La mejor receta fácil de tostadas francesas.

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Nada supera a un clásico tostada francesa cuando se hace bien! Rebanadas gruesas de pan brioche o jalá empapadas en leche y crema, luego tostadas en mantequilla hasta que estén doradas y rociadas con todos tus favoritos como fruta fresca, almíbar, azúcar glas, nutella y crema batida casera.

así es como lo haces

Ingredientes

instrucciones paso a paso Siga estas sencillas instrucciones para aprender a hacer tostadas de la manera más fácil.

1. Toma un tazón grande y ponlo dentro. látigo juntar los huevos, la nata, la leche, la vainilla, el azúcar y la canela (si se usa).
2. Ahora, organizar las rebanadas de pan en una sola capa en una sartén y verter la mezcla de huevo encima del pan. Por lo tanto, Recorrido rebanadas de pan una vez para cubrirlas uniformemente. permitir tostadas sencillas mojado Durante 10 minutos.
3. Mientras el pan se remoja, Recorrido su atención en la preparación de la crema batida. Combinar nata y sirope de arce en un bol y látigo con una batidora eléctrica a alta velocidad (oa mano) hasta que se formen picos firmes. estallido la nata montada en la nevera hasta el momento de servir.
4. ¿Listo para cocinar esta clásica tostada francesa? precalentamiento una plancha o sartén a fuego medio y suelto mantequilla encima. Usando los alicates, transferir las rebanadas de pan en la plancha/sartén precalentada y cocido el pan durante 4-5 minutos o hasta que esté dorado por debajo.
5. girar Y cocido la tostada francesa por otros 3-5 minutos en el otro lado. (Si encuentra que se dora demasiado rápido, reducir el fuego a medio-bajo.)
6. Para la gran final: Atender ¡Esta simple tostada francesa caliente con crema batida y tus ingredientes favoritos!

Por qué funciona esta receta

Remoja el pan de una vez – Lo que siempre me detuvo de hacer tostadas francesas fue el tiempo que tomaba sumergir cada trozo de pan en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados y luego asando. Ojalá hubiera pensado en verter los huevos sobre una tostada de una sola vez en una sartén hace mucho tiempo. ¡Es un ahorro de tiempo!

crema batida de arce – Claro, la crema batida es deliciosa, pero ¿alguna vez has agregado jarabe de arce a tu crema batida? ¡Cambiador de juego! Solo un toque lleva esta tostada francesa al siguiente nivel. (Asegúrese de estar usando jarabe de arce real; otras cosas simplemente no van bien en la crema).

alimentar a una tripulación – ¡La otra gran parte de hacer la mejor tostada francesa es que alimenta a un equipo! Y, si necesita más (digamos, se está preparando un brunch), esta receta se duplica fácilmente. ¿Necesitas trabajo para ir aún más rápido? Pídele a tu pareja o a un niño que remoje el pan mientras preparas la plancha.

ingredientes simples – No hay nada más fácil que pan, huevos, leche, canela, mantequilla, azúcar, crema, jarabe de arce y algunos otros ingredientes simples. Probablemente tenga la mayoría (si no todos) en su despensa y refrigerador en este momento.

¿Cuál es el truco de las tostadas francesas?

¿Sientes que tu tostada francesa nunca se acumula? Hay algunos “trucos” que puedes usar para ayudarte a cocinar las mejores tostadas francesas, como:

• No utilice ningún pan. Cuanto más grueso, mejor. Me gusta usar pan brioche, pero también puedes usar pan francés o italiano o jalá. Necesita una buena barra de pan gruesa para absorber toda esta mezcla de huevo y hornear con una textura exterior ligeramente masticable. No lo obtendrás con tu moño blanco básico. ¡La tostada francesa también es un gran uso para el pan duro!
• Mientras estamos en el pan, asegúrese de que esté cortado en rodajas gruesas. Aproximadamente 1 pulgada es el grosor de mi pan favorito.
• ¡Sé creativo con los ingredientes! ¿Por qué detenerse en el jarabe de arce? Otros ingredientes excelentes incluyen fruta fresca, azúcar en polvo, canela (mmmm, las tostadas francesas con canela son las mejores), nueces picadas o incluso mermeladas. (¡Me gusta la mermelada fresca en el microondas durante unos segundos para convertirla en un jarabe!)
• Use mantequilla (no aceite) cuando hornee pan para esta simple tostada francesa. Hace toda la diferencia agregar esa corteza dorada y crujiente al exterior del pan. El aceite empapará el pan.
• Haz la deliciosa mezcla de huevo agregando canela, vainilla, azúcar y más (pero no todo a la vez). Esto hará una diferencia en el sabor y elevará su tostada francesa mucho más allá de una aburrida mezcla de huevo y leche.

¿Qué es la tostada francesa original?

¡La tostada francesa no es realmente francesa! Es triste decirlo, pero es verdad. Según los libros de historia, la primera receta de lo que hoy conocemos como pan francés se encontró en Roma alrededor del siglo V d. C. (¡¿Qué?!)

El método de tostadas francesas para cocinar pan les dio a los romanos una receta fácil para consumir pan duro de una manera deliciosa. Según la receta encontrada, el pan se remojaba en leche y huevos y luego se freía en aceite o mantequilla.

Otras fuentes indican que las tostadas francesas se originaron en la Europa medieval, nuevamente como una forma de consumir pan duro (nada podía desperdiciarse ya que la comida podía ser difícil de conseguir).

Como se llamaba entonces, el verdadero nombre de esta preparación, “tostada” aparece recién hacia 1871 en Enciclopedia americana de comidas y bebidas.

¿Por qué le pones leche a las tostadas francesas?

La leche agrega sabor, humedad y algo de grasa a la mezcla de huevo. La lactosa (azúcar) en la leche también reacciona al calor de la plancha, ayudando a darle a las tostadas francesas ese delicioso aroma y corteza.

Si no quieres usar leche, puedes sustituirla por avena o almendras. He leído que funcionan, aunque la verdad es que no lo he probado. Me imagino que la mezcla de huevo será más delgada que si estuviera usando leche entera o mitad y mitad y agregará un sabor diferente a su tostada francesa, ¡aunque eso puede ser genial! (¡Pruébalo y déjame saber lo que piensas!)

Consejo profesional

• ¿Cacerola pequeña? Sin problemas. Recuerde usar solo la mitad de la mantequilla a la vez si necesita cocinar esta clásica tostada francesa en lotes.
• Si te gusta, puedes reemplaza la crema para más leche entera, o mitad y mitad para leche entera. Esto hará que la mezcla de huevo sea un poco más espesa.
• No puedo enfatizar lo suficiente que el la elección del pan importa. Recomendamos usar un pan resistente como brioche, pullman o challah para garantizar que pueda resistir el largo tiempo de remojo y obtener una textura realmente excelente. El pan francés e italiano (corte grueso) funcionará en caso de necesidad. ¡Nooooooo por el sándwich!
• tostadas francesas al horno mantener en la nevera hasta por 3 días. Recomiendo calentarlo en una sartén con un poco de mantequilla para que quede crocante. Se ablandará en la nevera. No recomiendo congelar tostadas.
• Si bien puede ser tentador agregar más leche a la mezcla de crema (huevo) para diluirla, sería un error. agregar más leche de lo requerido por la receta evitará que el huevo se cocine y terminará con pan empapado. Si necesita más mezcla de huevo, simplemente duplique la receta como se indica.

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La mejor receta fácil de tostadas francesas.

Nada supera a un clásico tostada francesa cuando se hace bien! Rebanadas gruesas de pan brioche o jalá empapadas en leche y crema, luego tostadas en mantequilla hasta que estén doradas y rociadas con todos tus favoritos como fruta fresca, almíbar, azúcar glas, nutella y crema batida casera.

Porciones: 4 porciones

Instrucciones

• En un tazón grande, mezcle los huevos, la crema, la leche, la vainilla, el azúcar y la canela (si se usa).

• Coloque las rebanadas de pan en una sola capa en una sartén. Vierta la mezcla de huevo sobre el pan. Invierta las rebanadas de pan una vez para cubrirlas uniformemente. Dejar en remojo durante 10 minutos.

• Mientras se remoja el pan, prepare la crema batida combinando la crema y el jarabe de arce en un tazón. Bate con una batidora eléctrica a alta velocidad (o a mano) hasta que la mezcla esté espumosa. Enfriar hasta que esté listo para servir.

• Precaliente una plancha o sartén a fuego medio. Derretir la mantequilla en la plancha/sartén. Use pinzas para transferir las rebanadas de pan a un plato/sartén precalentado y cocine durante 4-5 minutos hasta que estén doradas en el fondo. Voltee y cocine por otros 3-5 minutos (si se dora demasiado rápido, baje el fuego a medio-bajo). Consejo: si está usando una sartén y no puede meter todo el pan de una vez, use la mitad de la mantequilla para cocinar la primera mitad de la tostada francesa y repita el proceso con la mantequilla y el pan restantes.

• Sirva la tostada francesa caliente con crema batida y sus ingredientes favoritos.

Los grados

El Leche: Puedes sustituir la nata por más leche entera o mitad y mitad.
El pan: Recomendamos usar un pan fuerte como Brioche, Pullman o Challah; esto asegura que pueda resistir el largo tiempo de remojo y obtener una textura realmente fantástica.

Nutrición

Calorías: 715 kcal, Carbohidratos: 52 g, Proteínas: 19 g, Grasas: 48 g, Grasas saturadas: 28 g, Grasas poliinsaturadas: 4 g, Grasas monoinsaturadas: 13 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 370 mg, Sodio : 421 mg, Potasio: 382 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 28 g, Vitamina A: 1988 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 263 mg, Hierro: 3 mg