Una ensalada fresca es un almuerzo o acompañamiento perfecto para casi cualquier comida.
Eso es facil ensalada de repollo está repleto de verduras frescas y una salsa de limón casera súper simple, ¡lo que lo hace perfecto como guarnición saludable!
Repleto de ingredientes frescos con mucho sabor y crujiente, ¡esta es definitivamente una de mis recetas favoritas de ensalada de col!
Una ensalada de col fácil y deliciosa
Una receta de ensalada de col rizada rápida y fácil es perfecta para el clima cálido, ¡pero sinceramente nos encanta durante todo el año!
- Es fresco, delicioso y totalmente anticiparse así que siéntete libre de hacer este chico malo la noche anterior y llévalo contigo a almorzar al día siguiente.
- A diferencia de la ensalada estofada, nos encanta cómo la ensalada de col rizada (incluso con aderezo) se puede guardar en el refrigerador.
- Repleto de nutrición, pero sobre todo, lleno de sabor, ¡esto complacerá a cualquier amante del repollo!
- La salsa de limón casera picante toma solo unos minutos para prepararse y es mucho mejor que la comprada en la tienda.
Cómo preparar col negra
¡La col rizada es en realidad la ensalada ideal para la preparación previa y el pan verde debido a su capacidad para resistir como un campeón en el refrigerador! Se mantiene fresco sin marchitarse mucho más que sus contrapartes de madera dura. Prepare repollo rápidamente durante el fin de semana y se mantendrá fresco y crujiente toda la semana y lo tendrá a mano como ensalada verde toda la semana.
- Lava las hojas de col en agua fría.
- Retire el tallo grueso quitando las hojas.
- Secar en un centrifugador de ensalada o agitar y secar con un paño.
- Masajea la col rizada, hablaremos de eso más tarde.
Cómo masajear el repollo
¡¿Qué?! ¿Masaje de repollo? Masajear el repollo libera parte del amargor y ayuda a mantenerlo o suavizarlo para ensaladas. Puedes omitir este paso, pero honestamente, diría que lo intentes al menos una vez. Cambia la textura y el sabor de la ensalada. Yo uso col rizada, pero también usé col rizada de dinosaurio en esta receta.
- Cortar o trocear la col lavada y espolvorear con una pizca de sal.
- Luego, un chorrito de aceite de oliva en tus manos, ¡solo un poco! Recoja un poco de repollo y frótelo, masajeando las hojas hasta que estén oscuras y tiernas.
Te juro que una ensalada de col rizada masajeada sabe un millón de veces mejor, ¡no lo haríamos de otra manera! ¿Prefieres masajear la col sin aceite? ¡Prueba un poco de jugo de limón recién exprimido!
Cómo hacer ensalada de col con arándanos
¡Verdaderamente, esta es una de las mejores recetas de ensalada de col rizada! Ensalada de col rizada con arándanos, almendras y un aderezo rápido y fresco para la ensalada de col rizada con limón.
- Lavar y masajear la col. de acuerdo con la receta a continuación.
- Prepara los demás ingredientes y agrégalos a un bol grande.
- Vierta la salsa en una jarra y agite (o bata en un tazón). Viste con la ensalada.
variaciones
Esta sencilla ensalada de col rizada con arándanos está repleta de sabrosas mezclas. ¡Hay tantas ideas de ensalada de col! Elegí agregar zanahorias, brócoli, cebolla roja, arándanos secos, queso, almendras fileteadas y semillas de girasol, ¡pero aquí puedes ser totalmente creativo y vaciar el cajón del refrigerador! Agregue un poco de aguacate al servir, si lo desea.
- ¡Las pasas funcionarían muy bien en lugar de los arándanos o pruebe otras frutas secas o frescas como las manzanas!
- He usado queso cheddar aquí (¡mi mezcla de ensalada favorita!) Pero el queso feta, parmesano o queso de cabra funcionaría igual de bien. ¡Incluso puedes ir sin lácteos y hacer esta deliciosa ensalada vegana!
- Sustituye las almendras por otros frutos secos, como nueces o nueces.
- Prepárelo como una comida y adorne con pollo hervido, bistec, camarones a la parrilla o salmón. Omita el significado y espolvoree con su cereal favorito como la quinua o agregue garbanzos.
Otras recetas de col negra
¡La col rizada se puede agregar a la pasta, cubrir con pesto e incluso hornear en papas fritas crujientes si tiene ganas! Las posibilidades son infinitas. También me encanta un poco de col rizada en mi pizza cuando la tengo a mano. ¿El repollo es bueno en ensaladas? ¡Es tan increíblemente versátil!
Si tienes la oportunidad de probar esta ensalada de col fácil, ¡házmelo saber en los comentarios a continuación!
Ensalada fácil de col rizada con aderezo de limón fresco
Esta sencilla ensalada de col rizada incluye verduras frescas y un aderezo casero de limón muy sencillo, ¡lo que la hace perfecta como guarnición saludable o almuerzo ligero!
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Primero prepare la salsa combinando los ingredientes anteriores en un frasco de vidrio con tapa, luego agite bien para emulsionar. Sumerja una hoja de col en la salsa y sazone con edulcorante, sal y pimienta. ¡Puedes hacer esta salsa tan agridulce como tu corazón desee!
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Luego masajear el repollo picado con un poco de aceite y una pizca de sal. Frote con los dedos hasta que las hojas comiencen a oscurecerse y suavizarse. ¡Esto le da un gran sabor y le da al repollo una textura sedosa!
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En un tazón grande, combine el repollo, el brócoli, las almendras, el queso, las zanahorias, las cebollas, las semillas de girasol y los arándanos rojos masajeados. Agite el aderezo una vez más y vierta aproximadamente 1/3 del aderezo sobre la ensalada. Revuelva para cubrir y agregue más condimento, al gusto.
Opcional: Me gusta agregar semillas de amapola a mi aderezo para ensaladas de vez en cuando para darle una vibra de semilla de amapola de limón. ¡Siéntase libre de hacer lo mismo! La información nutricional no incluye queso y otros ingredientes opcionales.
Calorías: 334, Carbohidratos: 19g, Proteínas: 9g, Grasas: 26g, Grasas saturadas: 3g, Sodio: 315mg, Potasio: 744mg, Fibra: 4g, Azúcar: 4g, Vitamina A: 9985 UI, Vitamina C: 146,3 mg, Calcio : 192 mg, Hierro: 2,7 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
plato de ensalada
Cocina americana
