La mejor receta de aros de cebolla.

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Me encanta recrear en casa algunas de las comidas de restaurante favoritas de mi familia, como papas fritas, tocino, macarrones con queso y estos aros de cebolla crujientes y livianos.

No hay nada como un montón de aros de cebolla dorados, y esta versión casera es la mejor que he probado. ¡Sirve tus aros de cebolla como guarnición o aperitivo y mira las alabanzas!

¿Cómo se hacen los aros de cebolla?

Corta las cebollas en aros, luego sepáralas en aros. Coloque los anillos en un recipiente con suero de leche en remojo durante una hora. Retire cada anillo del suero de leche, luego agregue la harina y la mezcla de cerveza. Coloque los aros de cebolla en aceite hirviendo y fríalos hasta que estén dorados. Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.

¿Cómo se corta una cebolla para aros de cebolla?

Pela las cebollas y córtalas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor transversalmente. Separar las rebanadas en anillos. Me gusta usar solo los anillos exteriores más grandes y guardar los anillos interiores más pequeños para otros usos. Los aros más pequeños tardarán menos tiempo en cocinarse que los aros más grandes, así que ten esto en cuenta si decides usar todas las partes de la cebolla.

Consejos para los anillos perfectos

Me gusta usar una cebolla dulce como Vidalia o cebolla Maui. Si no puede encontrar estas variedades, use una cebolla amarilla estándar.
El uso de un termómetro para freír es fundamental para garantizar que el aceite esté a la temperatura correcta. Si el aceite está demasiado caliente, los anillos pueden quemarse. Si el aceite está demasiado frío, la masa absorberá el exceso de grasa y el resultado final tendrá una textura espesa.
Las cebollas fritas se sirven mejor inmediatamente después de cocinarlas. Sin embargo, se pueden enfriar y calentar. Puede doblarlos en el horno a 400 grados F.
Para un poco más de especias, mezcle un poco de pimienta de cayena en la masa.
Me gusta mojar las cebollas en suero de leche porque disminuye el sabor fuerte de la cebolla y el suero de leche agrega mucho sabor. Si no tiene suero de leche a la mano, puede hacer el suyo combinando 1 taza de leche con 1 cucharada de jugo de limón y dejando reposar la mezcla durante 10 minutos. Otra opción es remojar las cebollas en agua con hielo.

¿QUÉ CERVEZA DEBO UTILIZAR PARA LA BATERÍA DE CERVEZA?

La cerveza debe ser una cerveza de color más claro. Usa una lager si quieres una pasta con un sabor ligero para que los champiñones realmente brillen. Usa una cerveza de color más claro si quieres una mezcla más compleja. Usé una cerveza de trigo al estilo belga. La cerveza de trigo belga era una deliciosa pasta dorada cuando se fríe.

QUÉ SERVIR CON AROS DE CERVEZA

Me gusta servir mis aros de cebolla con una salsa como salsa de tomate o salsa barbacoa. Otras excelentes opciones incluyen aderezo ranch o mostaza con miel. También me gusta hacer mi propia salsa picante. Para un aderezo casero, mezcle 1/2 taza de mayonesa, 2 cucharadas de rábano picante en frascos, 1 cucharada de salsa de tomate, 1/4 de cucharadita de paprika, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y sal y pimienta al gusto.

¡Una vez que pruebe estos anillos, estará de acuerdo en que son incluso mejores que los que puede obtener en un restaurante!

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receta de aros de cebolla

Estos aros de cebolla se rebozan con cerveza y se fríen hasta que estén dorados. ¡Los aros de cebolla caseros son incluso mejores que los que puedes encontrar en un restaurante y también son divertidos de hacer!

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 6 calorías: 150kcal

Ingredientes

2 cebollas Vidalia, Maui o amarillas
1 1/2 taza de mantequilla
1 3/4 tazas de harina para todo uso, cantidad dividida
1 vaso de cerveza
1 3/4 cucharaditas de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de ajo en polvo
Aceite para freír
1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones

Pelar las cebollas y cortar los extremos. Corte las cebollas transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Separa las rebanadas para crear anillos. Retire los anillos más pequeños y déjelos a un lado para otro uso.
Coloque la crema en un tazón grande. Agregue las cebollas y déjelas en remojo durante una hora.
Caliente 3 pulgadas de aceite en una sartén profunda a 375 grados F.
Coloque 3/4 tazas de harina en un tazón.
En un tazón mediano, combine una taza de harina, cerveza, sal, pimienta y ajo en polvo.
Retire cada anillo del suero de leche, dejando que el exceso gotee. Cubra cada anillo con harina y sumerja los anillos en la masa.
Freír 6-8 aros a la vez hasta que estén dorados, unos 3-4 minutos.
Repite el proceso con los otros aros de cebolla.
Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.

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