La mejor receta de espinacas con nata

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Crema de espinacas Hecho con toneladas de espinacas frescas y una salsa cremosa de ajo y queso parmesano, ¡es la receta perfecta para acompañarlo!

Esta sabrosa guarnición combina a la perfección con muchas excelentes opciones gastronómicas, como pollo al limón con mantequilla de ajo y hierbas o salmón a la parrilla con ajo y miel.

receta cremosa de espinacas

¡Adiós! Soy Krissy de Self Proclaimed Foodie y Ten Acre -.

Soy una de esas raras personas que han amado las espinacas toda su vida. ¡Podrías comer una libra de espinacas al vapor siempre que tenga un poco de mantequilla y sal para acompañarlas! Ya sea que esté disfrutando de espinacas con ajo arrugado, una sabrosa salsa de espinacas con alcachofas o esas increíbles espinacas cremosas, definitivamente no puede superar la facilidad de cocinar con esta verdura de hoja verde oscuro.

Hay muchas recetas cremosas de espinacas por ahí, pero puedo asegurarles que esta receta probada y verdadera es simplemente la mejor. No decepcionará e incluso aquellos que dicen que no les gustan las espinacas terminan amando esta receta.

Cómo preparar espinacas con nata:

Esta receta utiliza espinacas frescas. Mi preferencia es comprar una bolsa grande de espinacas prelavadas. Puede parecer mucho, pero se reduce a casi nada.

1. El primer paso es blanquear las espinacas rápidamente. Para hacer esto, póngalo en una pequeña cantidad de agua hirviendo y cocínelo al vapor. Tomará menos de un minuto. Luego querrá colocar inmediatamente las espinacas marchitas en un recipiente con agua helada. Esto hará que el verde sea increíblemente vibrante.
2. Luego harás la salsa de crema. Esto comienza con algunos chalotes salteados y ajo. Para ello, añadirás un poco de harina para dorar el roux. Luego agregarás un poco de leche para hacer la salsa. Al final, agregarás el queso parmesano rallado.
3. Después de exprimir la mayor cantidad de líquido posible de las espinacas, las mezclará con la salsa de crema. En este punto, me gusta agregar un puñado extra de espinacas frescas. Te encantará el contraste de texturas entre las espinacas frescas y las escaldadas.
4. Para servir, una pizca de pimienta blanca y nuez moscada recién rallada trae esta receta a la cabeza.

¿Quieres hacer esta receta con anticipación?

Dado que las espinacas a la crema realmente solo toman unos minutos, recomiendo servirlas inmediatamente después de cocinarlas.

Sin embargo, se sobrecalienta bien. Si necesita hacer esto con anticipación o terminar con sobras, puede recalentar fácilmente en el microondas al 50% de potencia. Dado que esta receta tiene una salsa de crema suave, no debes sobrecalentarla a máxima potencia.

¿Quieres hacer una versión cetogénica de espinacas cremosas?

Puede reemplazar fácilmente la leche con crema espesa. Esto hará que la salsa sea más espesa pero agregará más grasa.

Esta fácil sustitución haría que estas espinacas cremosas fueran perfectas para quienes siguen una dieta cetogénica baja en carbohidratos y alta en grasas.

Crema de espinacas

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 20 minutos

¡La espinaca cremosa hecha con toneladas de espinaca fresca y una salsa cremosa de ajo y parmesano es la receta perfecta para acompañarla!

• 20 onzas de espinacas tiernas
• 1 cucharada de mantequilla salada
• 2 chalotes, en cubos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca
• pizca de nuez moscada
• Sal a gusto

1. En una cacerola mediana, hierva aproximadamente medio centímetro de agua. Agregue 16 onzas de espinacas y cubra. Cocine hasta que todas las espinacas se ablanden, aproximadamente un minuto, luego transfiéralas a un recipiente con agua helada. Escurra las espinacas y exprima la mayor cantidad de líquido posible. Lo dejó a un lado.

2. En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla y cocine la chalota hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo, mezcle y cocine por otro minuto.

3. Reduzca el fuego a medio, agregue la harina, mezcle y cocine durante unos 2-3 minutos. Batir la leche y revolver hasta que la mezcla espese. Retire del fuego y agregue queso parmesano. Agrega las espinacas cocidas. Agregue las 4 onzas restantes de espinacas frescas y revuelva hasta que se ablanden. Sazone con pimienta blanca, nuez moscada y sal. servir inmediatamente

Información nutricional

Crema de espinacas

Valor por proporción

calorías 139 calorías de grasa 63

% Valor diario *

gordo 7gonce%

4 g de grasa saturadavientos%

Colesterol 18 mg6%

Sodio 265 mgonce%

Potasio 913mg26%

carbohidratos 13g4%

4g de fibradieciséis%

5g de azúcar6%

Proteína 9g18%

vitamina a 13528UI271%

vitamina C 41 mgcincuenta%

Fútbol 291 mg29%

Hierro 4 mg22%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.