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Este camarón tailandés tiene suculentos fideos de arroz, brócoli y camarones en una cremosa salsa de mantequilla de maní tailandesa.
Esta es una versión rápida y fácil del clásico que se reúne en solo 30 minutos.
Desplácese hacia abajo para ver una tarjeta de recetas completa.
Este plato es perfecto para un almuerzo, una excelente cena o una impresionante cena romántica para dos.
Para conocer los orígenes de este famoso plato, consulte este artículo de Pad Thai.
Cómo hacer los mejores camarones tailandeses:
Picar el brócoli y las cebollas verdes y reservar.
Hervir 3 tazas de agua en una sartén grande. Haga clic para una olla grande.
Retire la sartén del fuego y agregue la pasta. Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, durante el tiempo especificado en las instrucciones del paquete. Deben durar de 5 a 15 minutos.
Escurrir y lavar bien con agua fría y reservar.
Mientras se remoja la pasta, en un bol pequeño, bate el huevo con una pizca de sal y reserva.
En un tazón mediano, combine la salsa de pescado, la salsa de soya, el jugo de limón, la mantequilla de maní, el azúcar y la salsa de chile dulce. Lo dejó a un lado. Haga clic para salsa de pescado.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Haga clic para obtener una sartén antiadherente grande.
Agregue el ajo, el jengibre, 1/8 de cucharadita de sal y los camarones. Revuelva continuamente durante unos minutos, hasta que los camarones estén rosados y opacos.
Transfiera la mezcla de camarones a un tazón grande y limpie la sartén. Regrese la sartén al fuego.
Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén caliente. Agrega el brócoli, 1/4 de taza de agua y 1/8 de cucharadita de sal. Cocine y revuelva hasta que el brócoli esté bien cocido, unos 3-4 minutos.
Transfiera el brócoli cocido al tazón con los camarones.
Agregue 1 cucharadita de aceite a la sartén caliente. Vierta el huevo batido y mezcle hasta que esté bien cocido, de 1 a 2 minutos.
Mueva el huevo revuelto al recipiente con los camarones y el brócoli.
Agregue 2 cucharadas más de aceite a la sartén caliente. Añadir la pasta escurrida y la mezcla de salsa de pescado. Cocine por unos minutos, revolviendo suavemente.
Agregue la mezcla de camarones, brócoli y huevo a la sartén.
Agregue las cebollas verdes y revuelva suavemente para combinar. Cocine hasta que todo esté muy caliente.
Retire el Pad Thai del fuego y espolvoree con los cacahuetes y el cilantro. Mezcle suavemente para combinar. Servir y disfrutar.
