Las papas a la parrilla son perfectas para todos tus aperitivos carnosos este verano. Hecho en menos de treinta minutos, ¡tendrá papas perfectamente curadas en muy poco tiempo! Mira el video tutorial a continuación y verás lo fácil que es.
¡Esta receta es un excelente acompañamiento para el lomo de res asado al vino, el pollo ennegrecido y las chuletas de cerdo a la parrilla!
Patatas Asadas Con Hierbas
Las papas a la parrilla brindan una mirada saludable a la verdura más consumida en el mundo. Con un uso mínimo de aceite, esta receta asegura que no se empapen en grasa, lo que naturalmente estropeará las papas. Los cocinamos en aceite de oliva virgen extra que les da una hermosa capa y un color dorado perfecto.
Según el USDA, una papa promedio tiene 164 kcal de energía, grasa insignificante y cero colesterol. Su contenido en potasio también es destacable. También es abundante, lo que lo hace popular para cualquiera que busque perder peso.
Con todos estos beneficios para la salud, esta receta ya demuestra ser una prueba. Además, ¡es muy rico! Con los diferentes aderezos y hierbas, este plato es tan sabroso que incluso se puede comer tal cual. ¡Prueba esta receta y lo harás una y otra vez!
¿Qué papas son mejores para asar a la parrilla?
Por lo general, las mejores variedades para esto son aquellas que también son buenas para cocinar, como las variedades Gold Yukon o Russet. Los de piel morada y roja también son buenos para usar en esta receta.
Ingredientes necesarios:
- Patatas Yukon o Russet
- sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- polvo de ajo
- cebolla en polvo
- ralladura de un limon
- El jugo de un limón
- Aceite de oliva virgen extra
- romero fresco picado
¿Cómo se hacen las papas a la parrilla?
Hervir – Comience hirviendo las patatas en agua con sal durante unos 10 minutos hasta que estén blandas pero no blandas. Luego escurrir y dejar enfriar.
Temporada – El siguiente paso es sazonarlos arrastrando cada rebanada en un tazón para mezclar. Simplemente combine los ingredientes anteriores en un tazón y cúbralos uniformemente con la salsa de hierbas.
Cuadrícula – Asegúrese de que la parrilla esté lista y caliente a temperatura media-alta. Luego, engrasa un poco las parrillas con un poco de aceite. Coloque las papas sazonadas encima y cocine a la parrilla hasta que estén doradas. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos.
Guarnición – En su tazón de la mezcla de aceite, agregue un poco de perejil picado. Luego coloque las verduras asadas nuevamente en la mezcla de aceite para mezclarlas y cubrirlas nuevamente. ¡Entonces sirve! ¡Es demasiado fácil!
¿Cómo hacer papas a la parrilla en el horno?
Si planea hornearlos en el horno, siga los pasos de la receta hasta que los sazone.
Luego caliente el horno a una temperatura alta de 425 grados y hornee durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernos. La alta temperatura asegura que el exterior esté crujiente. ¡Mmm!
¿Cómo se hacen las papas a la parrilla en un papel de aluminio?
Normalmente los preparamos en papel de aluminio si son de menor tamaño. Nuevamente, solo siga la receta exacta descrita anteriormente. La única diferencia es asegurarse de colocarlos con el lado cortado hacia arriba. También puede seguir los ajustes de cocción recomendados descritos anteriormente.
¿Cómo hacer patatas crujientes?
Además de cocinarlas a alta temperatura para asegurar una producción crujiente, primero remoja las papas en agua para eliminar la mayor cantidad de almidón posible.
Además, una vez hervidas, escúrralas y asegúrese de que las papas estén secas. La razón de esto es que el agua que queda en la superficie de la verdura puede cocerse al vapor, no a la parrilla, haciéndola menos crujiente.
¿Cuántas calorías hay en las papas a la parrilla?
Una porción de aproximadamente dos papas tiene 350 calorías.
¿Cómo mantenerlos?
Puede ser una sorpresa, ¡pero las papas al horno son excelentes comidas congeladas! Colóquelos en un recipiente hermético o en bolsas para congelar y congélelos hasta por 3 meses. Para recalentar, descongele una porción y caliéntela en el horno o en una cacerola sobre la estufa.
Consejos de recetas
- En lugar de rociar con aceite de oliva, puedes rellenar las papas a la parrilla con un aderezo ranchero. También puedes agregarlos con tocino crocante y queso.
- La alta temperatura de cocción de esta receta hace que la cebolla con ajo sea imprescindible. Además, no uses nuevos, ya que pueden quemarse en el proceso.
- Además, siéntete libre de cambiar la mezcla de hierbas y especias a tu gusto.
e: 4 porciones como guarnición Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
- 5-6 papas grandes de Idaho o russet (rebanadas)
marinado:
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 1 jugo de limón
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de romero fresco (picado)
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
Instrucciones
- Lleve una olla grande de agua a fuego alto, hierva y agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal, revuelva para disolver.
- Agregue las papas y cocine hasta que estén al dente, unos 10 minutos, no las cocine demasiado. Escurrir y dejar enfriar un poco.
- Caliente la parrilla sobre rejillas de alambre engrasadas de temperatura media-alta. O coloque una sartén a fuego medio-alto y engrase ligeramente la sartén.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la marinada, excepto el perejil.
- Agregue las papas y revuelva suavemente para cubrir.
- Asa las papas, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
- Agregue el perejil a la mezcla de aceite restante, luego regrese las papas a la parrilla a la mezcla y revuelva nuevamente para combinar.
- servir inmediatamente
calorías: 415 carbohidratos: 38 Proteína: 7 Gordo: 27 Grasas saturadas: 3 Colesterol: 0 Sodio: 613 Potasio: 1175 Fibra: 7 Azúcar: 0 Vitamina A: 200 Vitamina C: 33.7 Fútbol: 96 Hierro: 9.3
