español pimientos de Padrón son una de mis tapas favoritas de todos los tiempos. Afortunadamente, también son de los más fáciles de preparar, y esto receta estándar de chile lo demuestra!
La verdura española imprescindible
No soy de los que se quejan de la cocina española. De hecho, soy conocido por defenderlo con vehemencia si alguien se atreve a hacerlo en mi presencia. Pero debo admitir que hay una cosa que a menudo extraño de los menús de tapas tradicionales: el color verde.
No es que España tenga algo en contra de las verduras; son clave para algunos de los mejores platos españoles. Pero en un bar promedio en Madrid, los alimentos básicos en el menú tienden a ser papas, pan y cerdo en varias formas.
Todos son deliciosos, pero en mi opinión son aún mejores cuando se complementan con un toque de color en forma de algún producto fresco. Entra el pimiento de Padrón.
Pimientos de Padrón antes de que ocurra la magia
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¿Qué son los pimientos de Padrón?
pimientos de Padrónson pequeños pimientos de color verde intenso que proceden del municipio de Padrón, en Galicia, en el noroeste de España.
Suelen tener un sabor suave con bajos niveles de capsaicina. De vez en cuando, sin embargo, muerdes uno que es sorprendentemente picantehaciendo que el acto de comerlos sea aún más emocionante.
En los bares de tapas a veces se sirven huevos rotos(huevos fritos y patatas) o como acompañamiento de otros platos. Pero también puedes pedirlos todos: solo un plato completo pimientos espumosos y humeantes. Lo recomiendo.
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Cómo hacer los pimientos de Padrón perfectos
Nunca pensé que intentaría hacer pimientos de Padrón en casa hasta que uno de mis amigos me dio una bolsa (consciente de mi amor por todo lo relacionado con la comida y la cocina española). Me encantó descubrir que es sorprendentemente sencillo recrear en tu cocina el tipo de pimientos de Padrón que encuentras en los restaurantes.
Te cuento los secretos de mi receta de pimiento de Padrón: aceite, sal y mucho calor. Eso es todo. La magia de estos pequeños es el sabor complejo y la textura perfecta que brindan naturalmente, no tiene que ser elegante.
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La mejor receta de pimiento de Padrón
Prueba esta receta y comprueba por ti mismo lo fácil que es hacerla deliciosa. pimientos de Padrón! Advertencia: puede terminar comiendo las 4 porciones antes de que lleguen a la mesa.
5,0 de 5 comentarios Pimiento de Padrón Receta española Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos Los pimientos de Padrón son una de las tapas españolas más sencillas y deliciosas. ¡Intenta hacerlos en casa con esta sencilla y auténtica receta! Tipo de receta: tapas, vegetariana
Cocina: Española
para 4 personas
Ingredientes
- 300 gramos de pimientos de Padrón (unas 2 tazas)
- 50ml de aceite de oliva virgen extra
- sal marina en escamas
Instrucciones
- Lava y seca los pimientos.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego alto hasta que empiece a humear ligeramente.
- Agregue los pimientos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la piel comience a ampollarse y ablandarse.
- Retire los pimientos y colóquelos en un plato.
- Espolvorea generosamente con sal marina.
Notas ¡Cuidado con los pedacitos de aceite y deja enfriar los pimientos unos minutos antes de comerlos! 3.4.3177
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