi esposo se hace cargo de las tareas de la cena cuando llega a casa del trabajo, ¡lo que siempre significa encender la parrilla!
Estoy convencido de que la parrilla es la mejor manera de cocinar cualquier comida durante el verano. Me encanta que no haya más pasteles de plato después, y absolutamente no puedes superar ese sabor ahumado a la parrilla.
¡Esta salsa barbacoa de los chicos es imbatible! La combinación de sabores es matadora. ¿Sabes que algunas salsas de barbacoa caseras pueden ser demasiado dulces, demasiado vinagre o demasiada salsa de tomate? ¡Eso es perfecto!
Tiene un poco de sabor y dulzura y un poco de sabor ahumado del que no me canso. El humo líquido ayuda a agregar ese increíble sabor ahumado. Estoy convencido de que las cosas las hizo un mago. Es magia. ¿Cómo puedes embotellar este sabor ahumado? Me vuelves loco. Puede comprar humo líquido en su tienda de comestibles en el pasillo de salsa BBQ.
Me encanta hacer esta salsa y guardarla en el refrigerador durante varias semanas. Dependiendo del tamaño de su familia, puede duplicar la receta para hacer un lote más grande. Es delicioso para marinar pollo a la parrilla, ponerlo en hamburguesas o costillas o mojarlo como salsa. Es mi objetivo cuando no tengo un plan para la cena. Simplemente vierta un poco en una bolsa ziplock y agregue un poco de pollo o pechuga para marinar durante una hora.
Asa el pollo a la parrilla y sírvelo con un plato de fruta fresca y ensalada de pasta. Va con calma.
La mejor salsa barbacoa casera
Salsa barbacoa casera ahumada, especiada, espesa y dulce, perfecta para marinar, mojar y asar a la parrilla.
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Plato: aperitivo, plato principal
Cocina: Perejil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4
Calorías: 289kcal
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Ingredientes
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8 onzas de salsa de tomate
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1 taza de salsa de tomate
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2/3 taza de azúcar moreno claro
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1/4 taza de melaza sin azufre
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2/3 taza de vinagre de vino tinto
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2 cucharaditas de humo líquido con sabor a nuez
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1/2 cucharadita de pimentón ahumado o pimentón natural
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de cebolla en polvo
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1/4 cucharadita de ajo en polvo
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/8 de cucharadita de chile en polvo
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1/8 de cucharadita de mostaza en polvo
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1/8 de cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a una olla grande y mezcle hasta que quede suave.
- Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta una hora, revolviendo ocasionalmente.
- Retire del fuego y deje enfriar. La salsa se espesará un poco a medida que se enfríe.
- Guárdelo en un recipiente hermético o en un frasco en el refrigerador hasta por 3 semanas.
Los grados
Rinde alrededor de 2.5 tazas de salsa.
Nutrición
Calorías: 289kcal | Carbohidratos: 70g | Proteína: 1g | Sodio: 1158mg | Potasio: 749mg | Fibra: 1g | Azúcar: 66g | Vitamina A: 675 UI | Vitamina C: 6,4 mg | Calcio: 91mg | Hierro: 2,3 mg