La mejor receta de pan de calabaza.

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Me tomó muchos años (y muchos intentos fallidos) crear lo que podría llamar con seguridad una receta de pan de calabaza.

¡Quería un sándwich de calabaza simple que no fuera demasiado dulce y que no tuviera ingredientes extraños (como agua, que en mi opinión no cabe en un sándwich rápido)!

Así que aquí está… ¡la MEJOR receta de pan de calabaza! ¡Es fácil de hacer y no necesitas una batidora! ¡Es espeso y húmedo con una miga perfecta! Además, este pan de calabaza está cargado de especias otoñales con la cantidad justa de dulzura. ¡Puedes agregar chispas de chocolate o canela para hacerlo aún más especial!

Pan de calabaza: ingredientes y sustituciones

Antes de ver cómo hacer pan de calabaza, ¡hablemos de los ingredientes de esta receta de pan de calabaza!

Puré de calabaza. ¡Esta receta requiere 1 1/2 tazas de puré de calabaza, lo que equivale a una lata de 15 onzas de puré de calabaza! Si tienes puré casero fresco, ¡no dudes en usarlo también! Solo asegúrate de haber drenado el agua para que esté espesa y no líquida.
mantequilla salada Usar mantequilla le da a este pan de calabaza el mejor sabor y textura. Se puede usar aceite de coco, aceite de canola o ghee en lugar de mantequilla con excelentes resultados. Sustituya un poco de mantequilla por puré de manzana, pero yo lo prefiero con mantequilla. Puede usar mantequilla sin sal, ¡pero es posible que deba aumentar la cantidad de sal marina!
Azúcar morena. El azúcar moreno claro y el azúcar moreno oscuro funcionan perfectamente en esta receta. Si quieres un sabor más delicioso, usa oscuro. En general, opto por la luz porque es lo que tenemos siempre a mano.
Azúcar granulada. Cualquier azúcar blanca granulada funciona muy bien en esta receta. ¡Yo uso azúcar de caña orgánica!
Huevo. Todavía no has probado un sustituto de huevo en esta receta, si lo haces, ¿cómo te va?
Harina de uso general. ¡La harina para pan y la harina para galletas también funcionan bien en esta receta de pan de calabaza! ¡Incluso puede usar una harina para hornear sin gluten para todo uso para una versión sin gluten!
Pierna inferior. ¡Elija una canela molida de alta calidad para obtener el mejor sabor!
Pastel de calabaza especiado. Solía hacer condimentos para pastel de calabaza exclusivamente desde cero, ¡pero ahora solo compro algunos al comienzo de la temporada (5 niños = no hay tiempo LOL)! Incluí una receta para 1 cucharada de condimento para pastel de calabaza en la tarjeta de recetas, pero aquí está:

Tarta casera de calabaza especiada (1 cucharada)

Mezcle los siguientes condimentos y utilícelos en la receta en lugar de los condimentos para pastel de calabaza.

1 ½ cucharaditas de canela
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de clavo
½ cucharadita de pimienta de Jamaica

¿Cómo se hace el pan de calabaza?

¡Esta receta de pan de calabaza se combina en un tazón sin ingredientes sofisticados!

Mezclar ingredientes húmedos y azúcares.

Comience mezclando el puré de calabaza y la mantequilla derretida.

Luego agregue los azúcares y mezcle o bata hasta que los azúcares se disuelvan y la mezcla sea homogénea (uniforme).

Agregue los huevos y los ingredientes secos.

Agregue los huevos y mezcle hasta que esté completamente combinado. Luego agregue los ingredientes secos. Puede mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño antes de agregarlos a los ingredientes húmedos, o simplemente echarlos encima. Asegúrate de mezclarlos bien para que se distribuyan uniformemente.

En este punto puedes agregar mezcla si lo deseas.

Las posibles combinaciones incluyen (pero no se limitan a):

Chips de chocolate
chips de canela
frutos secos (nueces, nueces, etc.)
Pasas
arándanos secos
virutas de chocolate blanco

Poner la masa en un molde para pan

Engrasa un molde de 9×5″ y vierte la mezcla en el molde. Puede cubrirlo con papel pergamino o papel de aluminio para quitarlo fácilmente, pero creo que mientras la sartén esté completamente grasosa, ¡este sándwich de calabaza sale fácilmente!

Para hornear

Hornee en el horno a 350 ° F durante aproximadamente 1 hora. Recomiendo cocinar en la rejilla más baja del horno para evitar que la parte superior se dore demasiado antes de que el centro esté completamente cocido. También puede cubrir la sartén con papel de aluminio si comienza a dorarse demasiado.

¿Cómo sabes cuándo está listo el pan de calabaza?

Puede estar seguro de que esta receta de pan de calabaza está hecha cuando un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro del pan sale limpio. La parte superior quedará definida y los bordes quedarán ligeramente marrones.

Freddo

Deje que el pan de calabaza se enfríe en la sartén sobre una rejilla durante al menos 1 hora. Después de 1 hora (o más), transfiera el pan de calabaza a una rejilla para que se enfríe por completo.

Observación: ¡La corteza se ablandará si el pan de calabaza se enfría durante la noche en un recipiente hermético en el refrigerador!

Compra

¡Guarde este sándwich de calabaza en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por 1 semana!

¡Atender!

¡Nos encanta servir esta receta de pan de calabaza como desayuno, merienda o postre especial! ¡También ideal para regalos! Aquí hay algunos consejos para ofrecer:

¡Estoy seguro de que esta mantequilla de canela se untará con esta receta de pan de calabaza!
¡Esta mantequilla de almendras y vainilla es tan deliciosa en este pan de calabaza! ¡Así es esta mantequilla de maní de vainilla!
¡También intenta untar un poco de Nutella encima! (Mmm)!
¡Sirva con un mocha latte o matcha latte!
¡Este pan de calabaza tiene un sabor increíble con una taza caliente de chocolate caliente o chocolate caliente con mantequilla de maní!

Preguntas frecuentes sobre cómo hacer pan de calabaza

¿Puedes congelar el pan de calabaza?

¡SÍ! Para congelar esta receta de pan de calabaza, sigue estas instrucciones una vez que el pan se haya enfriado:

Corta el pan.
Envuelva cada rebanada de pan de calabaza individualmente con una envoltura de plástico.
Coloque las piezas envueltas en un recipiente hermético apto para congeladores o en una bolsa de plástico.
¡Congelar!

¿Por qué no apareció mi sándwich de calabaza?

Mi primera recomendación es verificar que el bicarbonato de sodio, el poder de cocción y los huevos estén frescos. Así que asegúrese de no llenar demasiado la sartén. El pan necesita algo de espacio para subir en la sartén y si la masa golpea la parte superior de la sartén, se caerá. Si te sobra masa, te recomiendo hacer muffins.

¿Qué puedo hacer con la calabaza?

Tengo unas ideas deliciosas para ti si quieres hacer algo con calabaza, además de este sándwich de calabaza, ¡claro!

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