No miento cuando digo que esta es la MEJOR receta de snickerdoodle. Suave y masticable por dentro, ligeramente crujiente por los bordes y rico en sabor a azúcar y canela.
Me reconocí totalmente adicta al chocolate (y adicta a la Coca-Cola Light, frita y dulce…) porque prefería una galleta con chispas de chocolate a una galleta de avena y pasas todos los días. Quiero decir, ¿quién no lo haría? Pero cuando se trata de snickerdoodles, todas las apuestas están canceladas. Son mi criptonita cuando se trata de productos horneados y no puedo resistirme a ellos.
Con lo mucho que amo los snickerdoodles y la experiencia que tengo probándolos, aprovecho cada oportunidad para probar qué sabor puedo, me gusta pensar que soy un experto cuando se trata de las mejores recetas de snickerdoodle. Y aunque todavía tengo que hacer un snickerdoodle de Village, la receta que comparto hoy es realmente la mejor receta de snickerdoodle que he probado.
Esta receta de snickerdoodle es la mejor por varias razones. Uno, no es necesario enfriar la masa. Dos, tiene la cantidad perfecta de cremor tártaro. (Juro que el único propósito de la crema de tártaro es dar sabor a los snickerdoodles y hacer masa casera). Y tres, hay canela en la masa para galletas, no solo alrededor de la masa para galletas.
La última razón es lo que realmente hace que estos sean los mejores snickerdoodles de todos los tiempos. ¿Quién sabía que una pizca extra o dos de canela harían que las galletas celestiales fueran aún más celestiales?
Siento que debería haber una cantidad diaria recomendada de snickerdoodles y debería ser, como, al menos tres galletas. Quiero decir, son parte de todo ese grupo de postres en la pirámide alimenticia. Por cierto, en mi pirámide está la base.
Probablemente deberías probar esta receta absoluta de snickerdoodle y ver si no te conviertes en un fanático instantáneo. Apuesto a que será casi imposible no comerlos calientes recién salidos del horno.
La mejor receta de Snickerdoodle de todos los tiempos
Productos: 36
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
No miento cuando digo que esta es la mejor receta de Snickerdoodle. Suave y masticable por dentro, ligeramente crujiente por los bordes y rico en sabor a azúcar y canela.
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla salada, ablandada
- ½ taza de manteca
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 ¾ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de cremor tártaro
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de canela en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o tapete de silicona.
- Mezcle la mantequilla, la manteca, 1 ½ tazas de azúcar, los huevos y la vainilla en un tazón grande hasta que quede cremoso. Agrega la harina, el cremor tártaro, la levadura, la sal y ½ cucharadita de canela; mezcle hasta que esté completamente mezclado.
- Mezcla 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharaditas de canela en un tazón pequeño. Use una cuchara para galletas mediana para formar bolas de masa. Enrolle la masa en la mezcla de azúcar y canela y colóquela a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear.
- Cocine por 8 minutos o hasta que se endurezca. ¡NO lo cocine demasiado! Las galletas seguirán solidificándose después de sacarlas del horno. Deje enfriar 1 minuto antes de retirar a una rejilla para que se enfríe por completo. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Información nutricional:
Rendimiento: 36 Porciones: 1 Cantidad por porción: Calorías: 123 Grasas totales: 6 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 19 mg Sodio: 76 mg Carbohidratos: 17 g Fibra: 0 g Azúcar: 9 g Proteína: 1 g
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