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¡Estas magdalenas caseras recién horneadas y recién horneadas huelen y saben increíbles! Este pequeño lote de bollos de mantequilla se hornea suave y esponjoso.
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Esta sencilla receta hace solo 4 bollos y es un acompañamiento perfecto para tantas recetas que van desde guisos fáciles de lunes a viernes, carne de res, pollo, cerdo o cena de Acción de Gracias para dos.
Cómo hacer bollos pequeños:
Precalentar el horno a 76°C (170°F). Esto es para permitir que la masa suba.
Coloque el agua, el azúcar y la levadura en el tazón de un procesador de alimentos. Dejar reposar durante 15 minutos para activar la levadura. Será burbujeante y chispeante.
Añadir el aceite, la sal y la harina. Conecte el gancho para masa a la batidora y ajuste la perilla de velocidad a la velocidad más baja para comenzar a mezclar la masa, aproximadamente 30 segundos.
Mueva la perilla de velocidad hacia arriba un clic y continúe mezclando durante otros 30 segundos.
Aumente la perilla de velocidad un clic más y revuelva hasta que la masa esté homogénea. Se formará una bola y las paredes del bol quedarán prácticamente limpias, sin que se pegue la masa.
Si la masa está demasiado húmeda, agregue un poco de harina, una cucharada a la vez. Si está demasiado seco, agregue un poco de agua, una cucharada a la vez.
Coloque la masa en una tabla de cortar y córtela en 4 partes iguales. Enrolle cada pieza en una bola con las manos.
Rocíe un molde para pasteles de 6 × 6 con spray antiadherente. Haga clic aquí para obtener un molde para pasteles de 6 x 6.
Corte un trozo de papel pergamino en una tira de 6 x 12 pulgadas y colóquelo en la bandeja para hornear, dejando una pulgada sobresaliendo de la bandeja a cada lado. Pulverizar de nuevo con spray antiadherente. Haga clic aquí para papel pergamino.
Coloque las 4 bolas de masa en la bandeja para hornear.
Apagar el horno y colocar el molde dentro. Deje que la masa suba durante 30 minutos a 1 hora.
Retire la bandeja para hornear del horno y precaliente a 190°C.
Hornea los sándwiches durante 20 minutos.
Retire del horno y engrase con mantequilla derretida.
Use pergamino para levantar fácilmente los rollos de la sartén.
