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Esta sabrosa sopa de fajita de pollo es súper sabrosa, con pollo asado al fuego, pimientos verdes, cebollas y tomates en un delicioso caldo especiado. ¡Los sabores de esta sopa son increíblemente buenos! Sirva la sopa cubierta con tiras de tortilla crocantes. También puede agregar jalapeños frescos, crema agria, guacamole o aguacate.
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Este plato se hace en una sola sartén y es fácil de preparar. Es una receta de lotes pequeños y es un almuerzo, cena o cena impresionante para dos.
Cómo hacer la mejor sopa de fajita de pollo:
Sembrar y picar el pimiento verde. Pelar y picar la cebolla.
Coloque una sartén mediana a fuego medio. Haga clic para una olla mediana.
Añadir el aceite, los pimientos picados y la cebolla. Cocine y mezcle durante 3-5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agregue la pechuga de pollo entera, el tomate picado, el caldo de pollo, el ajo picado, el chile en polvo, la sal, el pimentón, el azúcar blanco, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de Jamaica y el comino molido.
Mezcle el arroz y 1/2 taza de agua. Llevar la sopa a ebullición.
Baja el fuego y cocina por 15 minutos.
Retire con cuidado toda la pechuga de pollo cocida. Deja que la sopa siga hirviendo durante otros 10 minutos.
Deje que el pollo se enfríe durante unos minutos y luego presiónelo con dos tenedores.
Después de la segunda cocción, agregue el pollo picado a la sopa.
Agregue sal y pimienta al gusto según sea necesario.
