¡Nada supera a las tartas de manzana caseras! ¡Especialmente cuando son ligeros y escamosos, dulces y salados, como estos! Solo se necesitan 2 cucharadas de azúcar para crear este adictivo postre de manzana. ¡Listo en 40 minutos!
Dos personas. Venta de ocho manzanas. Todo terminado en un día.
Es por eso que llamo a esta receta la mejor receta para el volumen de manzana. ¡Porque cada vez que hago estos postres caseros de manzana desaparecen en menos de 24 horas!
Estas tartas de manzana no son ni demasiado dulces ni demasiado densas. Son el equilibrio perfecto entre dulce, salado, escamoso y aireado. Se ven y saben más refinados que la mayoría de los pasteles de manzana caseros, lo que los hace aún más especiales porque te hacen lucir como un profesional.
Que nadie sepa que esta receta de reemplazo de manzana requiere pocos o ningún conocimiento culinario: será nuestro pequeño secreto 😉
El volumen de manzana con hojaldre es lo mejor!
El hojaldre es un regalo para panaderos y no panaderos como yo.
Es fácil de usar, delicioso, mantecoso y tiene un aspecto increíblemente profesional.
Cada vez que uso hojaldre mi cocina huele a panadería francesa y de alguna manera creo por unos segundos que puedo cocinar muy bien (no puedo).
Siempre uso hojaldre porque nunca deja de funcionar. Hice mini pizzas con él, cáscaras de plátano y fresa para el postre y vertí salsa cremosa de pollo y vegetales encima para una deliciosa cena vol-au-vent. ¡Muy sabroso!
Siempre que pienso en hacer una tarta o en hacer algo que hay que amasar, utilizo hojaldre.
Entonces, ¿cómo puedo preparar la mejor receta de pastel de manzana?
¡Con hojaldre!
¡Y por qué no debería hacerlo, todo está preparado y hecho para mí! Lo único que tengo que hacer es dejar que se descongele, cortarlo en trozos, rellenarlo con algún tipo de fruta, verdura o carne y cocinarlo. Aquí estás!
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Necesitarás 10 ingredientes para hacer esta receta de pastel de manzana:
- Hojaldre listo para usar (como Pepperidge Farms)
- Un huevo
- Manteca
- manzanas
- azúcar
- Cariño
- Canela en polvo
- sal kosher
- Pimienta negra molida (opcional)
- nueces picadas
¿Qué manzanas son mejores para el negocio de Apple?
Mi manzana favorita absoluta es Honeycrisp porque siempre sabe bien. Es la manzana perfecta en cuanto a textura -ligera y crujiente- y sabor -muy dulce, jugosa y picante.
Si no puede encontrar Honeycrisp, le sugiero que elija la segunda manzana Pink Lady. Y si no puedes encontrar Pink Lady, ve con manzanas Fuji.
Es importante utilizar buenas manzanas para hacer deliciosos postres de manzana. La dulzura natural de una manzana es mucho más compleja que el azúcar, por lo que es muy difícil replicar el sabor con cualquier otra cosa.
Estoy seguro de que has comido muchos postres dulces de manzana que no sabían a manzana. Siempre me pasa y mi mamá siempre se queja de que le encanta la tarta de manzana. No puede encontrar una buena tarta de manzana en Japón porque cree que todas saben a azúcar. Y precisamente por eso es fundamental utilizar buenas manzanas para elaborar los mejores postres y repostería.
Lo que quieres es el equilibrio perfecto entre la dulzura natural y el sabor de las manzanas.
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Ahora que sabe qué manzanas usar para su volumen, necesitará algunos ingredientes más para hacer el relleno.
Derrita la mantequilla en una sartén y agregue el azúcar, la miel, las manzanas, las nueces, la canela, la sal y la pimienta (opcional).
Esperar. ¿Pimienta? ¿Qué tal pimienta negra?
¡Sí! Hay algo mágico en agregar pimienta negra a los postres: no cambia el sabor base, pero agrega un poco de fuerza. ¡Y quién no ama un poco más en su vida!
Cocine la mezcla durante unos 10 minutos hasta que las manzanas se ablanden y el color se vuelva un hermoso dorado oscuro. Ahora viene la parte más difícil: intenta no comerlo con helado.
Corta la masa de hojaldre en ocho cuadrados del mismo tamaño y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agregue un poco de manzana en el centro de cada cuadrado y doble en triángulos.
Pintar la parte superior de cada masa con huevo y espolvorear con un poco de azúcar. Hornee durante unos 15 minutos, hasta que la corteza esté crujiente y de color marrón dorado. ¡Hecho!
Tal vez no esté haciendo la masa desde cero, pero estos pasteles de manzana saben como los reales: comida casera desde el corazón.
Un postre simple de manzana que le encantará a su familia
Esta receta hace ocho tartas de manzana, que crees que serían suficientes para una familia de ocho, ¿verdad?
Equivocado.
Teniendo en cuenta el hecho de que Ben y yo tratamos con todos ellos en un día, lo cual, debo admitir, fue un poco exagerado, sugiero hacer lo suficiente para que cada persona pueda disfrutar de dos o tres dulces.
Este es un postre de manzana que tu familia pedirá una y otra vez. Hice esto para mi madre una vez y ahora, cada vez que voy a visitar Japón, me pide mis pasteles de manzana caseros y estoy feliz de complacerlo.
He comido muchos pasteles de manzana en mi vida, pero tengo que estar de acuerdo con mi madre: ¡los pasteles de hojaldre están un paso por encima del resto!
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Receta de la mejor receta de Apple
¡Receta de pastel de manzana ligero y escamoso, dulce y picante, listo para servir en 40 minutos!
- Tiempo de configuración: 15 minutos
- Hora de cocinar: 25 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Cosecha: 8 pasteles 1x
- Categoría: Postre
- Método: Cocinando
- Cocina: Americano
Ingredientes
-
2 hojaldres listos para cocinar (descongelados – use Pepperidge Farm)
-
1 huevo (batido)
-
3 cucharadas de mantequilla
-
2 manzanas (como Honeycrisp o Pink Lady, del tamaño de un bocado, peladas, sin hueso y picadas (pequeños bocados), preferiblemente Honeycrisp)
-
2 cucharadas de azúcar granulada
-
1 cucharada de miel
-
1/2 cucharadita de canela en polvo
-
1/4 cucharadita de sal kosher
-
1/4 cucharadita de pimienta negra molida (opcional)
-
1/4 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400ºF.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- En una cacerola a fuego medio, agregue la mantequilla, las manzanas, el azúcar, la miel, la canela, la sal y la pimienta y deje hervir.
- Baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas pero continúen dando un poco de crujido. Apagar el fuego y transferir a un plato. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Alternativamente, puede poner la mezcla en el congelador durante 10 a 15 minutos para acelerar el proceso de enfriamiento.
- Agregue las nueces a la mezcla de manzana y mezcle bien.
- Corta cada hoja de hojaldre en cuatro cuadrados iguales. Recoja una pequeña mezcla de manzanas y nueces y colóquela en el centro de un cuadrado. Moja los bordes del cuadrado de hojaldre con un poco de agua, toma una esquina y dóblalo por la mitad (forma triangular).
- Presionando suavemente con los dedos para sellar. Repita hasta que todos los cuadrados hayan sido usados y llenados con la mezcla.
- Pintar la parte superior de cada masa con huevo y espolvorear con un poco de azúcar.
- Hornear durante unos 15 minutos, o hasta que el hojaldre esté crujiente y dorado.
- Dejar enfriar y servir.
Los grados
Esta receta de receta de Apple es:
Rico en vitamina B6
