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La mejor receta de gofres sin gluten elaborados con ingredientes básicos de la despensa. ¡Esta receta simple y sorprendente hace waffles perfectamente crujientes, pero húmedos y esponjosos!
A veces, todos necesitamos una gofrera realmente ridículamente buena.
Mi secreto para los mejores gofres sin gluten es usar leche de coco enlatada para la masa. Brinda un sabor naturalmente dulce y asegura que los waffles estén agradables y húmedos, pero perfectamente crujientes. ¡Tienen un sabor increíblemente rico en leche de coco!
Ingredientes para gofres… ¿cuál es tu teoría? Lo mantengo simple con mantequilla, jarabe de arce puro y fruta fresca. También puede hacer compota de frutas cocinando sus frutas favoritas, manzanas o peras en la estufa. Si te gusta la mantequilla de nuez y/o la mermelada en los waffles, ¡vuélvete loco!
Un truco que aprendí de mi experiencia con los waffles es que los waffles realmente funcionan mejor cuando la masa permanece durante mucho tiempo. Si tiene la previsión, haga la masa la noche anterior y guárdela en un recipiente hermético hasta que esté listo para hacer los waffles.
¡Hacemos gelatinas!
Cómo hacer gofres sin gluten:
Inserte la plancha y agregue un chorrito de aceite de cocina.
Bate los huevos, la leche de coco, el aceite, el extracto de vainilla y el jarabe de arce puro en un tazón hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal marina.
Vierta la mezcla seca en el tazón con la mezcla húmeda y mezcle hasta que se combinen.
Vierta la masa para gofres en el centro de la máquina para hacer gofres y cocine al nivel deseado. Me gustan los waffles dorados y crujientes.
¡Sirve con varios ingredientes y disfruta!
¿Qué tipo de harina debo utilizar?:
NOSOTROS VAMOS. Tengo fuertes opiniones sobre este asunto. Mi mezcla de harina sin gluten favorita es la harina para hornear 1 a 1 sin gluten de Bob’s Red Mill. Utiliza principalmente harina de arroz y harina de tapioca. Tampoco tiene un olor desagradable ni un sabor similar a las mezclas cuando lleva harina de garbanzos. Si tienes una mezcla de harina favorita, ¡adelante!
Adaptaciones de recetas:
- Reemplace el jarabe de arce simple con 2 cucharadas de azúcar morena o azúcar de coco.
- Use leche de almendras sin azúcar en lugar de leche de coco
¿Gofres o tortitas? Gofres, por supuesto.
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receta de gofres sin gluten
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones: 12 gofres
Calorías: 250kcal
Gofres sin gluten elaborados con harina AP sin gluten y leche de coco para un gofre perfectamente crujiente
Ingredientes
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2 huevos
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1 lata (15 oz) de coco de coco entero
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1/2 taza de aceite de aguacate
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1 cucharada de jarabe de arce puro
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2 1/4 tazas de harina sin gluten para todo uso
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1 cucharada de levadura en polvo
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2 cucharadas de canela en polvo
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1/2 cucharadita de marina
Instrucciones
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Inserte la plancha y agregue un chorrito de aceite de cocina.
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Bate los huevos, la leche de coco, el aceite, el extracto de vainilla y el jarabe de arce puro en un tazón hasta que estén bien mezclados.
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En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal marina.
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Vierta la mezcla seca en el tazón con la mezcla húmeda y mezcle hasta que se combinen.
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Vierta la masa para gofres en el centro de la máquina para hacer gofres y cocine al nivel deseado. Me gustan los waffles dorados y crujientes.
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¡Sirve con varios ingredientes y disfruta!
