Nuestra mejor cobertura de crema batida es cremosa, deliciosa y sabe a crema batida. Perfecto para cuando necesitas una cobertura un poco más ligera que la crema de mantequilla.
A veces se necesita un glaseado un poco más claro que el glaseado de mantequilla regular, en esos días deberías probar nuestro mejor glaseado de crema batida. Es ligero, aireado y delicioso y sabe a crema batida. Pero a diferencia de la crema batida normal, este glaseado mantiene su forma, dura días y se puede usar para cubrir pasteles y magdalenas. Definitivamente querrás agregar esta receta de glaseado a tu repertorio.
¡Aquí hay un video de cómo hacer nuestro glaseado de crema batida, fotos paso a paso y la receta a continuación! ¡Que la pases bien!
Para obtener los mejores resultados, coloque el recipiente (de acero inoxidable es mejor) que usará para hacer el glaseado en el congelador durante al menos una hora antes de hacer el glaseado de crema batida. Agregue la crema agria al recipiente frío.
Usando una batidora eléctrica, bata a fuego alto hasta que se formen picos suaves. Luego agregue azúcar en polvo. Sigue mezclando en alto.
Justo antes de que alcance picos firmes, agregue la mezcla de pudín de chocolate blanco. Baje la velocidad a baja y continúe mezclando la crema y el pudín.
(Una nota sobre el pudín: usamos una mezcla de pudín de chocolate blanco para que el glaseado sea blanco y como crema batida, pero también puede usar pudín de vainilla o pudín de tarta de queso). Diferentes marcas tienen cajas “pequeñas” de diferentes tamaños. Si está en el rango de 3.4 oz. con 3.9 onzas estarás bien)
Cuando el jarabe comience a espesar, apague la batidora y raspe los lados. Comprueba también que el budín no se haya pegado al fondo.
Dobla la mezcla varias veces con una cuchara. Vuelva a encender la batidora durante unas pocas vueltas. ¡NO MEZCLE O terminará con mantequilla! Si el glaseado es demasiado espeso, agregue un poco de leche, 1 cucharadita a la vez.
Así es como se ve tu esmalte de uñas de crema batida, ligero y esponjoso. Al principio puede ser un poco granulado debido a la mezcla de pudín. Esto desaparecerá cuando el budín se haya disuelto por completo.
¿Cuánto glaseado necesitarás? Siempre depende de qué tan grueso o delgado apliques el glaseado o cuánta decoración hagas, pero aquí hay algunas pautas. Nuestra receta debe hacer suficiente glaseado de crema batida para cubrir un pastel de 9″ x 13″ o un pastel de dos pisos de 8″. Si hace cupcakes, puede cubrir 24 cupcakes si aplica el glaseado con un cuchillo. glaseado con una manga pastelera como que hicimos aquí, puedes congelar de 15 a 18 cupcakes, dependiendo del tamaño del remolino.
Este es un gran esmalte de uñas: ligero, fresco y cremoso. Quedaría genial en cualquier postre de verano que requiera glaseado, un cupcake de chocolate o un pastel de fresas. ¡Es oficialmente uno de los 5 mejores esmaltes de uñas de Two Sisters!
Instrucciones
- Para obtener los mejores resultados, coloque el recipiente (de acero inoxidable es mejor) que usará para hacer el glaseado en el congelador durante al menos una hora antes de hacerlo.
- Agregue la crema agria al recipiente frío.
- Usando una batidora, batir durante unos minutos hasta que se formen picos.
- Añadir el azúcar glas. y sigue revolviendo a fuego alto.
- Justo antes de que alcance picos firmes, agregue la mezcla de pudín de chocolate blanco. Baje la velocidad a baja y continúe mezclando la crema y el pudín.
- Mire la formación de hielo con cuidado, ya que se formará rápidamente.
- Cuando el jarabe comience a espesar, apague la batidora y raspe los lados. Comprueba también que el budín no se haya pegado al fondo.
- Si se espesa demasiado, agregue un poco de leche (1 cucharadita a la vez).
Los grados
Acerca de la mezcla de budín: Las diferentes marcas tienen cajas “pequeñas” de diferentes tamaños. Si su budín está en el rango de 3.4 oz. con 3.9 onzas estarás bien)
