La mejor receta de sopa de lasaña.

por: Katerina Petrovska Publicado: 8 de noviembre de 2021

Perfecta para una noche fría, esta receta de La mejor sopa de lasaña es una mezcla comprobada de sabores italianos clásicos y todo se combina en una olla. A todos les encantará esta combinación de salchicha italiana, vegetales saludables, pasta y caldo de hierbas saludables.

Una receta de sopa robusta y sabrosa.

Como todos saben, soy un gran fanático de la sopa, ¡incluso cuando hace calor! ¿No es para eso que está el aire acondicionado? ¿Para que sea más fácil comer sopa en el verano? ¿No? Bueno, eso es una ventaja seguro!

Ahora que hace frío afuera, es hora de realmente doblarse fabricar mucho chile, sopa de verduras, sopa cremosa, sopa de pollo… ¡toda la sopa! Y esta acogedora sopa de lasaña es definitivamente la que debes probar.

Está hecho con una abundante salchicha italiana (¡me encanta ese sabor a hinojo!), una mezcla de verduras coloridas y un caldo a base de tomate súper sabroso. La lasaña rallada agrega una carga de carbohidratos saludables, y el queso derretido es el aderezo perfecto.

Básicamente, obtienes todo el calor de llenado de una olla de lasaña casera, pero con mucho menos trabajo. Además, es muy rápido de preparar, ¡todo en una olla! ¿Cómo es una cena fácil entre semana?

¿De qué está hecha la sopa de lasaña?

Básicamente, la sopa de lasaña está hecha de… ¡ingredientes de lasaña! Desde lasaña hasta carne y mozzarella, además de la fragante salsa de tomate con hierbas, ¡esta sopa tiene lo que se necesita! Aquí está el resumen:

• Aceite y mantequilla: Freír.
• Cebolla: Picar finamente una cebolla amarilla pequeña. Las cebollas blancas, dulces y rojas también son buenas.
• Zanahorias: Unas pocas zanahorias finamente picadas agregan más sabor, color y nutrición a la sopa de lasaña.
• Ajo: El ajo fresco picado es mi favorito, pero el ajo en polvo es una alternativa rápida y fácil.
• Salchicha italiana: ¡Use salchicha de cerdo italiana molida dulce o elija la picante si le apetece un poco de patada! La salchicha de pavo o el pollo italiano también funcionan bien.
• Sal y pimienta
• vestido italiano: Esta versátil mezcla de especias contiene mucho sabor en un ingrediente simple.
• pasta de tomate: La pasta de tomate es muy concentrada, por lo que es excelente para enriquecer el caldo de sopa.
• Tomates enlatados: Necesitarás tomates enlatados triturados con sus jugos.
• Azúcar: Un poco de azúcar equilibra la acidez de los tomates y agrega complejidad a la sopa. Caldo: Puedes usar caldo de pollo, caldo de res o caldo de verduras. El caldo bajo en sodio ayuda a controlar la cantidad de sal en la receta.
• Hojas de laurel: Asegúrese de retirarlos de la sopa antes de servir.
• fideos de lasaña: Rompe las hojas de lasaña en pedazos.
• Muzzarella y parmesano: Picado, para adornar porciones de sopa.
• Albahaca fresca y perejil picado: Para decorar.

Cómo hacer sopa de lasaña

Esta sopa de lasaña se prepara en una olla pesada o en un horno holandés sobre la estufa. ¡Es fácil de hacer y solo necesita cocinar durante aproximadamente media hora en total!

1. Freír verduras frescas. Coloque una sartén pesada o un horno holandés a fuego medio-alto y agregue la mantequilla y el aceite. Agitar para cubrir el fondo de la sartén. Agregue la cebolla y la zanahoria y saltee durante 4 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Luego agregue el ajo y cocine por 20 segundos para que suelte el olor.
2. Cocine la salchicha. Agregue la salchicha a la sartén y cocine durante cinco a seis minutos, partiendo la salchicha en pedazos pequeños con una cuchara.
3. Agregue los condimentos, los tomates, el azúcar y los ingredientes líquidos. Cuando la salchicha esté completamente dorada, agregue el condimento italiano, la sal, la pimienta y la pasta de tomate, seguido del tomate triturado, el tomate picado y el azúcar. Mezcle bien para derretir la pasta de tomate. Agregue el caldo de pollo, el agua y las hojas de laurel y hierva la sopa.
4. Agrega la Misa. Cuando la sopa esté hirviendo, agregue las hojas de lasaña rotas y baje el fuego a medio. Cocine durante unos veinte minutos, o hasta que la masa esté tierna.
5. ¡Que la pases bien! Pruebe la sopa de sal y pimienta y ajuste según sea necesario. Verter en tazones y decorar con queso y hierbas. Servir caliente.

consejos para el éxito

¡Y eso es todo! Una sopa sabrosa y saludable con todas las cualidades de lasaña, pero súper rápida y fácil de preparar, incluso en una noche ocupada entre semana. ¡Espero que te sientas inspirado para probar esta receta! Si es así, ¡asegúrese de consultar estos útiles consejos antes de comenzar!

• Reemplazo: Si no quiere usar salchichas, ¡esta receta también funciona bien con carne molida de res o pavo! Puede sazonar la carne con sal y pimienta ya que no se sazona como la salchicha.
• Vegetariano: Haga una versión vegetariana reemplazando la carne con una verdura o frijoles. ¡Recomiendo frijoles blancos, garbanzos, champiñones, calabaza o cualquier combinación de los anteriores!
• Cocinar los macarrones por separado: Si planeas servir esta sopa por varios días, o si quieres congelarla para más tarde, te recomiendo que prepares y guardes la pasta por separado. De esa manera, no continúa absorbiendo el caldo de la sopa y empapa la receta.
• Hacerlo a tu manera: ¡Uso una mezcla de vegetales simple, pero no hay razón por la que no puedas sumar o restar para que esta sopa se ajuste a lo que hay en tu refrigerador! Continúe y agregue las judías verdes sobrantes, ese chile al azar o el repollo chino que está a punto de morder el polvo. ¡Cualquier vegetariano es bienvenido en esta receta flexible!
• Hazlo bajo en carbohidratos: Sáltate la lasaña y tendrás una deliciosa sopa baja en carbohidratos, ¡perfecta para una noche fría! Puede reemplazar fácilmente la pasta con calabacín en rodajas o calabacín amarillo, al igual que con lasaña baja en carbohidratos. O simplemente puedes usar estos ➡️ Fideos Carba-Nada.

sugerencias de servicio

Para servir este plato contundente y sabroso, es bueno acompañar uno (o varios) de los clásicos: pan, ensalada o galletas crocantes. ¡Aquí hay algunas recetas geniales para probar!

• Pan de molde: ¡Estos sencillos palitos de pan de ajo y parmesano con salsa son los favoritos por aquí! Puede omitir fácilmente la salsa e ir directamente a la sopa. Mmmm.
• Ensalada: Cualquier ensalada verde simple es perfecta con esta saludable sopa de lasaña. ¿Quieres subir la apuesta? ¡Entonces pruebe esta hermosa ensalada de calabaza asada y haga de su comida un festín saludable!
• Galleta: ¿Alguna vez has hecho galletas caseras? Si no, ¡estás listo para un regalo! Son increíblemente fáciles y adictivos. Pruebe estas galletas de queso caseras para agregar un toque crujiente a su sopa de lasaña.

Cómo almacenar y recalentar las sobras

• Para refrigerar la sopa sobrante, cubra la olla con una tapa hermética o coloque la sopa enfriada en recipientes herméticos. Almacenar hasta por 4 días en el refrigerador. De nuevo, si vas a guardar la sopa, es mejor preparar y guardar la masa por separado para que no absorba todo el líquido y se empape.
• recalentar, coloque la porción deseada en una sartén tapada a fuego lento. Revuelva ocasionalmente hasta que la sopa se caliente.

¿Puedo congelar la sopa de lasaña?

• ¡Esta sopa se congela muy bien! Recomiendo almacenar la sopa en recipientes herméticos o bolsas ziplock para congelar (asegúrese de dejar aproximadamente una pulgada extra de espacio en los recipientes/bolsas ya que la sopa se expandirá cuando se congele).
• La sopa se puede almacenar en el congelador hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador antes de recalentar.

¡GUSTAR!

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La mejor sopa de lasaña

9 9 9 WW Estilo libre: 9 Tiempo de preparación10 minTiempo de cocción35 minTiempo total45min A todos les encanta esta sopa de lasaña con salchicha italiana, vegetales saludables, fideos de lasaña y caldo saludable a base de tomate. Plato: Sopa Cocina: Americana, Italiana Porciones: 10 Calorías: 401

Ingredientes

• ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
• ▢ 1 cucharada de mantequilla
• ▢ 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
• ▢ 2 zanahorias, cortadas en cubitos
• ▢ 4 dientes de ajo picados
• ▢ 1 kilo de chorizo ​​italiano de cerdo molido
• ▢ ½ cucharada de Condimento Italiano
• ▢ ½ cucharadita de sal kosher, o al gusto
• ▢ ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• ▢ 2 cucharadas de pasta de tomate
• ▢ 1 lata grande (28 oz) de tomates pelados
• ▢ 1 lata (15 oz) de tomate cortado en cubitos
• ▢ 1 cucharadita de azúcar granulada
• ▢ 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• ▢ 2 tazas de agua
• ▢ 2 hojas de laurel
• ▢ 8 hojas de lasaña, picadas
• ▢ 8 onzas de queso mozzarella rallado, para decorar
• ▢ 3 cucharadas de queso parmesano rallado, para decorar
• ▢ Hojas de albahaca fresca, picadas, para decorar
• ▢ Perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

• Caliente el aceite y la mantequilla en un horno holandés a fuego medio-alto.
• Agrega las cebollas y las zanahorias; cocine por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Agregue el ajo y cocine por 20 segundos.
• Agregue la salchicha y cocine por 6 minutos, o hasta que esté dorada, partiéndola en pedazos con una cuchara de madera.
• Agregue el condimento italiano, la sal, la pimienta y la pasta de tomate.
• Agregue los tomates pelados, los tomates picados y el azúcar; mezclar para combinar.
• Agrega el caldo de pollo y el agua; añadir las hojas de laurel y llevar la mezcla a ebullición.
• Agrega las hojas de lasaña picadas; Baje el fuego a fuego medio y continúe cocinando durante 20 minutos, o hasta que la pasta esté tierna.
• me gusta la sal y la pimienta; ajustar en consecuencia.
• Cubra con mozzarella y parmesano.
• Decorar con albahaca y perejil.
• Atender.

La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.

Palabras clave: recetas de sopas saludables, sopa de salchicha italiana, sopas de invierno

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