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¡Hamburguesa saludable de pavo con aguacate para la temporada de asado!
Ahora que nos estamos mudando oficialmente a nuestro casa nueva horneamos y cocinamos una tormenta. Fue realmente agradable recuperar mi espacio y mi cocina, y a mi esposo le gusta usar la parrilla varias veces a la semana.
Esta saludable receta de hamburguesa de pavo es imprescindible esta temporada. No solo es una versión más saludable de una hamburguesa de pavo tradicional sin gluten y sin lácteos, sino que también está cargada de sabor y contiene ingredientes simples y saludables.
Estoy a punto de cambiar eso cuando se trata de hamburguesas. No me malinterpreten, me encanta una buena hamburguesa de res alimentada con pasto, pero también me gustan las hamburguesas vegetarianas, las hamburguesas de salmón y, por supuesto, el pavo.
Beneficios para la salud del pavo / Nutrición del pavo
El pavo es definitivamente una excelente opción de proteína si comes carne de forma regular o semi-regular. De acuerdo con línea de saludEl pavo es muy rico en proteínas dietéticas y una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales, especialmente las vitaminas B.
Mientras que algunos cortes de pavo contienen más grasas saturadas, los cortes sin piel son más delgados que los que tienen piel. Para esta receta de hamburguesa de pavo saludable, utilicé un pavo molido extra magro y resultó perfectamente jugoso pero aún esponjoso y magro.
El pavo contiene una gran cantidad de vitaminas B, incluidas B3, B6 y B12, que ayudan con la producción de energía y mejoran la salud del sistema nervioso del cuerpo. Elegir cortes de pavo crudo es importante ya que los alimentos de pavo procesados pueden contener muchos aditivos e ingredientes artificiales. Me gusta usar pavo molido y pechuga de pavo entera en recetas con más frecuencia.
Para esta receta también usé Alberta Turquía Y es bueno saber que puedo conseguir un pavo de muy buena calidad cerca de casa.
Ingredientes saludables de la hamburguesa de pavo
Para hacer esta deliciosa receta saludable de hamburguesa de pavo, no necesitas una tonelada de ingredientes, y muchos probablemente ya los tengas en casa en tu refrigerador o despensa. El alioli de limón, albahaca y ajo son totalmente opcionales pero muy recomendables ya que agregan un sabor increíble que complementa muy bien las empanadas de pavo y los ingredientes. Esto es lo que necesitarás:
- pavo molido extra magro
- Especias: sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla granulada,
- Huevo
- Salsa de barbacoa
- Palta
- Tomate
- Cebolla
- coles
- Espinaca
- sándwiches sin gluten
Ingredientes Caseros de Limón, Albahaca, Ajo, Alioli
Para hacer el delicioso y picante alioli para estas saludables hamburguesas de pavo, preparé algunos ingredientes simples y esa fue la única salsa que necesité. ¡Aquí no hay salsa de tomate! Si no eres fanático del alioli, puedes rellenar estas hamburguesas de pavo con la salsa que quieras, ¡pero te animo a que pruebes este sabroso alioli! Esto es lo que necesitarás:
- Jugo de limon
- limón rallado
- mayonesa real
- Diente de ajo
- albahaca fresca
Cómo cocinar hamburguesas de pavo
Cuando se trata de cocinar hamburguesas de pavo, hay algunas cosas a tener en cuenta. Cuando haga albóndigas, siempre querrá agregar algún tipo de aglutinante para que no se deshagan durante la cocción, ya que la carne es bastante magra. Usé huevo como aglutinante en mi receta. Algunas personas eligen pan rallado, panko o galletas trituradas como aglutinante, pero para mí quería mantenerlas sin gluten y simples, así que el huevo era la mejor opción.
Temperatura central de la hamburguesa de pavo:
Para la seguridad de los alimentos y para evitar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, la temperatura central de las hamburguesas de pavo molidas debe alcanzar un mínimo de 165 grados Fahrenheit. Debe vigilar sus hamburguesas para no cocinarlas demasiado, pero asegúrese de que alcancen la temperatura interna mínima de cocción para que sean seguras. ¡No cuando se trata de hamburguesas de pavo!
Si todavía no se te hace la boca agua, ¡me sorprendería! Tome algunos de estos ingredientes para aderezos, tome un paquete de pavo molido y áselos a la parrilla, mis amigos.
¡La temporada ha comenzado oficialmente y es hora de que todos salgamos, disfrutemos del sol y de una buena comida saludable!
¡Asegúrate de fijar la foto en la pestaña de recetas y echa un vistazo a mis otras recetas saludables de hamburguesas en el blog!
Actuación: para 4 personas
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Esta deliciosa y fácil receta de hamburguesa de pavo es súper simple y está cubierta con aguacate, brotes, tomate jugoso y un rápido alioli de limón, albahaca y ajo de 2 minutos. Es sin gluten, sin lácteos, perfecto para la temporada de horneado, ¡y realmente el mejor de todos!
Ingredientes
Hamburguesa de pavo:
-
500 g de pavo molido extra magro
-
1 huevo
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de pimienta
-
1/2 cucharadita de ajo en polvo
-
1/2 cucharadita de hojuelas de cebolla seca o cebolla en polvo
-
1 cucharada de salsa barbacoa
Alioli rápido de albahaca, ajo y limón:
-
1/4 taza de mayonesa real
-
1 cucharada de jugo de limón
-
1 cucharada de ralladura de limón
-
1 diente de ajo pequeño, machacado
-
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Sándwiches y Rellenos:
-
4 panes de hamburguesa sin gluten/horneados de su elección
-
1 aguacate, sin hueso y en rodajas finas
-
1/2 taza de fiambres
-
4 rodajas de cebolla roja o blanca (o ambas)
-
1 tomate en rodajas
-
1/4 taza de espinacas frescas
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine los ingredientes de ajo, ajo, limón y alioli de albahaca y mezcle bien, coloque en el refrigerador para que se enfríe.
- Precalentar la parrilla o grill.
- En un tazón grande, agregue los ingredientes para las albóndigas de pavo (huevo, pavo molido, especias) y mezcle bien con las manos limpias para combinar.
- Con las manos, forma 4 albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de grosor y 4 pulgadas de diámetro.
- Coloque las hamburguesas de pavo en la parrilla y cocine por 10 minutos, luego voltee y cocine otros 5 minutos hasta que estén doradas y cocine a una temperatura mínima de 165F.
- Retire las albóndigas de pavo de la parrilla y ensamble las albóndigas.
- Extienda 1 cucharada de alioli de ajo y albahaca sobre la mitad de cada panecillo sin gluten rebanado (panecillo tostado si lo prefiere) y agregue 1 hamburguesa de pavo cocida. Frote la cebolla en rodajas, el aguacate, el tomate, las espinacas y los brotes encima.
- ¡Disfrútalo con una ensalada, papas fritas o solo!
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