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Hecho en casa ensalada de pollo! Las pechugas de pollo cocidas en cubitos se mezclan con una salsa cremosa y brillante y se sirven sobre pan, croissants u hojas de lechuga. Es sabroso, refrescante y llena perfectamente. ¡Una verdadera receta clásica de verano!
receta de ensalada de pollo
¿A quién no le gusta una buena ensalada de pollo? Es el almuerzo de picnic perfecto y es muy fácil de personalizar.
Esta versión está hecha con tiernos trozos de pollo y una rica salsa de limón y hierbas para terminar. No hay nada complicado aquí, solo ingredientes básicos que juntos hacen un clásico y reconfortante almuerzo favorito.
¿Quieres transportarlo? hacer una portada sándwich de ensalada de pollo – Servido entre abundante pan en capas con una cama de lechuga, rebanadas cremosas de aguacate, tocino crujiente y sabroso y rebanadas de tomate fresco ligeramente endulzado. ¿Quién podría resistirse?
Ingredientes necesarios para la ensalada de pollo.
- pechugas de pollo hervidas – Me gusta usar pollo asado. Necesitarás un pollo asado grande para obtener 3 tazas de pechuga de pollo cortada en cubitos (o 2 más pequeñas).
- Limón – asegúrese de rallar antes de rebanar y exprimir, ya que esta receta requiere ambos.
- apio – esto le da a la ensalada de pollo una agradable luz crujiente. Datos.
- cebollas verdes – La cebolla roja se puede sustituir por un sabor más fuerte.
- Perejil – saltear el secado, no sabe fresco.
- Mayonesa – Use mayonesa de buena calidad para obtener el mejor sabor, como Hellman’s/Best Foods. Realmente hago una diferencia en cómo se usa una cantidad justa.
- mostaza de Dijon – siéntase libre de agregar más al sabor si le gusta un sabor a mostaza más fuerte.
- Pan o lechuga para servir.
Cómo hacer la mejor ensalada de pollo
Esta es una receta súper simple y solo se necesita 1 tazón. Para hacerlo:
- Agregue el pollo a un tazón grande.
- Vierta el jugo de limón sobre el pollo.
- Agrega el apio, el cebollino, el perejil, la mayonesa, la mostaza, la ralladura de limón.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Revuelve para combinar.
Cómo cocinar pollo para ensalada de pollo
Me encanta la conveniencia y el sabor del pollo asado aquí (el pollo con hueso tiene más sabor), pero definitivamente puedes cocinar el pollo (o usar un poco de la cena de anoche).
- POR cocinar el pollo lentamente simplemente ponga 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel medianas o 2 pechugas de pollo deshuesadas grandes en una olla de cocción lenta, sazone con sal y pimienta, cocine durante 3-5 horas hasta que esté completamente cocido (el deshuesado llevará casi más tiempo, deshuesado lo antes posible).
- pollo escalfado en el caldo de pollo a fuego lento hasta que esté cocido a 165 en el centro.
- POR cocinar el pollo ver este método No es necesario usar todos los condimentos, solo sal y pimienta.
- tú también puedes dorar el pollo. Picar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y sazonar con sal y pimienta. Dorar 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto a 165 en el centro, unos 5-6 minutos por cada lado.
¿Por qué servir ensalada de pollo?
- pan integral o pan integral
- pan crujiente recién horneado
- tortilla o wrap
- pan de pita
- croissants
- Hojas de lechuga
¿Puedo usar pollo enlatado?
Estaba haciendo una ensalada de pollo con pollo enlatado y si funciona bien. Pero ten en cuenta que no sabrá bien, la próxima vez pruébalo recién cocinado. Si se usa en una lata, asegúrese de escurrir bien para que el aderezo no se moje demasiado.
Consejos para una ensalada de pollo perfecta:
- asegúrate de deja que el pollo se enfríe primero antes de agregarlo a la salsa, de lo contrario se calentará y nunca volverá a ser el mismo.
- Agregue fruta si lo desea. Va bien con uvas o manzanas cortadas en cubitos (omita el apio si agrega manzanas). Endulce la salsa con un toque de miel para combinar.
- Añade las nueces para que queden más crujientes. Nueces, nueces o almendras laminadas son buenas opciones.
- Use hierbas frescas para agregar sabor. Me gusta usar perejil, pero también queda delicioso con 2 cucharaditas de eneldo fresco picado.
- Para la ensalada de pollo más cremosa, use mayonesa grasosa.
- Si usa pollo asado, compre 1 pollo grande o 2 pequeños para tener suficiente carne de pechuga de pollo.
¿Cómo puedo hacer que sea saludable?
- Por una opción más ligera y saludable sustituya por mayonesa ligera o 1/4 taza de mayonesa y 1/4 taza de yogur griego natural.
¿Qué lados servir con él?
Otras recetas de ensalada de pollo que te encantarán:
receta de ensalada de pollo
Hecho con tiernos trozos de pollo y una rica salsa de limón y hierbas para terminar. No hay nada complicado aquí, solo ingredientes básicos que juntos hacen un clásico y reconfortante almuerzo favorito.
Porciones: 4
- 3 tazas de pechuga de pollo fría en cubos
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de apio cortado en cubitos (alrededor de 2 pequeños)
- 1/3 taza de cebollín picado* (alrededor de 2)
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 1/2 taza de mayonesa**
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 3/4 cucharadita de ralladura de limón
- Sal y pimienta negra recién molida
- Rebanadas de pan o hojas de lechuga para servir
-
Agregue el pollo a un tazón grande, vierta el jugo de limón sobre el pollo. Agregue el apio, el cebollín, el perejil, la mayonesa, la mostaza, la ralladura de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.
-
Sirva inmediatamente sobre pan o hojas de lechuga o refrigere hasta por 1 día.
- * Si se desea se puede sustituir la cebolla morada por la verde para un sabor más fuerte.
- * La mayonesa ligera se puede sustituir por una opción más ligera o 1/4 taza de mayonesa se puede sustituir por yogur griego natural.
- Pruébalo con frutas frescas como uvas o manzanas picadas y una pizca de miel.
- Los deliciosos ingredientes del sándwich incluyen lechuga rebanada, tocino, tomate y aguacate.
- La nutrición incluye solo ensalada de pollo, sin pan ni aderezos adicionales.
