¡Esta es la MEJOR receta de pan de maíz dulce! Es dulce, húmedo, mantecoso y ligero gracias a una técnica adicional. ¡Se convertirá rápidamente en tu receta favorita de pan de maíz dulce!
¡Estoy tan feliz de finalmente poder compartir esta receta de pan de maíz dulce con todos ustedes! Hemos hecho esto varias veces, pero siempre se traga antes de que tenga tiempo de fotografiarlo, así que pasé un día haciendo un video, fotografiando, editando todo y ¡aquí está! Esta es la ÚNICA receta de pan de maíz dulce que necesitarás a partir de ahora. Lo obtuve de mi amiga Sarah en High Heels & Grills. Si quieres más recetas geniales, ¡asegúrate de echarles un vistazo!
Si eres como yo, has probado varias recetas de pan de maíz. Todos se ven bien. Prácticamente has renunciado a tener una receta ligera y húmeda de pan de maíz porque “tal vez el pan de maíz debería ser espeso y seco”. Por eso tienes mantequilla y miel, ¿verdad? ¡EQUIVOCADO!
La mantequilla y la miel son complementos sencillos para este dulce pan de maíz. Ni siquiera lo necesitas. Si no fuera por la costumbre (y las hermosas fotos) ni siquiera lo hubiera puesto allí.
El truco para tener pan de maíz ligero y húmedo es duplicar las claras de huevo batidas para obtener una textura ligera y esponjosa y usar mucha mantequilla y yemas de huevo para humedecer. Obviamente, necesitas una buena cantidad de azúcar para un pan de maíz dulce como este.
¡No puedo decir suficientes cosas buenas! Espero que tengas la oportunidad de probar esta receta de pan de maíz dulce. ¡Deja me saber si lo haces! ¿Cuál es tu cosa favorita para comer con pan de maíz?
La mejor receta de pan de maíz dulce.
- 1 taza de harina de maíz
- 2 tazas de harina para todo uso (Revuelva y coloque la harina en una taza medidora y nivele con un cuchillo).
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada (1 taza también funciona muy bien)
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes/XL, yemas y claras separadas
- 1 taza de leche (preferiblemente entera)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de mantequilla, derretida
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Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
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En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Lo dejó a un lado.
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En otro tazón grande, mezcle las yemas de huevo, la leche, la vainilla y la mantequilla.
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Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se incorporen.
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Bate el huevo BLANCO en la batidora hasta que se formen picos rígidos. Doble suavemente en la masa.
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Vierta la masa en un molde para hornear engrasado de 9 × 13 pulgadas. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que al colocar un palillo en el centro del pan de maíz, éste salga limpio. ¡NO USAR DESPUÉS! Excelente cuando se sirve caliente. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días.
